第151章 铁锅炖大鹅

晚饭后天色尚早, 郑团长陪着老?爷子在大院里溜达。 “爸，您看那?边，去年新盖的?家属楼, 解决了咱们团里不少干部同志的?住房问题……” 郑团长暗暗琢磨着说不准老?爷子是想念这里了，毕竟他上一次来这儿好像还是七八年前的?事儿, 于是，他一边走, 一边给老?爷子介绍着军区这两?年的?变化?。 郑爱国背着手听?着儿子的?介绍，走着走着，他忽然?停下脚步，鼻子微微抽动了几下。 “等等！”郑爱国忽然?抬手打断了郑团长的?滔滔不绝，他低头瞧了瞧一刻也闲不住的?小孙子, “你们闻到没？哪来的?一股香味儿？嗯……闻着还怪勾人呢！” 原本像个小炮弹似的?在两?人前后跑来跑去的?军子立刻扬起小脸嚷嚷, “爷爷！你现在才闻到呀？我刚才出门的?时候就闻到了！可香可香的?味儿了！比咱们晚上吃的?白菜炖粉条香多啦！”小家伙说着还像个小狗似的?使劲耸了耸鼻子, 那?小模样恨不得把空气里的?香味都吸到肚子里去。 郑团长正说到兴头上, 被爷孙俩这一打岔，顿时哭笑?不得, “不是，爸, 我这正儿八经跟您汇报工作呢, 咋还能被香味给带跑偏了呢？您老?这定力, 可大不如从前了啊！”他故意调侃道。 “屁话！”郑老?爷子眼睛一瞪, 火爆脾气一点就着, 嗓门也洪亮, “老?子又不是你顶头上司，你跟我汇哪门子报？虚头巴脑的?，你能把队伍带好, 把战士们照顾好，比在我这儿说一箩筐都强，少整这些没用?的?！”他嫌弃地摆摆手，注意力完全被那?若有若无的?香气吸引了。 小军子看着自?己老?爹被爷爷训得不敢吭声，偷偷捂着小嘴乐，偏偏小脸还努力绷得紧紧的?，装作一脸严肃。 郑老?爷子没再理会一脸郁闷的?儿子，他又仔细闻了闻空气中那?勾人的?香气，不住地点头，语气笃定道，“嗯！确实很?香！是炖肉的?香味，还带着点……说不清的?鲜劲儿。走，军子，咱爷俩瞧瞧去！” 郑团长一脸蒙圈，赶紧跟上，“不是，爸，走哪去啊？瞧什么呀？再说了，这么大个军区，谁知道这香味是从哪个犄角旮旯飘出来的?？难不成咱们还挨家挨户去找？”郑团长无奈扶额，他觉得老?爷子现在真是想一出是一出。 军子早就在爷爷说“瞧瞧去”的?时候就雀跃起来了，闻言立刻高高举起小手，自?告奋勇地喊道，“爸爸！爸爸！我知道！我知道怎么找！咱们就循着这个香味走，肯定就能找到！你不用?担心?，我的?鼻子可灵了！我们班同学都叫我‘狗鼻子’呢！”小家伙挺起小胸脯，满脸自?豪。 郑老?爷子一听?，乐了，伸手拍了拍小孙子圆滚滚的?脑袋瓜，哈哈大笑?，“哈哈哈！好小子！有志气！那?你这鼻子跟爷爷我年轻时候有的?一拼呀！想当年你爷爷我这鼻子，那?也是鼎鼎有名的?‘狗鼻子’，隔着二里地都能闻着炊事班炖肉的?味儿！灵得很?！”他兴致勃勃地提议，“走，咱爷俩今儿就比比，看谁的?鼻子更厉害，就看谁能先?找到这香味的?‘老?巢’！” 而东食堂里，刚刚饱餐一顿的?雷勇对此还一无所知，更不知道他“狗鼻子”的?荣誉称号即将面临一老?一小的?挑战。他满足地放下那?个能当盆使的?饭碗，舒服地长叹了一口气，好家伙，今天晚上这羊肉汤实在是太对他胃口了，他连干了五大碗！肚子吃得滚圆，这会儿只觉得浑身暖洋洋的?，从里到外都透着舒坦。 说起来，雷勇觉得自?个儿最近这小日子过得真是美滋滋，前两?天靠着林小棠做的?板栗月饼，他可算是好好报了“一箭之仇”，把之前那?些故意馋他的?大龄男同志们给羡慕得眼睛都直了，那?场面，想想就痛快，晚上睡觉都能笑?醒喽！ “爷爷！爷爷！快！我找到了！肯定是这个食堂！香味到这里最浓了！”军子像只发?现宝藏的?小猎犬，一蹦三跳地冲到了东食堂门口，小手指着里面，激动得小脸通红。 郑团长一路走来，看着这方向，心?里早就猜到了八九分，这香味，除了东食堂，不做他想了！他虽然?没自?称“狗鼻子”，但凭着对林小棠手艺的?了解，也能猜个八九不离十?。 郑老?爷子瞧着儿子一脸了然?的?表情，纳闷道，“嗯？你早就知道是这儿？这是你们团部的?小灶食堂？” “那?倒不是……”郑团长这边话还没说完，就听?见自?家儿子已经迫不及待地跟刚从食堂里出来的几个人搭上话了。 “叔叔！叔叔！”军子仰着小脸，眼巴巴地看着雷勇和?李小飞他们，问得那?叫一个直接，“你们晚上吃的啥呀？是不是特别特别香？” 郑团长一听?这话，忍不住以手掩面，简直没眼看了，这臭小子，以前怎么没发?现他是个小馋猫投胎？哪有上来就直接问人家晚上吃得啥？这也太实在了。 雷勇和?李小飞他们刚吃饱喝足，一出门就被个虎头虎脑的小萝卜头拦住了，几人先?是一愣，随即都被逗乐了。 雷勇蹲下/身，故意板起脸逗他，“嘿！你这个小同志是从哪儿冒出来的?？怎么还打听?起炊事机密来了？” 倒是走在后头的?严战眼尖，一眼就认出了这是郑团长家的军子，他抬头望去，果?然?看见郑团长正快步走了过来，身后还跟着一位精神矍铄的老人。 咦？严战仔细一看，心?里微微讶异，这不是郑叔吗？他怎么也来军区了？先?前倒是一点消息没听?说？ 郑团长上前几步没好气地揉了揉儿子的?大脑袋，然?后笑?着看向严战，“严队长，吃过晚饭了？你们晚上……吃的?啥？”这话一出口，他自?己都觉得有点好笑?，得，刚还嫌弃儿子太直接，结果?自?己也没含蓄到哪儿去。 严战看着走近的?郑老?爷子，“郑叔！您什么时候来的?？” 他印象里，这位老?首长应该是在京城休养。 郑爱国定睛一看，这才认出严战来，“是严家小子啊！今天刚到。几年不见，你这身板更结实了，像个带兵的?样子！”他上下打量了一下严战，笑?着拍了拍他肩膀，“你们这是刚吃过晚饭啊？闻着这味儿可真不赖，晚饭吃得啥？”他那?表情，跟刚才的?军子简直如出一辙。 雷勇、李小飞几人闻言，不禁互相看了一眼，默契地挑了挑眉。 好家伙，这一会儿工夫，先?是小家伙，再是郑团长，现在连郑老?爷子都关心?起他们晚饭了？这可真是……稀罕事年年有，今天特别多啊！ 几人正说着话呢，门帘一挑，林小棠系着围裙从食堂里走了出来，她正准备去地窖清点明天要用?的?食材。 “咦？队长，你们怎么都聚在这……郑团长？”林小棠意外地看着门口这一大群人，目光扫过众人，当看到那?位早上才见过面的?郑老?爷子时，更是眨了眨眼，“郑爷爷？您也在这儿？可真巧啊！” 郑老?爷子看到林小棠也觉得稀奇，哈哈一笑?，“可不是巧了嘛！小同志，咱们今天这都碰上第二回啦！”他打量着林小棠系着围裙，挽着袖子的?利落模样，心?里顿时跟明镜似的?了。 “你是这个食堂的?炊事员？”郑老?爷子开口问道，虽然?心?里已经有了答案，看来这香味八成就是这丫头的?手笔了，想想早上那?让人回味的?板栗月饼，再闻闻空气里勾人的?鲜香，看来老?吕他们没夸张，这丫头还真不是只有两?把刷子，这做饭的?手艺是真够香的?啊！隔着大半个军区都能把人给吸引过来。 军子这个小家伙可急坏了，他都问了好几遍了，这些大人怎么总是把话题岔开，他忍不住凑到林小棠面前，仰着小脸，眼巴巴地又问了一遍，“姐姐！姐姐！你们晚上到底吃啥了呀？怎么这么香啊？香得我都走不动道啦！” “哎，你这小朋友！”雷勇故意板起脸，一本正经地逗他，“你叫我们叔叔，怎么见着这位女同志就叫姐姐了？你这可是区别对待，不公平啊！” 军子被问得一愣，他歪着脑袋想了想，“那?……那?我不叫你叔叔？叫……叫啥？哥哥？” 他看了看雷勇那?高大壮实的?身板，怎么看都觉着叫“哥哥”好像有点不合适呢？ “你觉得叫啥显得年轻就叫啥呗！你好好想想？”雷勇憋着笑?，继续逗他。 “得了吧你！人家没叫你大爷就算不错了，你可别在这儿得寸进尺，欺负小孩儿。”林小棠笑?着解围，她笑?眯眯地看着军子，“小同志，我们晚上吃的?是羊肉汤，怎么？你喜欢这香味？” “喜欢！特别喜欢！”军子小鸡啄米似的?点了点脑袋，“姐姐，你们的?羊肉汤可真香啊！我闻着味道就找到这里了！”小家伙忍不住发?出了小大人般的?感叹，还像模像样地吸了吸鼻子，那?可爱的?模样把大家都逗乐了。 林小棠忍不住伸摸了摸他毛茸茸的?小脑袋，然?后看向郑老?爷子邀请道，“郑爷爷，我请你们喝碗羊汤吧？晚上刚炖的?，还热乎着呢。郑团长之前帮了我好多忙，还给我借了好多学习用?的?书，听?团长说，好些课本还是您亲自?帮忙借的?，我一直没机会好好感谢您呢！正好，也请您尝尝我们食堂的?手艺。” 郑老?爷子闻言，眉毛讶异地挑高了，“哦？你知道我是谁？”他记得自?己今天早上在干休所虽然?和?她聊了不少，但似乎并没有透露自?己的?身份。 郑团长在一旁笑?着接话，语气带着点调侃，“爸，幸亏小棠机灵，及时跟我报告了，要不然?我还被蒙在鼓里，不知道您老?人家不声不响就已经溜达到干休所‘视察’工作了呢！” 郑老?爷子更讶异了，他仔细回想了一下今天早上和?林小棠接触的?前后，虽然?他没有刻意隐瞒，但他确信自?己绝对没有透露过身份，他好奇地看向林小棠，目光炯炯地，“丫头，你是怎么知道的?？” 这下就连一旁的?严战、雷勇几人也都不由得好奇地看向林小棠，想知道她到底是怎么识破老?首长的?身份的?。 “这也不难猜呀，郑团长和?您长得就特别像，一看就是一家人！”面对众人好奇的?目光，林小棠俏皮地笑?道，“而且，早上您和?那?位警卫员同志偶尔提及到了团长，不过，最重要的?是嘛……”她故意顿了顿，狡黠地眨眨眼，“吕师长以前可没少跟我念叨他当年上战场打鬼子的?事儿，当然?也经常提起您这位老?领导，我一猜就知道啦！” 郑老?爷子先?是愣了一下，随即忍不住哈哈大笑?大笑?，爽朗的?笑?声传出去老?远，“好！好一个聪明伶俐的?丫头！观察入微，心?思缜密！老?头子我今天可算是遇到对手喽！哈哈哈……” 他原本还以为是自?己先?认出了这丫头的?身份，算是棋高一着，没想到这小丫头片子也不简单，不仅早就知道了他的?底细，甚至还不动声色地给他儿子“通风报信”，这份机灵劲儿，这份沉稳，真是难得！有意思！真是太有意思了！ 直到那?碗香气四溢的?羊肉汤端到面前，郑老?爷子脸上都还带着未尽的?笑?意，他吹了吹热气，喝了一口滚烫的?羊汤。 这汤，果?然?没让人失望！ 一口下去，醇厚鲜美的?滋味瞬间?在舌尖弥漫，暖意顺着喉咙一直蔓延到胃里，熨帖极了，郑老?爷子感觉好久没有像今天这样畅快过了，就冲这碗味道绝佳的?羊肉汤，还有这个聪慧的?小丫头，他这趟军区可真没白来，甚至隐隐觉得来晚了些。 “爷爷！这个汤，好好喝呀！”军子被烫得小嘴直吸溜，虽然?时不时被烫得伸出小舌头直哈气，但他捧着自?己的?小碗小口小口地抿着，本就不大的?眼睛瞬间?眯成了两?条缝。 “确实不错！这羊汤地道得很?！”郑爱国连连点头，他看向林小棠笑?问，“汤鲜肉烂，一点腥膻味都没有，火候掌握得恰到好处，这也是你这丫头的?手艺？” “那?可不嘛！”不等林小棠回答，老?王班长就笑?呵呵地接过了话头，语气里满是自?豪，“老?首长，不瞒您说，小棠现在可是咱们东食堂名副其实的?掌勺，不管是炒菜炖肉，还是煲汤做点心?，那?都是个顶个的?好！战士们都说，吃了小棠做的?饭，训练都有劲儿！” 郑爱国点点头，又想起早上的?月饼，，“嗯，早上那?个板栗月饼也很?好吃，看着平平无奇，用?的?也都是实在东西，可是吃了让人有想头，回味无穷。不管过多久，我肯定都能记得这一口味道。”这可是极高的?评价了。 郑老?爷子毕竟年纪大了，晚上又吃过饭，只喝了一碗汤放下了碗，虽然?意犹未尽，但也懂得适可而止。军子也摸着自?己圆滚滚的?小肚子，满足地打了个饱嗝，他还小大人似的?叹了口气，“唉，装不下啦！真是太可惜了！”那?恋恋不舍的?小眼神还直往大铁锅里瞟，可把大家都逗笑?了。 今天吃不下没关系，来日方长嘛！ 郑老?爷子心?里已经有了计较，他慢悠悠地走出东食堂，没走几步就停下脚步，对跟在身后的?郑团长交待道，“从明天开始，我就在这个东食堂吃了，回头记得把我的?口粮交到后勤，你可当个事办，别耽误我吃饭啊！” 郑团长看着自?家老?爹背着手的?背影，嘴角抽搐了几下，半晌无言，他现在真是非常的?怀疑，老?爷子这趟突然?袭击，该不会真就是冲着东食堂这口吃的?来的?吧？尤其是想到再过几天就是中秋节了，以林小棠的?手艺，那?伙食……郑团长光是想象一下，都觉得自?己的?口水有点不受控制。 正如郑团长所料，今年的?中秋节不仅是东食堂的?人掰着手指头数日子，全团的?战士们也都伸长了脖子眼巴巴地盼着呢，因为后勤已经通知了，今年每人都能分到月饼！除了他们，还有一个人盼得最心?焦，那?就是在东食堂连续吃了好几天小灶的?郑老?爷子。 连吃了这几天的?东食堂，郑老?爷子感觉自?己前半辈子吃的?那?些土豆、茄子、辣椒都白吃了，这里的?土豆有浓郁的?焦香，茄子软糯入味带着清香，连辣椒都比他以前吃的?更脆生，他现在每天一睁眼，最大的?念想就是，“今天东食堂又做啥好吃的?呢？”这日子，过得那?叫一个有盼头！ 远在京城的?郑大哥不放心?，特意打电话来劝郑老?爷子回去过中秋，“爸，二弟他那?边还有重要公务，估计也抽不开身陪您，再说了，您一个人在那?边，就带了个警卫员，我们也不放心?啊！您还是早点回来吧，我派人去接您？”大儿子在电话那?头苦口婆心?地劝着。 郑老?爷子想都没想，一口回绝，“不回！我在这儿挺好！比在京城舒坦！” 郑大哥使出杀手锏，“爸，您要是答应回来，我保证，以后再也不管您抽烟的?事了！您想抽就抽，怎么样？”他知道老?爷子烟瘾大，被他们兄弟几个管着，估计是憋得难受。 这个条件可谓极其诱人，可郑老?爷子拿着话筒犹豫了不到两?秒钟，咽了咽口水，还是硬着心?肠拒绝了，“不回去！说不回就不回！抽烟的?事儿……以后再说！” 他心?里跟明镜似的?，抽烟的?机会以后多得是，他那?还偷偷藏了不少好烟呢，这要是错过了棠丫头做的?中秋大餐，那?可没处后悔去，好不容易出来一趟，他可得把东食堂的?饭菜好好尝个遍。 就这样，万众期盼的?中秋节，终于在一片欢腾的?气氛中到来了。 一大早，后勤处那?边就传来了不同寻常的?动静，说是鸡飞狗跳也毫不夸张，哦，不对，确切地说是“鹅飞狗跳”。 此时豆渣正围着装鹅的?大卡车兴奋得上蹿下跳，汪汪叫个不停，车上那?些大鹅也是不甘示弱，梗着长长的?脖子，扯着嗓子跟豆渣嘎嘎对叫，谁也不服谁。 不过，这会儿可没人嫌它们吵，炊事班的?人看着这些膘肥体壮的?大鹅，一个个眼睛齐放光，中秋节有了这大鹅，那?排面可就一下子足足的?来，更不用?说旁边那?一扇扇五花三层的?猪肉，这下过节的?硬菜可算是齐活了！ 林小棠今天没有跟着老?王一起去领食材，她正在后厨搭配着今天中秋节的?菜单，荤菜她打算做一个葱烧海参、一个白菜炖海蛎子，再来个下饭的?带鱼干炒辣椒，她又看了看旁边已经准备好的?凉拌三丝，再加上今天后勤特别供应的?食材，这就差不多足够了。 林小棠原本以为后勤今天能给每个食堂发?一块猪肉就顶天了，没想到，老?王班长竟然?带回来这么大个惊喜。 林小棠一看这几只大肥鹅，眼睛“唰”地就亮了，“班长！咱们可以做个铁锅炖大鹅了！贴点饼子或者配上土豆宽粉，那?得多香啊！” 老?王班长哈哈一笑?，脸上的?皱纹都舒展开了，“巧了！咱俩想到一块儿去了，就这么办！这大鹅就得炖着吃。” 原本就为中秋节忙碌的?炊事班，这下更是忙得脚不沾地了，削土豆皮的?、洗白菜、择辣椒、剥大葱、泡宽粉……人人手上都有活。 林小棠系上围裙，袖口挽得利利索索，她也开始处理钱师傅他们已经收拾干净的?大鹅，手起刀落，动作利落地将整鹅剁成大小均匀的?拳头块。 大块的?鹅肉冷水下锅，放入几片老?姜，淋入少许料酒，大火煮沸，很?快，灰色的?血沫就被逼了出来，将血沫仔细地撇去，捞出鹅块用?温热水冲洗干净，沥干水分备用?。 大铁锅烧热后倒入适量的?油，油热后下葱段、姜片、蒜瓣，还有八角、桂皮、干辣椒到锅中，浓郁的?香料味道瞬间?爆开，香味弥漫。 等到香料被激发?后倒入沥干水的?鹅块，大火快速翻炒，鹅肉与热油激烈碰撞，发?出诱人的?“滋滋”声，渐渐炒至鹅肉表面微黄，沁出亮晶晶的?鹅油。 加入适量的?酱油调味上色，再来少许白糖提鲜，继续大火翻炒，让每一块鹅肉都均匀地裹上酱红色的?外衣，看起来红亮诱人。 因为炖煮的?时间?长，所以水量要没过鹅块还要稍多一些，大火烧开后转为小火，盖上锅盖慢慢焖煮，让鹅肉在大铁锅里咕嘟咕嘟地炖上一个多小时，这样鹅肉才会酥烂入味。 等到焖煮得差不多了，切好的?土豆块“扑通扑通”跳进了锅，继续炖个二十?分钟。 过了一会儿，泡软的?宽粉条也下了锅，炖煮至透明软糯，这时的?土豆也能轻松扎透，最后加少许盐调味，开大火收汁，让每块食材都吸满酱汁，撒上葱花末出锅。 土豆块兴奋地在汤汁里打着滚，「感谢鹅大哥带我一起香！现在我浑身都吸满了你的?肉汁和?酱香，炖得面嘟嘟的?，等会儿战士们肯定先?抢我！谁吃了不迷糊啊！」 宽粉条甩着滑溜溜的?长身子，得意地插话，「哼！我们宽粉可是比你还能吸汁呢！你看我这晶莹剔透的?身子，滑不留手的?样子，吃起来呲溜一下，比你可过瘾多了，战士们肯定最爱嗦粉！」 大块头的?鹅腿肉得意地晃了晃身子，「都别争啦！咱们可是铁锅炖的?灵魂，没有我们大鹅贡献的?这身肉香，你们土豆和?宽粉哪能有今天的?风光？我们大鹅才是这道菜的?绝对主?角！」 「今天可是个大日子，咱们得团结起来一致对外才行啊！」大鹅头昂首挺胸，气势十?足，「根据我的?观察，咱们的?劲敌看来是隔壁的?红烧肉兄弟！我刚才可瞧见了，他们那?油光泛亮的?模样，一看就不是善茬，味道肯定也不比咱们差多少！」 「就是就是！」鹅翅膀肉小声附和?道，「咱们请了八角、桂皮、干辣椒这些调料大佬帮忙，他们红烧肉请的?帮手可一点儿不比咱们少，实力不容小觑啊！」 「再说了，」鹅胸肉也小声嘀咕，「咱们大鹅虽然?是稀罕货，可猪肉……那?可是战士们心?里永远的?老?大哥，地位稳固着呢！」 果?然?，旁边另一口大锅里的?五花肉块感受到了来自?鹅肉阵营的?关注，纷纷挺起肥瘦相间?的?胸膛，傲娇的?气息扑面而来。 「算它们有眼光！」正在糖色包裹下咕嘟的?五花肉晃了晃身子，自?信满满，「我们红烧肉那?可是硬菜界的?扛把子！一口下去，肥而不腻，瘦而不柴，满嘴流香……战士们盼星星盼月亮，不就盼着咱们这口香喷喷又油汪汪的?红烧肉嘛！过节没有我们红烧肉，那?还能叫过节？」 「就是！」旁边一块同样周正的?五花肉在油润的?汤汁里打了个滚，骄傲地展示着自?己红亮诱人的?色泽，「你们看看我们这色泽，这油光，谁见了能不迷糊？谁见了能不爱呦！」 鹅肉听?了忍不住嘟囔，「你们别看我们长得不周正，可咱们早就软烂脱骨了，等会儿上了桌，我们就是全桌最香的?崽，战士们肯定乐意嗦咱的?骨头！」 五花肉不小心?瞥见旁边黑黢黢的?海参，忍不住啧啧了几声，「要我说，我觉得咱们长得都还挺标致……你们看看那?边从海里来的?海参兄弟，浑身黑不溜秋的?……疙疙瘩瘩的?，这能好吃吗？」 被点名的?海参们此刻正准备上锅蒸制，这不仅能给它更好地去除腥味，还能让它的?口感变得更加软嫩弹牙。 泡发?好的?海参肉质厚实，浑身黑亮，林小棠将海参从腹剪开，清洗干净后放入大碗中，加入姜片、料酒和?少许清水，上锅蒸个十?来分钟，蒸好后捞出，沥干水分备用?。 铁锅烧热后倒入适量的?油，油温五成热时，放入切好的?葱白段，小火耐心?地慢炸，控制着火候不要炸糊了，直到葱白段变得金黄酥脆，浓郁的?葱香味被充分激发?出来，捞出炸好的?葱段备用?。 就着这锅香气扑鼻的?葱油，加入酱油、少许白糖，翻炒出酱香味，倒入少量清水，大火烧开后放入处理好的?海参和?炸得金黄的?葱段，小火慢慢炖煮一刻钟左右，让海参充分吸收汤汁的?鲜美。 等到汤汁炖得浓稠，海参也变得油润亮泽时，加入少许盐调好底味，沿着锅边淋入调好的?水淀粉，一边淋一边用?勺子轻轻推动，勾出一道薄薄的?亮芡。 等到浓稠的?汤汁再次滚开，均匀地裹满每一段海参和?葱段时，这时候就可以关火出锅了，林小棠将海参段整齐地围成一个圈，炸好的?葱段放在中间?，最后将锅里剩余的?汤汁均匀地淋在上面，整道菜看起来油光锃亮，格外诱人。 没想到葱烧海参不仅葱香味扑鼻，就连摆盘都这么讲究，旁边的?红烧肉和?铁锅炖大鹅顿时感到了前所未有的?颜值危机。 一直安静入味的?海参早就听?到了红烧肉的?议论，此时装扮好了，终于不急不躁地开口了。 「诸位陆上的?兄弟，我们海参向来讲究的?是内在！是营养！咱们可不是随便什么场合都出席，但只要一下锅，那?香味立马就能飘遍全营，自?有懂行的?食客欣赏，相信战士们只要尝一口，咱这软糯弹牙的?滋味怕是就很?难忘记了。」 炸得金黄酥香的?葱段也帮腔，「就是！我们葱烧海参讲究的?是个鲜香融合，层次丰富，倒是你们红烧肉，味道虽香，吃多了难免觉得油腻，说不定待会儿还得靠我们这口鲜灵来解解腻呢！」 旁边准备做带鱼干炒辣椒的?带鱼已经被炸得酥香，脾气也跟着变得火爆起来，闻言立刻炸毛了。 「就是！咱们海味家族可不是好欺负的?！你们红烧肉大哥固然?厉害，但怕是连我这关都过不了，竟然?还看不起我们海参大哥？」 锅里留底油，油热后下葱姜蒜末、干辣椒段爆香，香味飘出后放入青红椒块，大火翻炒，接着倒入提前油炸过的?带鱼干，加料酒、生抽、白糖，快速翻炒，让调料和?食材充分融合，等到每块带鱼干都裹上酱汁就可以出锅了，装盘时点缀点葱花，看着就很?有食欲。 带鱼干炒辣椒散发?着霸道的?香辣味，带鱼干也被炒得酥香，「我们带鱼干可是在大阳和?海风里历练过的?精华，咸香带鲜，辣味一炒，开胃十?足，战士们就着大米饭，肯定抢着吃我们！」 带鱼干意气风发?地说着，那?辣乎乎的?焦香气更加张扬，飘得满厨房都是，连旁边锅里正温吞炖煮着的?白菜海蛎子都被这辣味呛得微微晃了晃。 同样来自?大海的?海蛎子泡发?后和?清甜的?大白菜一起炖煮着，这会儿正冒着热气呢！ 海蛎子在汤里晃晃悠悠地开口道，「我们虽然?性子温吞，讲究个慢火出细活，但这鲜味儿可是实打实的?足，战士们喝我一碗热乎乎的?汤，保管从喉咙暖到胃里，浑身舒坦，白菜妹妹，你说是不是？我这鲜味儿，是不是把你衬得更清甜了？」 锅里的?大白菜叶吸饱了海鲜的?汤汁，此时已经变得软糯鲜甜，欢喜地回应道，「是呀是呀！海蛎子哥哥，你的?鲜味都钻进我的?叶子里啦！咱们俩一起，准能鲜掉大家的?眉毛，战士们肯定稀罕地围着我们这锅汤转！」 就连飘散在空气中的?白胡椒粉也忍不住插话，「还有我呢！有了我这点睛之笔，肯定能把你们这汤的?鲜味再往上提一个档次，去腥增香，解腻暖胃，战士们喝汤的?时候，指定能尝出我的?好！」 忙碌的?炊事班里不知不觉分成了两?大阵营，铁锅炖大鹅和?红烧肉虽然?刚才还在各自?较劲，争得面红耳赤，但它们听?着海味们的?自?夸，又看看彼此，忽然?觉得对方也跟着顺眼了不少。 铁锅炖大鹅低声提议，「喂，红烧肉兄弟，看来海派那?边来势汹汹，口气不小啊！要不，咱们陆地阵营先?暂时握手言和?，一致对外？先?把这几个海上来客的?鲜味压下去再说？」 红烧肉块晃着油亮的?身子回应道，「行！我看可以！咱们可是陆地硬菜的?代表！先?把他们海派的?气焰压下去！让他们知道知道，谁才是中秋宴上的?主?角！」 另一边，葱烧海参、带鱼干炒辣椒和?白菜炖海蛎子也敏锐察觉到了来自?陆地联盟的?敌意，它们也迅速结成了海味联盟，同进同退。 就在这时，两?派的?目光齐刷刷地投向了角落里那?盘一声不吭的?凉拌三丝，这盘也很?特别，它可是汇聚了海里的?海带丝和?陆地的?豆腐皮丝和?绿豆芽，浇上林小棠特别调制的?酸辣料汁拌匀后，撒上香喷喷的?熟芝麻，此刻正清清爽爽地待在盆里安静地入味，被双方这么一盯，顿时觉得压力山大。 「你们说！」陆地和?海味两?派异口同声地向凉拌三丝发?问，「到底我们哪一派更厉害？你们到底是哪一派的?？」 被推到了风口浪尖的?凉拌三丝挤在了一起，脆嫩的?海带丝细声细气地说，「哎呀，这，这让我们怎么选嘛？」 爽口的?绿豆芽也晃了晃身子，为难道，「就是，咱们可是团结和?谐的?模范代表……」 最后还是见多识广的?豆腐皮丝比较冷静，它机灵地提出了一个建议，「大家都别吵了！我们在这里争破头也没用?，要不……咱们请小棠同志来评判吧？看她怎么说！」 林小棠正忙着给最后一道菜调味，听?着脑海里这场越来越激烈的?争论，忍不住笑?着摇了摇头，“你们呀！在这儿闹腾啥呢？谁最厉害，等会儿上了桌，看看战士们先?夹哪道菜，哪道菜最先?被抢光，不就知道了？” 她顿了顿，目光扫过灶台上满满当当的?菜色，自?信满满道，“不过我猜啊，战士们肯定会喜欢你们每一位！因为铁锅炖大鹅浓郁醇厚，红烧肉软糯甜咸，葱烧海参鲜美回甘，带鱼干炒辣椒鲜辣过瘾，白菜海蛎子汤清鲜温润，你们凉拌三丝呢，清爽解腻，最是爽口，这一大桌子菜少了哪一样，今天这中秋宴都不完美！你们可都是好样的?！” 食材们似乎听?懂了她的?调解，原本沸腾个不停，如今渐渐安静下来，各自?散发?着浓郁的?香气，大家都准备以最好的?状态迎接战士们。 结束了一天训练的?战士们闻着这弥漫在整个营区的?香味早就按捺不住了，开饭的?号声一响，个个就像是听?到了集结号，脚下生风地朝着食堂方向飞奔而去。 当战士们看到这一桌又一桌色香味俱全的?菜色时，不仅脸上的?笑?容没消失过，嘴巴更是没合拢过，一个个眼睛都看直了。 瞧瞧这红烧肉油光红亮，颤巍巍地堆在大盆里，铁锅炖大鹅冒着腾腾热气，汤汁浓郁，葱烧海参摆盘精致，葱香四溢，带鱼干炒辣椒红绿相间?，香气火爆，白菜炖海蛎子汤色奶白，鲜气扑鼻，还有那?一大盆凉拌三丝青翠爽利，看着就开胃…… 就连见多识广的?郑老?爷子看着这琳琅满目的?一桌菜色也忍不住满面红光，连连点头，只觉得等待的?这几天实在是太值了！ “开饭啦！”老?王班长一声令下，食堂里瞬间?进入“抢肉大战”。 红烧肉不愧是传统硬菜里的?“扛把子”，那?盘油光泛亮的?大肉块看得战士们直咽口水，瞬间?成为了筷子交锋最激烈的?战场，大家伙抢肉的?筷子叮叮当当碰个不停，瞬间?点燃了中秋宴的?气氛。 “我的?天！这红烧肉也太香了吧！肥肉入口即化?，一点不腻人！瘦肉酥烂入味，一点也不柴！裹着这浓稠的?汤汁往米饭上一浇，老?天爷！我能就着吃三碗大米饭不带停的?！”二排长嘴里塞得鼓鼓囊囊，含混不清地大声赞道。 “这糖色炒得真是绝了！红亮诱人，看着就有食欲！我早就盼着这一口了！”李连长一边飞快地夹着肉，一边抽空朝着炊事班方向竖起大拇指，“小棠同志！你这手艺，绝对是这个！没得说！” “就是就是！终于吃到这心?心?念念的?红烧肉了！这肉炖得也太烂乎了，一口下去满嘴香，可太过瘾！太好吃了！”一个刚站岗回来的?战士紧紧盯着盘子里那?几块带着肥膘的?肉，咽了咽口水，“不行！我得再吃一块肥肥的?！就着大米饭，肯定香死个人了！” 铁锅炖大鹅这道硬菜更是给足了战士们惊喜，大家一边吃着，一边兴奋地讨论着。 “咱们上次吃大鹅是啥时候的?事儿了？我都快记不清味儿了！” “太久了！完全不记得了！三年？还是四年前了吧？” “班长！这鹅肉也太香了！炖得烂糊糊的?，一点都不塞牙！连骨头缝里都是汁儿，我光嗦骨头就嗦了两?块了！”雷勇简直是笑?眯了眼，手里捧着一个大鹅翅膀啃得满嘴流油，一口下去满足得不得了。 “要我说，这土豆才是灵魂！吸饱了肉汁，炖得粉糯糯的?，一抿就化?在嘴里了，跟大米饭拌在一起，我的?妈呀，香迷糊了！”李小飞已经飞快地扒拉完了一碗饭，正准备去盛第二碗。 “这滑溜溜的?宽粉条才好吃呢！” 陈大牛吸溜着裹满酱汁的?宽粉，一脸地满足，“这宽粉糯叽叽的?，吃起来比肉还香还过瘾！小棠，这宽粉真是太好吃了，比粉丝可过瘾多了，下次能不能多放两?把？这玩意儿也太受欢迎了！稍微打个盹儿就没了！” 香气浓郁的?葱烧海参也让战士们的?眼睛不由亮了几分，这菜可真是稀罕了，特别是那?独特的?造型一下子就吸引了所有人的?目光。 “我的?天！这海参……也太鲜了吧！”连一向沉稳的?雷震都忍不住惊叹出声，“软乎乎的?，还特别弹牙！葱香味儿完全进去了，裹着这鲜美的?汤汁，一口下去，满嘴都是鲜香，这味道，绝了绝了！” “这葱段炸得才是真功夫！”郑老?爷子细细品味着，不住地点头称赞，“酥香金黄，一点苦味都没有，单吃就香得很?，配着海参吃，既解了海参的?微腻，又提升了整体的?鲜味！小棠这手艺，我看京城国营饭店里的?大师傅也不过如此了！”他是真没想到，林小棠连这种高档海鲜也能做得如此出彩。 “这海参的?汤汤看着就鲜亮，可不能浪费了，泡米饭肯定鲜掉眉毛！那?啥……我能不能……再舀一勺这个汤汁拌饭？”李小飞凑到雷勇耳边小声嘀咕。 今儿郑老?爷子在这陪着他们一起过节，他可得注意点影响，不能给大家伙丢脸，雷勇二话没说给他舀了一勺，“吃吧！没看老?爷子吃得正香嘛！没空瞧你呢！” 带鱼干炒辣椒凭借霸道的?咸香辣味，成功俘获了一大批喜欢吃辣的?战士的?喜爱。 “这带鱼干太对我胃口了！炸得酥酥的?，还带着点嚼劲，越嚼越香！辣椒炒得也到位，鲜辣开胃！我配着这菜已经不知不觉干掉两?碗大米饭了！”雷勇嘴里塞着带鱼干，辣得嘶哈嘶哈，却还是停不下筷子。 “嗯！还是你们从黑螺岛带回来的?带鱼干味道正！晒得够干，咸香入味，炒完之后一点腥味都没有！这辣椒也脆嫩，辣得过瘾！比光吃肉还下饭呐！”郑老?爷子也被辣得额头冒汗，却忍不住又夹了一块，连连称好。 “吃得辣了，正好喝点白菜炖海蛎子汤，顺顺嗓子，暖暖胃。”林小棠笑?着给郑老?爷子盛上了一碗冒着热气的?汤。 李连长也笑?道，“这汤确实鲜！白菜炖得软乎乎的?，海蛎子个头还挺肥！比吃肉还舒服，还过瘾！”他想起之前的?事，打趣道，“你们在黑螺岛那?段时间?，是不是没少捞这好东西吃？可真是有口福喽！” 二排长一边吹着热气，一边嘟囔，“就是！这白菜吸饱了海鲜的?汤汁，鲜甜鲜甜的?！海蛎子嫩滑饱满，这一碗汤下去，浑身都舒坦了！比喝啥都强！” 老?王班长看着大家吃得香，心?里也高兴，“这海蛎子，还是之前咱们一起赶海的?时候挖的?呢！吃着感觉特别有滋味吧？多喝点，汤管够！” 等到大家吃得满嘴油光，荤菜和?辣菜都纷纷尝过一遍，那?盘低调清爽的?凉拌三丝终于迎来了它的?高光时刻。 “这凉拌三丝太爽口了！”一个战士抹了抹嘴，满足地喟叹，“海带丝脆嫩，豆腐丝入味，绿豆芽也爽口得很?，酸辣开胃，鲜味儿十?足，正好清清口！” “没错！刚吃完香喷喷的?红烧肉，再来上几口这凉拌三丝，瞬间?就觉得清爽了，这搭配真是绝了，咱又能再来一碗了！”李小飞也意犹未尽地舔了舔嘴唇。 “这菜太抢手了！我刚才光顾着吃肉，转回头再想来夹点，咋就没了呢！这小米辣可真过瘾，辣乎乎的?开胃又解腻！”雷勇看着瞬间?空了的?盘子，意犹未尽地咂咂嘴，遗憾地只抢到了一个辣椒圈。 先?前严战一直没怎么参与“抢肉大战”，他很?喜欢眼面前的?这盘凉拌菜，这会儿大家你一筷子我一筷子，一盘凉菜很?快就见了底，他无奈地笑?了笑?。 林小棠忍不住噗嗤笑?出了声，赶紧又从后厨补了一大盘出来。 --- 作者有话说：差点来不及给小天使上菜，还好还好！