第909章一千六百年前的老面2

」你应该也知道。」 「这个蜀汉老面，已经一千六百年了。」 「这个老面的养护以及整个面团都是我们白罗家一代代的人传承下来的。」 白罗面点王虽然整个人已经苍老得不成样子，但是眼神里却精神奕奕。 因为有了内力的缘故。 尽管头发白了，看着苍老，但是甩起面来，倒是有劲极了。 「所以————」 「加入不了，我已经拜过师了。」 这要是见一个拜一个，这成啥了。 许舟的话一顿，迟疑的说：「其实这道菜我已经会做了，之前看你做了一次。」 「不过这么多年的老面团，我也没有接触过，所以才来找你学。」 如果只是做出来的话，这道菜的揉面环节对于自己来说没什么难度。 高低就是用内力。 只是因为许舟对于白罗面点王还是很好奇的，所以才来看看。 一千六百年的老面团啊。 这要是在现实中—— 怎么可能达得到。 「看一遍就会了？」 白罗面点王一听，瞬间摆手：「不可能，就算你是神器传承人，但是我们白罗家的神奇面点，可不是这么容易做的。」 「如果你要是真能做出来，那我就——」 「那你就如何？」许舟好奇。 「那我就教给你我们白罗家的传承！」 他语气坚定：「那哪怕你不加入我们白罗家也没关系。」 如今自己已经是最后一代了，反正也没有传承人，如果把传承教给许舟的话—— ： 倒也不算埋没。」 」 许舟看着他从迟疑变成期待，然后此刻已经开始找他的那些厚厚的册子时，脑子就嗡了一下。 又来？ 又要背东西了？ 「但是——」 许舟才刚开了个头，白罗面点王就强调：「我只是为了在这一行的进步，并不是一定非得要在那里。」 「就算你不拜师，不加入我们家族也没关系。」 白罗家面点王摸了摸他的那根法杖：「只要你用我们白罗家传承人名号就行。」 他也没有后代。 如果有个传承人把白罗家的面点传承下去，就算没有血缘关系也无所谓。 许舟听到他都这么说了，也就没拒绝。 「行。」 「必须要用那法杖吗？」 」 」 「当然！」 白罗面点王语气笃定：「这是我们白罗家的标志，以后你是传承人的话，这个手杖就代表了你的地位！」 他说完，就把老面从坛子里拿了出来，又把海鲜给准备好，然后翘首以待。 「来吧。」 「开始吧。」 在这话一说完，许舟就开始回忆起记忆里之前他做时候的步骤开始制作了起来。 和面。 八种海鲜。 原味、胡萝卜、菠菜、黑芝麻四种材料拌进面团里，做成四种不同味道的包子皮。 . 每个步骤许舟都完成得十分的快。 唯独在把老面和新面和在一起的时候，比例以及旋转时的速度和手上动作的角度都磨合了一段时间。 但在做到第三次的时候，就基本上成功了。 老面里的活性酵母保持得很好，在加入进去之后，整个面团都如同活了一般。 面团里长时间发酵形成的复合发酵体系让这个面团中有着大量的微生物。 整个发酵能力非常强。 面团肉眼可见的扩张的十倍，放在桌子上就占了半个桌子大。」 「」 「正确。」 白罗面点王在看到许舟已经成功的把前边几步都做对了的时候，眼神里都是满意和惊叹。 如果白罗家有这样的传承人，那他们白罗家的面点一定可以传千秋万代！ 虽然白罗面点王对于传承下去这件事，没有其他人那么看重。 可是遇到了许舟之后，他就不这么想了！ 当许舟做的四神海鲜镇魂包子摆在了桌上时，白罗面点王扫了一眼，用手捏起一个上边刻着朱雀的包子放在嘴里。 胡萝卜味道的微微清甜味和整个活性极强的老面的口感混合在一起就有着十分独特的美味。 这是外边完全品尝不到的。 带着一点点酵母的酸，更多的却是粮食发酵的香味，那种一口下去胡萝下的甜和面团撕扯开的嚼劲，让人完全上瘾。 里边的干贝更是一团又一团的鲜味十足。 吞咽下去时候，并不像以往吃海鲜那样，是散开的。 整个干贝馅料是扎实的包在胡萝下味道的面团里，那面团的嚼劲和干贝的嚼劲，让人咬下去时都格外沉醉。 「蟹肉包里竟然加了虾仁？」 在吃到蟹肉包的时候，白罗面点王的眼神里带着诧异。 放了蟹肉馅料的包子跟他的做法不太一样。 里边的蟹肉虽然已经打成了上劲的蟹肉糜，但是里边包裹了一些虾肉，咬下去时，除了蟹肉的清甜和紧凑，还有着虾肉的颗粒感和流淌出来的海鲜汁水。 吸溜一口。 整个鲜美的汁水混合胡萝卜口味的老面包子皮，整个人的灵魂都仿佛飘了起来。 「好吃。」 「这道菜你已经学会了。」 白罗面点王第一次感觉到这么有挑战性。 一次就会？ 这不比在黑暗料理界有挑战性多了？ ： 在黑暗料理界这么久了，该学的也早就学得差不多了，他活了这么多年，第一次遇到一个人能看一次就学会他的菜。 他按照约定把白罗家的菜谱传承递给许舟。 「这是我们白罗家的传承。」 「还有这个老面团。」 白罗面点王递了好几坛子过去：「我这里很多，你要是不够了，在找我要就是。」 「老面团吗？」 许舟心底在琢磨：「就算是在多，应该也经不起无限制的消耗吧？」 估计一千六百年的老面团也就只有系统每天能打折的那一部分食材。 虽然差不多也够了。 但是也不知道会不会出现配套的做老面团的设备。 之前也不是没有过时空发酵，许舟觉得应该是有类似机器的。 回到备餐间里，果然就看到了跟之前做酥酪时候用的差不多类似的机器。 【老面团专用机】 【价格：100祈愿值】 【注：可自选微生物菌群种类与年份，放入参照物之后，可以做出与参照物别无二致的面团，年份越高，需要的时间越长。】 需要时间越长吗？ 许舟实验了一下。 一年就是一分钟。 如果要跟罗根的老面团一样设置成一千六百年，就需要自己在这里边呆一千六百分钟。 也就是二十六个小时。 虽然对于外边的时间来说，备餐间里不管是多久都只是一分钟，可呆在这里边无聊啊。 「算了。」 「先试试。」 「看看十年的老面团味道如何。」