第912章这才是真实水平吗！（补）

许舟上场的时候，黑暗料理界从那边的备用厨师里挑了一个出来。 但还没开始挑，刚刚跟谢师傅平手的罗根忽然开口：「我想跟他比试。 「罗根？」 黑暗料理界的人看到罗根主动站出来了的时候，眼神里都有些意外。 毕竟他刚刚已经做过一次面点了，再来一次的话—— 「就用我之前那碗镇魂面吧。」 「我这次要做的就是海鲜四神镇魂面。」 他目光看向许舟，不仅没有任何的敌意，那眼神还隐隐有些激动。 就像是看未来能振兴白罗家的希望一般。 来吧！ 踩着我！ 成为白罗家新的传承者！ 为了家族的荣耀！ 以往的罗根从来没意识到什么家族的荣耀。 不然他也不会连个后代都没有。 可在遇到许舟之后，这样惊才绝艳的后辈，有了神器却还是愿意来学习的后辈—— 这才是他白罗家继承人该有的风范！ 没有血缘关系又如何！ 有的并不是需要血缘关系才能维护的！ 而他罗根！ 愿意为了未来白罗家的继承人而成为他这一块踏脚石！ 让他能走得更高！ 更远！ 「好吧。」 「那就罗根，你再来比一场吧。」 上边的人不安心的还叮嘱了一遍：「这次务必要赢！听到了吗！」 如果这次再输的话—— 那他们就麻烦了。 「听到了。」 罗根只是回答了听到了，但是并没有说会赢。 黑暗料理界的人自然没发现。 这一次的主食的选择也有很多，同款的大转盘拿了出来。 转动了一下之后，指针稳稳当当的停在了【面条】这一项上。 面条吗？ 做哪个面条呢？ 许舟心底开始寻思着，意大利面虽然算面，但是在这里叫通心粉。 「做一碗阳春面吧。」 ： 以往在看小说的时候，自总是能看到不少人都醉心于一碗阳春面。 阳春面或许没有镇魂面这样一瞬间的冲击，但是这碗面同样也是有着千年历史。 是一碗大道至简，能体现厨师功力的菜。 「阳春面？」 「这么简单的面吗？」 连小当家都有些惊讶。 毕竟阳春面那配料非常简单，而且发挥不了小舟师傅永灵刀的功力。 看着大家都对永灵刀这么感兴趣。 许舟笑了笑：「大家如果想吃海鲜的话，可以给大家炒一盘龙井虾仁。」 「不过这就不在比赛的记分中了。」 在罗根选择自己的时候，许舟就知道他在想什么。 在他看过去时，罗根还带着期待的看了自己一眼，容纳后才开始忙活。 ：「好了！」 「这次的比赛正式开始！」 在宣布开始了之后，许舟也开始做起了阳春面。 阳春面看似做法简单，其实汤也不简单。 面也不简单。 要把这两样放在一起，做出一种大道至简，至味清欢的感觉，更是不简单！ 首先是吊汤。 这一次阳春面的汤，许舟选用了老母鸡、猪骨或鳝骨、海蜒等食材慢火熬制。 在慢火熬制中途，还用了鸡胸肉糜来吸附杂质，让整体汤汁更为清亮。 清澈见底。 闻着就有一股如初春湖水一般的芬芳。 这个底汤和其他面的底汤是不一样的。 这个底汤因为底汤占七，面只占三，所以底汤的味道可以说是完全的灵魂。 而这个面也不是普通的阳春面。 而是银丝面。 是传说中乾隆下江南时候吃的银丝面。 这银丝面也因为细如丝、白如银、柔而软、滑而爽而被赞不绝口。 这个面许舟之前听张小老头提过，然后又在白罗家的那本册子里看到了。 结合了自己以前吃过的经验，才有了今天的这碗阳春面。 等到整个汤底到了微沸而不翻滚的时候，整个汤才算是差不多完成了。 此时的整个汤清透如玉，入口鲜而不浊，清澈到如茶水一样可以看到碗底。 「天啊！」 「好清亮的汤！」 「用了鳝鱼骨吗？这还是我第一次知道鳝鱼骨竟然可以炖汤！」 小当家在看到这一碗汤时，都有些惊叹。 ： 那种炖煮出来至鲜至纯的味道，完全让人闻了之后，只觉得那种鲜灵的美味像是从鼻腔直钻入头顶。 一点点鳝鱼的血污都没有污染汤汁。 整个汤汁就像是清亮的比那瑶池仙水还有清几分，鲜亮醇厚，美妙极了。 最让其他人吃惊的要属银丝面的做法。 这一次—— 许舟选择的不是如同龙须面一样的坤面拉面，也不是如同拉面以及其他面一样的做法，而是选择了用机器。 「机器？」 小当家惊呆了：「小舟师傅在拉面上明明那么厉害，为什么这次的面要用机器？」 「这绝对不是他的真实水平！」 「怎么会？」 他们之前是没用过机器的。 ： 不过许舟拿出来的是木制的，看起来十分精细。 是能够反复轧制，在用刀切细。 整个过程要双层轧制两次，单层轧制三次，就从工序上来说，完全不比拉面简单。 最后制作出了仅0.8毫米的细丝银丝面，才算是做出了这个银丝面。 整个银丝面口感柔软滑爽、富有韧性。 七分的汤汁，三分的面。 那细滑的银丝面摆在碗里只是一小抓。 摆放着时像是漂浮在上边，美得像艺术品。 简单简约到了极致。 「好了。」 「尝尝看？」 许舟做了十碗。 先是给了上边的评委五碗，还给了一碗给罗根，最后四碗分给了小当家他们。 0 小当家轻轻嗅了嗅，光是闻着都觉得整个面清亮简单，醇厚的汤汁光是闻着都能感觉到厨师深厚的底蕴。 他轻轻挑起一筷子银丝面。 整个面条在烛光下闪着光，像是洒了一层珍珠粉一般。 嗦到嘴里时，整个面条滑而有嚼劲，吸进嘴里时，舌头卷起的汤汁能隐约品尝到那鲜浓至极的味道。 清而不寡，鲜而不腻，浓淡相宜。 每一口喝下去，那种清淡却浓郁的复杂口感和汤汁的表现力都冲击着味蕾。 熟猪油与清汤融合，瞬间激发出浓郁的脂香，中和了酱油的咸涩，让汤底变得绵柔顺滑、香而不腻。 搭配着这个银丝面。 完全就是阳春面的升级版！ 爽滑劲道、软而不烂，夹起来如银丝一般的面既有嚼劲又有着小麦的清香，又有着鸡蛋请的蛋香味。 看起来还极其好看。 >