第356章 （1 / 3）

  董小辉去烧炭，烧烤炉一点着，大家就想烤点儿什么。   “豆腐豆腐。”林承轩提议：“先做铁板豆腐吧。”   自从乔宁家里收了黄豆，给陶大姨塞了几罐子，她就经常做豆腐，她做得嫩豆腐特别好吃，炒菜炖汤味道都好极了，他还没吃过烤着的。   吃什么都行，大家都没意见，便把铁板架起来，烧热刷油。   “谁来烤？”乔宁问陆泽宇：“你吗？”   陆泽宇含蓄表示：“我更擅长烤肉。”   最后是张阿姨来烤的豆腐，人家毕竟是专业的，哪怕以前没烤过，火候也掌握得好。   热油煎豆腐块，切好的豆腐在铁板上被煎得刺啦作响，很快白嫩的豆腐表皮就被煎得微微发黄，形成一层好吃的脆皮。   豆腐两面煎得金黄后，季柏青把调好的料汁递过去，张阿姨用刷子蘸了刷上去，酱料被热气一冲，香味一下子窜出来了，比单纯的豆腐香更诱人。   酱料刷足了，再撒上辣椒粉、葱花，根据各人口味决定要不要加香菜。   第一板铁板豆腐还没煎好，周围已经围了一圈人，都被香味吸引了过来，肉都不串了，想先吃口豆腐。   “别急别急。”张阿姨笑道：“心急吃不了热豆腐，都有。”   这时候得来个小纸碗，用铲子一铲，一人捧一碗，再插一根细竹签就对味了，可惜陆泽宇家没有。   于是人手一个盘子，阿姨把煎好的铁板豆腐分给他们，用筷子夹着吃，本来想用竹签穿一下，豆腐太嫩了，竹签穿的容易掉，这要是掉地上，没有捡起来的机会，肯定是归小黑了。   铁板豆腐香极了，外酥里嫩，因为豆腐质地太嫩，吃起来甚至有爆浆的口感。   温老太太：“老头子不在家，我得替他多吃两块。”   章医生自己都吃着呢，嘴边一圈辣椒：“这辣椒粉好香。”   “当然香，乔哥家自己种的辣椒晒干打粉。”陆泽宇想起他自制的辣椒油，早就已经吃完了，怀念。   一群人顾不得烫，一边吹气一边往嘴里喂，很快一板豆腐就被吃完了，又催着张阿姨再烤一板。   张阿姨刚才也尝了两块，香得她都没忍住，这豆腐也太鲜嫩了。   不过陶大姨拿来的两块豆腐，也就够烤两板，第二板一烤好，又被瓜分了，都觉得没吃够。   乔宁：“行了，还有这么多肉，就当开开胃了。”   陆泽宇：“我现在胃口大开！”   林承轩咂摸着说：“刚尝出来 味儿就没了。”   正好杨晓蕊抓了鸭子过来，阿姨去杀鸭子炖汤，其他人回去老老实实串串。   串都串好了，差不多也到了吃饭的点儿，热热闹闹开始烧烤。   陆泽宇烤的肉串确实好吃，火候正好，大串的烤肉撸进嘴里，外头烤得焦香，里头肉汁还锁着，外焦里嫩。   烤肉上撒的辣椒粉、烧烤料，恰到好处的缓解了烤肉的油腻，更添几层复合香味。   烤鱼本来是这场烧烤聚会的缘由，但吃起来也就顾不上了，有什么吃什么。   烤鱼当然味道也很好，村里这条河没什么污染，水源干净清澈，养出来的鱼也肉质鲜美，随便烤烤就很好吃。 ↑返回顶部↑