第528章教江牧做菜！

随后，方洛便领着陈阳和叶清雅来到至尊包间。 陈阳和叶清雅落座后，方洛把菜单递到他们二人身前，亲自服务。 “陈总，夫人，想吃点什么？” “我们餐厅主推鲁菜和粤菜，都是江主厨本人亲自烹饪。但凡来吃过的客人，无不拍手叫好。” 陈阳听完后，没有急着做决定。 而是把菜单递到叶清雅面前，语气温柔说道：“老婆，看下什么菜合你胃口，随便点。” “我去趟后厨，指点下他们做菜，很快就回来。” 说完，不忘看向方洛，对他吩咐道：“方经理，给我老婆送杯温水和点心。” “是，陈总！” 方洛按下耳麦，对餐厅服务员下达了指令。 做完这一切，陈阳才起身朝后厨走去。 几分钟后。 陈阳身影出现在后厨。 江牧和他的厨师团队，一个个都在忙碌着。 要么在切配菜，要么在摆盘，要么在烹饪炒菜。 “陈总！” 江牧很快就发现陈阳的到来。 在烹炒完手头上那道菜后，便立马迎上前来。 “江主厨，快到饭点了，后厨忙吗？” 陈阳一脸淡笑，对江牧问道。 “还行！” “一些配菜和汤都是提前就做好的，一旦客人下单后，加热后就能呈上去。” “只有一些炒菜，煎炸的菜品，才需要现场做。” 江牧没有隐瞒，如实回道。 “现在有单吗？” 陈阳再次询问。 “有客人特意点了一道红烧肉，还有爆炒香味虾。” 江牧回道。 “行，那这两道菜我来做，你在旁边看着。” “一会，我边做边讲解细节，看你自己能领悟多少。” 陈阳想了下，并直接开口。 “这……这可以吗？” 闻言，江牧瞪大了眼珠子，表情布满了震惊。 昨天陈阳展现的厨艺，至今还在他脑海中历历在目。 本以为陈阳说要教他做菜，不过是句戏话。 可如今看来，陈阳是认真的。 “有什么不可以的？” “你是咱们餐厅的主厨，又是后厨负责人，把你教会，等你有空多教教手底下人，提升团队的厨艺水平。” “以后，客人到咱们餐厅来，才能享受到更加极致的美食体验。” “我这么做，完全是为了咱们餐厅未来考虑。” “还是说，江主厨怕自己学不会？” 陈阳板着脸，看起来有些严肃。 他之所以这么做，完全是经过深思熟虑。 主要是，江牧在厨艺一道上天赋极高。要不然的话，江牧的厨艺达不到这么高的水平。 从专业角度来看，江牧厨艺水准距离国宴大师，也差不了多少。 若是没有陈阳指点，可能他这辈子就到这了，水平再难得到突破。 但若是陈阳能把江牧教出来，让他厨艺晋升一个台阶。 不论是对天宫食府长远发展考虑，还是对后厨团队掌控，都有着极大好处。 可以说是一举两得。 所以这件事，陈阳必须要做，而且还要做到完美，让江牧和后厨众人心服口服。 “陈总，我不是那个意思。” “只要你愿意教，我非常愿意学。甚至，我还可以拜你为师，只求你能让我的厨艺更进一步。” 江牧摇摇头，神情严肃的说道。 “拜师就免了，我个人不信这一套。” “以后，你就安心在天宫食府工作，帮我把餐厅的菜品质量把控好，就是对我最大的报答。” 陈阳笑着说道。 “陈总放心，这件事包在我身上。” 江牧拍着胸口，信誓旦旦保证道。 很快，陈阳就披上了围裙，然后走到厨桌前。 他拿起一块偏肥的五花肉，放在案板上。 右手持刀，将五花肉切块。动作行云流水，看起来让人赏心悦目。 之后，开始搭配各种佐料。 起锅，热油。 在做的时候，不忘对江牧进行讲解细节和技巧。 配合陈阳的大师级讲师技能，江牧很快领悟，并牢牢记下。 二十分钟后，神级五花肉就做好了。 陈阳将五花肉放在餐盘上，进行装饰和摆盘。 多余的汤汁，也浇盖在五花肉上。 而预留出来的几块五花肉，则是被单独放在一个盘子上。 “江主厨，尝尝，看看我做出来的红烧肉，味道如何！” 随着陈阳这话一出，江牧眼神瞬间一亮。 他站在旁边，闻着红烧肉的味道，早就已经暗吞口水。 如今有机会，能够亲口品尝陈阳做的红烧肉味道，他当然不可能错过。 于是，江牧立马取来一副筷子，夹起一块拇指大的红烧肉，放入嘴中吃了起来。 肉质肥而不腻，口感软糯，裹着汤汁，那味道在口腔中彻底爆炸，令人回味无穷。 “好吃，真的太美味了！” “我江牧学了十几年的厨，做过吃过无数道红烧肉。” “但是，今天这道红烧肉，不论是口感还是味道，都要远胜以往。” “陈总，你的厨艺简直是出神入化，达到了登峰造极之境。恐怕，国宴大师也未必能拥有你这般手艺。” 江牧顿时惊为天人，口中丝毫不吝啬赞美之词。 “哈哈，看来江主厨也是个老吃家。” “这道红烧肉的烹饪技巧，以及佐料搭配，就是我方才讲解那般。” “除了这些，最重要就是对火候的把控。” “只要注意这些细节，想做出如我一般的红烧肉味道，并非难事。” 陈阳笑了笑，道。 “陈总，受教了。” “回头，我一定努力钻研，绝对不会辜负你的厚望。” 江牧一脸感激道。 之后。 陈阳又炒了另外一道爆炒香虾，同样庖丁解牛般，把细节和技巧全盘托出。 江牧看得很仔细，分析判断跟自己做法有什么区别。 然后结合陈阳的讲解，把要点牢牢记在心中。 两道菜做完。 陈阳便让后厨人员把菜给客人送过去。 顺道，他又做了两道叶清雅爱吃的硬菜，让人直接送到自己包间去。 “江主厨，今天就教这几道菜，你回去后自己练一下。” “有什么不懂的，明天再来问我。” 说完，陈阳脱下围裙，用水将手清洗干净，就离开厨房，朝包间而去。 “老大，这陈总是真行家。” “如此年轻，厨艺就比您还要厉害！真不敢想，他的实力究竟有多强。” 副厨李二望着陈阳离去的方向，忍不住感慨道。 “谁说不是呢！” “不过最让我震惊的是，陈总居然没有丝毫架子。竟然大方到把这些菜的烹饪手法和技巧，毫无保留地教给老大。” “就冲他这格局，便不是一般老板能做到的。” 副厨张三点点头，说