第209章鼻翼微动。

“这是省城特级厨师赵师傅的拿手绝活。” 王建国弯着腰。 他双手贴在裤缝边。 半个身子探向主桌中央。 “正宗的佛跳墙。” 王建国指着桌上那十几个精美的白瓷炖盅。 “这可是赵师傅连夜准备的。” 王建国转头看向老赵。 “赵师傅，快给领导们介绍介绍。” 老赵挺直了腰板。 他双手交叠放在围裙前面。 大步走到主桌旁。 徒弟端着托盘跟在后面。 下巴扬得老高。 “能为省领导做菜，是我的荣幸。” 老赵清了清嗓子。 “为了这道菜，我熬了三天三夜的高汤。” 老赵大声邀功。 “全都是顶级的海参和鲍鱼。” 他指着炖盅。 “用的全是国营饭店最好的料。” 省领导坐在主位上。 他拿起了面前的筷子。 “省城的师傅辛苦了。” 省领导点点头。 “大家也都动筷子吧。” 同桌的几位视察组干事纷纷拿起筷子。 老赵走上前。 他伸手捏住炖盅的盖子。 “开盅！” 老赵大喊一声。 他一把掀开盖子。 一股浓烈的热气冲了出来。 热气里夹杂着极重的海鲜腥气。 还混着刺鼻的料酒味。 以及呛人的胡椒味。 坐在旁边的一位干事没忍住。 “阿嚏！” 他偏过头打了个响亮的喷嚏。 另一个干事往后仰了仰头。 他把椅子往后挪了半寸。 手里的筷子放回了桌上。 王建国抬起手。 他用袖子快速掩了一下鼻子。 又赶紧放下手。 省领导拿着筷子的手停在半空。 他看着炖盅里翻滚的浓汤。 汤汁呈现出一种浑浊的黄色。 上面飘着一层厚厚的油花。 最顶上盖着几片惨白的鱼翅。 “领导，您尝尝这海参。” 老赵拿起一把公用漏勺。 他从油花底下捞出一大块海参。 海参表皮发黑。 边缘带着一圈没泡发开的白茬。 老赵把海参放进省领导面前的白瓷小碗里。 “火候刚刚好。” 老赵弯着腰。 “您趁热吃。” 省领导放下筷子。 他拿起一把干净的调羹。 调羹舀起那块海参。 省领导将海参送入口中。 上下牙齿用力。 “咯吱。” 一声极轻的异响从他嘴里传出。 海参表皮烂糊。 中间却硬得像块橡胶。 咬不断。 嚼不烂。 浓烈的腥气在口腔里炸开。 夹杂着胡椒的辛辣。 省领导停下了咀嚼的动作。 他拿过桌上的餐巾。 “呸。” 省领导将那块咬了一半的海参吐在骨碟里。 当啷。 骨碟发出清脆的撞击声。 这声音在大堂里格外响亮。 主桌上瞬间鸦雀无声。 旁边的干事们全都放下了筷子。 没人敢再碰面前的炖盅。 省领导端起手边的茶杯。 他连喝了两口温水。 茶水冲淡了嘴里那股反胃的腥腻。 他把茶杯重重磕在桌面上。 一言不发。 老赵脸上的肉抖了两下。 他双腿一软。 直接跪在了青石板上。 膝盖砸出沉闷的响声。 “领……领导。” 老赵的声音抖得不成样子。 “这海参是省城带来的高级货。” 他结结巴巴地解释。 “可能……可能是运输途中出了问题。” 老赵转头指着徒弟。 “是他！” 老赵大喊。 “是他没把海参泡发好！” 徒弟手里的托盘掉在地上。 白瓷炖盅摔得粉碎。 汤汁溅了一地。 “师傅你别血口喷人！” 徒弟吓得直往后退。 “是你自己非要加大火候的！” 徒弟指着老赵。 “料酒和胡椒粉也是你倒的！” “你个小兔崽子！” 老赵从地上爬起来。 他伸手去抓徒弟的衣领。 徒弟往旁边一躲。 两人在主桌旁撞成一团。 王建国僵在原地。 他张着嘴。 半个字都说不出来。 冷汗顺着他的额头往下流。 滴在衣领上。 “够了。” 省领导拍了一下桌子。 声音不大。 老赵和徒弟瞬间僵住。 两人连滚带爬地退到一边。 大堂里没人敢出声。 连掉根针都能听见。 王建国拿着手帕。 他拼命擦着额头上的汗。 “领导，我立刻让人重做。” 王建国声音发颤。 “把这些撤下去。” 省领导摆了摆手。 “不用了。” 他靠在椅背上。 “国营饭店的水平，我算是见识了。” 王建国双腿发软。 他扶着桌沿才没摔倒。 车轮滚动的声音从走廊传来。 骨碌碌。 女服务员推着餐车走了过来。 餐车停在主桌半米外。 她低着头。 双手死死抓着推车扶手。 大堂后方的角落里。 强哥靠在柱子上。 他双手抱胸，盯着主桌的方向。 一股淡淡的橘皮香气飘了过来。 香气里夹着草本的清凉。 这股味道轻柔地散开。 瞬间驱散了主桌上那股刺鼻的腥腻味。 旁边的干事吸了吸鼻子。 他转过头。 到处寻找香味的来源。 “什么味道？” 干事四处张望。 “挺好闻的。” 另一个干事也跟着附和。 “像橘子皮，又像薄荷。” 王建国打了个哆嗦。 他转过头。 盯着那辆餐车。 “谁让你端上来的！” 王建国冲着女服务员大吼。 “端下去！” 他大步走过去。 伸手就要去抢餐车上的炖盅。 “别在这里丢人现眼！” 女服务员往后退了一步。 她死死护着餐车。 “这是后厨新加的汤。” 女服务员声音发抖。 “慢着。” 省领导抬起手。 他挡住了王建国的手臂。 王建国吓得立刻缩回手。 “领导，这是乡下人瞎捣鼓的下水汤。” 王建国急得直拍大腿。 “上不了台面。” 他指着那个白瓷炖盅。 “里面装的是猪肺。” “您千万别喝。” 老赵在旁边听见了。 他赶紧凑过来。 “领导，猪下水最脏了。” 老赵指着餐车。 “那玩意儿臭得很。” 他连连摆手。 “怎么能给您吃这种垃圾。” 省领导没理他。 他伸手捏住了小炖盅的盖子。 盖子揭开。 没有刺鼻的白烟。 只有一股温润的清香。 清澈见底的琥珀色汤汁展现在众人眼前。 汤面上没有一丝油花。 几片薄如蝉翼的猪肺浮在水中。 正中央漂浮着一朵雪白的萝卜花。 花瓣层层叠叠。 宛如一幅水墨画。 老赵伸长了脖子。 他看清了炖盅里的汤。 脸上的肉瞬间僵住。 “这……这不可能！” 老赵失声叫了出来。 “猪肺怎么可能没腥味！” 省领导坐直了身体。 他用力嗅了嗅。 胸腔里的那股憋闷感瞬间消散。 省领导鼻翼微动。 不由自主地重新拿起了一把干净的白瓷勺。