第865章两把永灵刀2（1/3）

许舟对于展现实力自然也没有什么意见。 「可以。」 「那我————做个剁椒鱼头吧。」 这道菜算是他十分喜欢的一道菜。 最近也意识到店里如今对于传统菜谱要少了许多，所以也决定多弄几道菜在菊下楼里。 菊下楼好歹代表的是中餐馆。 「剁椒鱼头？」 「这倒是跟清蒸鱼下巴有一点异曲同工之处，都是用蒸制的手法，不过是上方有一层剁椒。」 虽然按照规矩来说，剁椒鱼头倒是很少用鲷鱼来做的，但是这可是幻想食材啊！ 幻想食材不管是什么鱼头，都比现实中的鱼肉品质要完全高上好几个等级。 所以用来做这个鱼头的话，其实也是合适的。 而且雷恩也用鲷鱼来做了清蒸鱼头。 「其实你们都是现杀的。」 「鲷鱼本身就是最接近于黄金口感的新鲜程度了。」 许舟看着他们眼巴巴的样子，忍不住笑着说了一句：「所以其实用不用这把刀都差不多。」 但是看着大家都想看，他还是拿了出来。 当永灵刀拿出来的瞬间。 许舟的手握在刀把上，整个刀面上的龙开始在刀面上飞舞，那刀面上的光瞬间在阳光下闪现出了顶级神器才有的光彩。 那种华彩竟然是比在自己世界里还要显眼得多。 「这————这也太显眼了吧！」 这光效！ 在这里看果然是完全不一样的。 这边像是PLUS版本的，整个光效虽然没有动漫里那么夸张，但是也很夸张了。 甚至许舟还感觉到刀似乎高兴得有些颤抖，里边的龙也一直游了好几圈，那兴奋劲，比之前在自己世界的时候要欢快许多。 而其他人则完全被这个永灵刀镇住了。 旁边的十全大师倒吸了口凉气：「一模一样！」 「怎么可能！」 「竟然真的一模一样！」 .. 这完全超出了十全大师的想法。 他看着眼前的永灵刀，十分确认这把刀绝对不是寺庙里那一把。 因为那一把绝对不会无端出现在这里。 「这是真的。」 「的确是永灵刀。」 「看来真的有两把永灵刀。」 可是怎么会有两把呢？ 之前也没听说啊！ 其他人都被这效果惊住了，旁边的雷恩盯着这把刀，看到只有许舟握住刀把，刀才能发出光芒。 「哇！！」 大家全部都被眼前这一幕给惊住了。 「这也太————这就是神器吗？」 其他人都没见到过。 光是看到这个神器的酷炫样子，就让人眼睛都挪不开。 二许舟很快就正式开始做菜了。 在做的时候，旁边的小当家一下就凑了过来，十分积极的在边上看。 「小舟师傅！」 「等会我可以尝这个剁椒鱼头吗？」 小舟师傅做的他可必须得尝尝！ 光是想想都知道这个会有多好吃。 许舟点了点头。 「想吃就吃吧。」 「这个剁椒鱼头其实也不难。」 看着小当家想学的样子，他做的时候，也随便提点了两句。 「这个剁椒鱼头的鱼头必须从背部劈开，要彻底去除鱼鳃、鱼牙、鱼腹内的黑膜和脊椎骨的血线，这些都是会出现腥味的原因。」 「虽然鱼肉的品质好没有什么腥味，但是对于味道上还是会有影响的。 6 没有腥味不代表味道上不会被影响。 这个他自己也是实验过的。 处理干净的鱼肉会比没处理干净的多了一层鲜灵的轻盈感，而没处理的话，会有一种淤泥味，但是对比现实中的鱼肉食材来说，这个味道其实已经很轻了。 小当家在旁边看得认真。 许舟在用永灵刀触碰到鱼头的瞬间，整个永灵刀上肉眼可见的出现了龙在刀背上游荡，整个龙气都仿佛渡到了鱼头的身上。 鱼头瞬间就变成了黄金可食用的新鲜程度，肉眼都仿佛能看到外边包裹着一层灵气，灵气把鱼肉包裹住，让它隔绝空气，保持鲜灵轻盈又灵气四溢的口感。 把鱼头都能改造成富含更多灵气的鱼肉味道。 「哇！！！」 「我看到了！」 「它好神奇！！」 小当家是近距离观看，很快就看到了鱼头上覆盖着的那一层灵气的膜。 而旁边的雷恩此刻也已经完全服气了。 被神器认可的人，一定是各方面都很强的人。 看着这把刀的样子，他应该也不是第一次使用。 所以肯定不是寺庙里的那把。 「我能近距离看吗？」 雷恩沉默了片刻：「我也很好奇。」 「可以。」 「想看就过来看吧。」 剁椒鱼头这个菜，其实很多人都知道。 在这里藏着也没有什么含义。 因为这里也都是自己人。 大家想看也就看了。 「这道菜的精髓就是要做出鲜辣入味的口感。」 「所以除了对鱼的讲究之外，最重要的就是剁椒的腌制和选择。」 尽管旁边是十分厉害的厨师。 但是许舟仍然十分淡定。 ： 在大家的注视下。 他很快就开始制作起来。 在把鱼头处理干净了之后，就是腌制，去腥增项。 葱姜料酒，以及自己调配好的去腥和增加鱼肉口感气味的香料。 然后再是改刀。 「剁椒？」 「对。」 许舟是从自己的备餐间里拿的剁椒，当然了，肯定也是背着他们拿的，是用二荆条和小米辣按照三比一混合制作的剁椒。 鲜辣咸香可口。 但在使用的时候，也依旧需要用清水浸泡，然后在沥干水分。 等到剁椒好了，许舟还准备了一些豆鼓。 在准备的时候，就听到旁边的人忍不住问：「不需要再用其他的东西来增加一下鱼头的味道吗？」 「这些看起来都是很简单的。」 除了香料之外，其他的材料都是简单至极，甚至他们普通人自己家里都有的。 简单吗？ 许舟看着他们奇怪的眼神，虽然不知道他们知道不知道柠檬，但是还是特地讲解了一下：「这道菜吃的就是鱼头的本味，如果用的配料太多，反而会掩盖鱼头的味道。」 「就连香料我都用得比较克制。」 「而且——」 他忍不住想纠正大家的一个观点：「并不是越复杂的配料就会越好吃，配料讲究的是一个合适。」 . 许舟开始做起了剁椒鱼头。 而在这里，其实也叫鸿运当头。 上锅清蒸。 鱼头底下垫了筷子。 在垫筷子的时候，旁边的小当家问：「小舟师傅，你垫筷子做什么？」 「为了让整个水蒸气循环更均匀。」 许舟解释了一句：「这样的话，能避免底部的鱼肉跟上边鱼肉的熟的程度拉开差距。」 蒸完之后，把整个鱼头里带腥味的汤汁倒掉，然后才把一整盘的剁椒鱼头给摆在了桌上。 此时整个鱼头已经成了橙红色，上边满满当当的摆放着剁椒，一闻上去，满满的都是辣椒的咸香和鲜香，鱼肉光是闻着都闻不出一点腥味，反而轻盈极了。 整个鱼肉被蒸得十分均衡。 光是肉眼看着，上边滴落的每一滴汤汁，都诱人极了。 「咕噜————」 有人下意识咽了口唾沫，直勾勾的盯着。 「这————」 「这看着有点好吃啊。」 「我们尝尝！」 几个评委几乎是迫不及待的夹了一口。 这可是用永灵刀做出来的菜啊！而且让小当家都这么崇拜的人————嘶！！ 他们随意的夹了一筷子的鱼肉，放到嘴里，当舌尖卷起了鱼肉的汁水混着剁椒的鲜香吞咽整块鱼肉时，所有人都被这巨大的美味给震撼了。 怎么可能！ 怎么会这么好吃！ >