第520章】

“方经理，你这话就说错了！” “虽说是我傅家从贺总手中收购了天宫食府，但这家餐厅真正主人，却是另有其人。” “我身边这位陈总，才是你以后的老板，可千万别再认错人了。” 傅向霆听完方洛这话，下意识摇了摇头，并出声解释道。 闻言，方洛目光立马落在陈阳身上，认真打量了起来。 陈阳长得玉树临风，貌似潘安，身姿挺拔。 不仅衣着华贵，而且手腕上戴着百达翡丽系列限量款腕表。 全身上下，无不散发着贵气。 一看，就是非富即贵之人。 “陈总，您好！我是前台经理方洛，这是我的名片，您以后有任何指示，随时吩咐我。” 方洛眼神收回，从口袋掏出一张名片，双手恭敬递到陈阳面前，语气充满敬意地说道。 “方经理不必如此客气。以后餐厅的工作，还要你多费心。” 陈阳淡然一笑，说道。 “陈总放心，我一定会尽职尽责，绝不辜负陈总信任。” 方洛见陈阳没有要换人的打算，内心稍稍松了口气。 毕竟换了新老板，有些规矩也会做出相应改变。 只是从目前接触来看，自家老板还挺平易近人的。 “方经理，带我和陈总参观下天宫食府吧！” “毕竟，我之前也没怎么来过。” “以后这里就是陈总的产业，以我和陈总的关系，傅氏集团的商务接待和宴请，都会安排到这里。” “现在，就当是提前熟悉下环境了！” 傅向霆嘴角微微上扬，说道。 “是，傅少。” 方洛躬身点头。 随后，他就领着陈阳和傅向霆开始参观。 从大厅，到包间，再到后院。 不得不承认，这天宫食府的确是下足了血本，占地面积极广，内部装修既奢华，又大气，关键还非常有格调，极其符合有钱人的审美。 参观一圈后，几人便来到后厨。 一家餐厅是否能够赚钱，并在当地餐饮行业打出名气。 除了选址和装修外，最重要的就是菜品口感和服务质量。 如果环境高端，服务俱佳，但菜品口感不够好。 那生意，终究是做不长久的。 所以，厨师就显得尤为重要的。 后厨装修也非常奢华，常驻着一个厨师团队。 总共九人，行政主厨一人，副厨四人，剩下的几名都是副手，专门负责一些小菜，或者是摆盘装饰。 “方经理，你怎么过来了？” 开口说话之人，是行政主厨江牧，今年46岁，家里三代都是厨子，精通鲁菜、粤菜和川菜。 年轻时拜师学艺，参加过无数厨艺比赛，斩获无数荣誉。 这个厨师团队，就是江牧自己亲自组建的。 副厨和副手，更是他本人亲自教出来的徒弟。 当初，贺强费了很大力气，才从北方把他高薪聘请过来，担任天宫食府主厨。 因此，后厨各方面管理，都是由他本人亲自负责。 哪怕是贺强这个老板，在不触碰底线和原则的情况下，也不能轻易干涉。 “江主厨，有件事我要通知你。” “今早，贺总打来电话，说天宫食府已经换了新老板。” “我此番，就是带着新老板过来跟你们厨师团队见面，相互认识一下。” 方洛目光看向江牧，直接开口说道。 “什么？怎么会这么突然？” “贺总之前没有跟我透露半点风声！” 闻言，江牧脸色剧变。 很显然，这件事发生得太过突然，以至于他根本就没有半点心理准备。 “江主厨，你无需太过担心。” “贺总已经跟我打过招呼，他对你这个厨师团队相当满意，所以即便更换了老板，但对你们影响并不是很大。” “关于你们的薪资待遇问题，那就要看陈总的意思了。” “不过我相信，以陈总的格局，不至于克扣你们这点薪水。” 傅向霆见江牧脸色变幻，于是便出声安抚道。 “江主厨，这位是傅少，他是贺总的朋友。” “天宫食府就是被他收购，继而转给陈总的。” “这位陈总，就是咱们的新老板。” 方洛适时出声，主动为江牧介绍起傅向霆和陈阳二位的身份。 闻言，江牧视线便落在傅向霆和陈阳身上。 尤其是陈阳，审视打量了很久。 “陈总，你好！我叫江牧，是天宫食府的主厨。” “餐厅整个厨师团队，都是我本人组建起来的。” “以后，还请多关照。” 片刻后。 江牧率先出声，向陈阳打招呼道。 陈阳微微颔首，随后便出声提议道： “江主厨，可否现在做道拿手好菜，让我见识下你的手艺？” 江牧表情露出一丝惊愕。 很显然，他压根就没想到陈阳会搞这么一出。 江牧毕竟是老江湖，一下子就猜出陈阳是想试探下他的厨艺功底。 不过这种直来直去的方式，倒是符合江牧的口味。 下一刻，江牧微微一笑，爽快的答应道： “既然陈总开口，那我就只好献丑了。” 说完。 江牧转身走向炉灶。 从冰柜和菜篮子，取出一些食材，然后清洗干净，开始处理。 江牧在厨房干了几十年，刀工自然不用说。三两下，就将食材切好。 起锅，热油。 大火炉的火势烧得极其旺盛。 江牧胸有成竹，手中动作有条不紊操作着。 颠、炒、翻、推！ 各种烹饪技巧，江牧施展得炉火纯青。 一刻钟后。 一道青椒炒肉丝，就新鲜出炉。 菜品样式越简单，越是考验烹饪者的功底。 火候掌控、调料配比，加入时机等等。 每一个细小的动作，都会影响整道菜品的口感。 “陈总，请品尝。” 江牧一脸自信，目光看向陈阳说道。 闻言，陈阳用筷子夹起了一块肉丝，放入嘴中品尝了起来。 “肉质新鲜，刀工也很精湛。” “火候掌握得不错，调料配比也正合适。” “口感充满层次，鲜香微辣。” “一百分的话，这道菜至少可以达到97分以上。” “唯一美中不足，是对食材处理上少了一些细节。” 数秒过后。 陈阳才缓缓开口，对江牧这道菜给出了比较高的评价。 要知道，以陈阳如今的厨艺造诣。 能给江牧这道菜打出97分，就足以证明，江牧的厨艺的确非常优秀。 不说达到国宴特级厨师的水平，那也差不了太远。 【