第74章大猪头

“我为什么要想这些？”系统的机械音异常平稳，带着一丝清澈的愚蠢。 “本系统只负责教你做美食，食客好评如潮，至于如何经营，就不归我负责了。”系统简单轻松地说道。 “喂！你这么不负责任吗？”万方遒气鼓鼓地看着它说道。 “美食还不够吗？”系统声音纯纯地说道：“无论是小餐馆还是大饭店，好的厨师都是极其重要的，可以说是一家饭店的灵魂所在。” “其他因素你就不管了。”万方遒磨着牙挤出一句话。 “我是厨神系统好不！”系统委屈巴巴地说道，声音带着笑意，“有问题，我相信你一定能摆平的。”语气带着一丝讨好，“你可是混迹人间的哦！” “臭家伙。”万方遒噘着嘴不高兴地说道。 “哎哎！你怎么把好好画的码头工人给遮住了。”系统不解地问道。 “正主在，我有些放不开。”万方遒不好意思地说道。 “你这包袱还挺重的。”系统偷着笑道。 “该收拾锅碗瓢盆了。”万方遒站起来，将锅碗瓢盆收拾起来，埋头使劲儿的洗刷刷。 万方遒将它们洗干净，全部归位。 “我要休息一下，晚上看看这猪头肉怎么卤。”万方遒拖着疲惫的身子上了二楼，栽倒架子床上，呼呼大睡。 系统看着增长的积分可高兴了，她要干什么都行。 &*& 万方遒睡了一个多时辰醒来之后，就闪近了空间。 万方遒卷起袖子，看着系统道：“这猪头肉怎么卤？” “卤猪头肉，你得先去骨，练习刀工。”系统边说边放出视频，“还有猪头上的猪毛要处理干净，火烧毛囊去掉腥味儿。” 万方遒盯着屏幕点点头，“知道了。”来来回回地看了几遍，“那个你这个视频只有二维的，没有三维立体的吗？” “有啊！”系统直接放出三维立体的猪头，“将里面的骨头标得分明。” 万方遒仔细地看了看，“来吧！给我猪头。” “好嘞！”系统将猪头放在了案板上。 “嗬……”万方遒冷不丁地给吓了一跳。 “你怕呀！不怕，不怕。”系统温和地说道。 “这猪头可真不小。”万方遒吞咽了下口水说道。 “你把骨头给拆了，跟直接拍扁似的，小了很多。”系统面板中央出现视频，“看看！都是骨头支撑的。” 系统好奇地又问道：“你咋喜欢做猪肉。牛肉不能随便吃，羊肉可以呀！城里人大都吃羊肉，羊吃草，干净！而猪吃腌臜之物，许多人不爱吃。”接着又道：“买不上价格，你买的价格越高，积分越多。” “你要看看你的食客来自哪儿？”万方遒没好气地说道：“咱们是开在码头的饭馆儿，不是城里的大酒楼。” 万方遒拿着锋利地菜刀，从猪头脖子处开始下刀，沿着骨头边缘抻着劲儿慢慢地割，“猪再腌臜，它也是肉。做得好吃，关键是便宜，能惠及更多的人。” 系统叮嘱她道：“你要小心别切破皮，保持肉块完整。” “人吃肉才长的高，长的壮！”万方遒眸光温润地说道。 “你应该先把猪耳朵给取下来。”系统提醒她道。 “知道了。”万方遒停下手，手伸向了猪耳朵，沿着耳根切一圈就能轻松掰下来，放在了一边儿。 万方遒拿着菜刀，将猪下巴割了一圈。 系统见状继续道：“先把猪舌头拿出来。” 万方遒从从下巴开口伸进手指，把舌根周围的筋切断拉出。 “你这手法很利落吗？一点儿不像第一次。”系统机械音带着一丝惊讶，“而且也不怕了。” “我都宰鸡杀鱼了，只是处理死物猪头，还怕什么？”万方遒利落地将拽出来的猪舌放在案板上，“它还能咬我啊！”手又伸进了猪嘴里，突然脸色大变，“救命，快救我，它咬着我了。” 系统猝不及防地给吓的，吱哇乱叫，“怎么办？怎么办？”随即就反应了过来，“猪头是死的，你骗我。”机械音带着怒气，“去你的。” “哈哈……”万方遒不厚道地笑了，“你这么担心我啊！” “你是本系统的宿主，一荣俱荣，一损俱损，好不好！”系统在蓝色面板上直接拍了一张小土狗翻白眼的表情包。 系统催促道：“快点儿接着处理猪头。接下来处理最为复杂的脸颊肉和上颚肉。这两块肉贴着骨头，需要用刀尖贴着骨面精细分割。” “知道。”万方遒止住脸上的笑意，眸光凌厉地盯着猪头，开始拿着大菜刀，利用尖部，小心翼翼地处理猪下巴。 系统盯着她的手法，轻声细语地说道：“下巴部位的肉比较厚，顺着骨缝切割就好。” 在系统的指导下，万方遒将上鹅肉和脸颊肉处理的干干净净。 “接下来要取出猪脑了。”系统担心地看着她说道：“可以吗？”忽然想起来，“你吃脑花吗？” “我不吃！”万方遒态度坚决地说道。 “中餐将以形补形，你确定不吃吗？”系统机械音温和地又道：“猪脑性平，味甘，补气血，质地细腻，营养丰富。” “猪脑子是什么好词吗？”万方遒吸吸鼻子微微摇头，“不行过不了心里这一关。” “哪能这样说。”系统闻言立马说道：“猪很聪明的动物。” “别试图说服我。”万方遒摆摆双手，“想吃的随便吃，反正我不吃。”坚决的拒绝。 “那好吧！”系统只好作罢！ “猪头上最难处理的就是猪脑了，要从猪的后脑勺敲开骨头，或者从眼窝后面掏。整个过程中，眼睛、鼻子等部位的软骨也要剔干净。”系统详细地讲解。 “哎！”万方遒结合着视频，将猪脑给取了出来，赶紧扔到了一边儿。 “你不吃的话，做不做？”系统猛然想起来看着她说道：“你不吃的话，有大把的人喜欢吃。” “这个嘛！”万方遒吞咽了下口水，“做不来。”紧接着说道：“你把猪脑收走吧！眼不见为净。” “那好吧！”系统爽快的将猪脑给收走了。