第171章 甜豆浆

“巧华姐, 你都?不知道那?个脆皮有多脆，明明外面还裹着一层稠乎乎的茄汁，不知道为啥就那?么脆？”袁彩霞盘腿坐在床上?, 说到兴奋处眼睛都?亮了?起来，“……里面的豆腐又嫩得跟什么似的, 一抿就化，茄汁的酸甜味儿混着豆香……我的天呐！最绝的就是那?个茄汁, 酸酸甜甜的，真的是太好吃了?！” 袁彩霞说着，忍不住又咽了?咽口水，“以前我最喜欢吃得是肉汤拌饭，油汪汪的, 特别香！但从今天开始, 我宣布, 我最喜欢的是茄汁拌饭！没跑了?！” 明明一顿饭只吃了?十?几分钟, 袁彩霞却滔滔不绝地说了?快半个小时，说完还意犹未尽地咂了?咂嘴, 仿佛那?酸甜味儿还在舌尖上?打转。 于巧华正收拾着从家里带来的棉衣棉裤，天气说冷就冷了?, 这次回家她顺便把过冬的棉袄也带来了?, 听着袁彩霞绘声绘色地描述, 她手里的动作慢下?来, 抬头?笑道, “被你这么一说, 我都?要听馋了?，看来这两天我们不在，可真是错过不少好吃的啦！” 返校前, 她还想着食堂无非就是那?些?老样子，肯定是白菜土豆萝卜轮着来，谁能想到，就这两天的工夫竟然有了?这么大的变化。 但好在……于巧华心里转了?个弯，听说食堂的庞师傅摔断了?腿，需要休养几个月，葛师傅已经请小棠帮忙搭把手了?，那?她们应该还有大把的机会尝到小棠的手艺，今天她们刚到宿舍就听到这个令人振奋的好消息了?，虽然这样想对庞师傅不太地道，可那?茄汁脆皮豆腐，听着就让人流口水啊！ “那?当然，你是不知道，变化可大了?！”袁彩霞眉飞色舞的，连说带比划，“你是不知道，现在就连咸菜疙瘩都?变好吃了?，你能想象吗？昨天我们吃的是香辣开胃的疙瘩丝，今天又吃到了?酸甜酥嫩的脆皮豆腐，这日?子过得，简直太有口福了?，跟做梦似的！” 她说着，忽然从床上?跳下?来，凑到林小棠床边，声音甜得能齁死人，“小棠小棠，咱们食堂明天吃什么呀？你提前给我们透露透露呗？让我们也有个盼头?！” 林小棠正坐在上?铺看书，，看着袁彩霞那?副“嗷嗷待哺”的样子，忍不住摊手笑道，“彩霞姐，你这可真问住我了?。葛师傅听说明天咱们要考试，特意没有给我排班，所以我也不知道食堂会吃啥，这得看孙师傅他们的安排了?。” 袁彩霞一听这话?顿时蔫巴了?，她有气无力地“啊”了?一声，“……孙师傅他们掌勺，那?饭菜应该跟以前差不多，唉！” 不过听林小棠提起月考，宿舍里的气氛稍微紧张起来，大家忙完手头?的事儿，纷纷拿起课本用起功来，反正临阵磨枪，不快也光，总比啥也不看强。 袁彩霞也掏出课本准备看一看，可脆皮豆腐始终在脑子里盘旋不去，她一边翻书，一边小声嘟囔，“哎，其实昨天我也想去窗口打点?茄汁的，可惜窗口前清一色都?是男同学，我一个女同学实在不好意思凑过去，结果就犹豫了?那?么一点?点?功夫，最后那?点?茄汁就被他们抢着分完了?！一个个脸皮厚得跟城墙似的，捧着碗就往前凑，哎呀，我可真是想想就后悔。” 林小棠听到她这句委屈的嘟囔，忍不住抿嘴笑了?笑，不过却没再说话?，继续低头?看书，看得还是之前队长带给她的书。 其实考试对于林小棠来说，考试比平时上?课还要轻松一些?，因为之前上?课的内容她吸收的很好，每天晚上?她都?会复习当天的笔记，每周还会做一次总结，所以用不着临时抱佛脚，别人都?在抓紧时间复习的时候，她还是按部就班的看课外书，顺便预习预习下?一章的内容。 第二天中午，林小棠跟着室友一起排队打饭，窗口的队伍排得老长，同学们都?是一脸的期待，毕竟昨天那?顿茄汁脆皮豆腐实在太让人念念不忘了?。 林小棠穿着平日?那?身?半旧的军装，两条小麻花辫刚长到肩头?的位置，队伍里前后很快就有不少眼尖的同学认出了?她。 “哎，你看，那?不是农学系一班的林小棠吗？” “是她！昨天那?豆腐就是她做的！” “她今天也来排队了?？那?完了?完了?……看来今天中午这顿饭又回到老味道喽！” “可不是嘛，我还指望今天又有新菜呢，看来没啥想头?啦！” “就是说，昨天那?脆皮豆腐，我到现在还想着呢……” 袁彩霞听到这话?，忍不住用胳膊肘轻轻碰了碰林小棠，冲她挤眉弄眼，压低声音笑道，“听见没？听见没？群众的眼睛是雪亮的，大家可都?盼着你掌勺呢！这可不是我一个人的愿望！” 同学们正念叨着，队伍前头传来一阵说话声。 有位戴眼镜的中年女老师凑到打饭窗口，笑眯眯地跟打饭师傅搭话?，“师傅，听说你们食堂昨天出了?个新?鲜菜？叫啥脆皮豆腐？怎么今天没有啦？我还特意过来想尝尝呢！” 旁边一位女老师也凑过来笑着附和，“就是呀！我也以为今天有新?菜呢，特意没回家吃饭，想着来食堂吃顿新?鲜的，看来是没赶上?趟？”她伸着脖子往窗口里看了?看，脸上?有点?小失望。 “听说是哪个部队的小炊事员啊？手艺真有那?么神？”后头?的老师也好奇地加入打听行列，还有人不死心地追问，“师傅，那?小同志下次是什么时候掌勺啊？我们到时候再来尝尝，一上午听着不少人夸了，说得我心里直痒痒。” 这话?一出，跟在后头?的同学们也纷纷竖起了?耳朵。 打饭的胖师傅一边熟练地给同学们打菜，一边乐呵呵地应付着老师们的询问，“哎呦，各位老师，您们消息可真灵通！昨天是有这么道菜，确实挺受欢迎！至于那?小同志下?次什么时候轮班掌勺……”他顿了?顿，一脸为难道“这可真说不准喽！她呀，是咱们食堂的帮工不假，可人家说到底还是个学生，毕竟不能耽误学习不是？只有没课的时候人才能来食堂搭把手，这要是功课紧张了?，或者是班上?有啥事情，那?肯定是来不了?，所以说具体啥时候有空，恐怕只有她自?个才知道喽！” 老师们没打听出确切的时间，多少有些?悻悻的，不过也只能端上?早就吃腻的饭菜走了?。 “可惜了?，听说那?豆腐做得可好了?。” “下?次咱盯着点?，谁要是知道她掌勺了?，都?知会一声。” “就是就是……” 不过排队的同学们听到打饭师傅这话?，心里却偷偷乐开了?花，听这话?里话?外的意思，只要林小棠有时间就还会下?厨，这多好的消息啊！反正他们是天天在食堂吃饭，慢慢等着呗，总能碰上?的，这一下?子就感觉有盼头?了?！ 轮到林小棠打饭时，打饭师傅脸上?的笑容藏都?藏不住，手下?打菜的分量似乎也格外实在些?，萝卜丝都?堆得冒尖了?。 袁彩霞端着饭盒跟林小棠的比了?比，信誓旦旦地说，“哎呀！我就说嘛！打饭师傅给你打的菜就是比我们多，你看这萝卜丝比我的高出一截。” “才没有呢，我们打饭师傅人很好的，每个人都?不偏不倚地，他就怕大家吃不饱，每次给的分量都?足足的。”林小棠说着，夹起一筷子萝卜丝尝了?尝。 嗯，她尝出来是孙师傅的手艺，比之前明显有进步，应该是提前用盐腌渍过了?，去除了?些?萝卜的生涩味，口感也脆了?不少。不过火候还是稍微过了?一点?点?，萝卜丝少了?点?脆劲儿，要是早个十?几秒出锅，口感会更好。 下?午的考试对林小棠来说更是轻松了?，因为考的是她最拿手的数理化，大学里的这些?课程大多是一些?概念理解和基础应用，对她来说比之前自?学的高中课程还简单些?，林小棠拿到试卷，先从头?到尾看了?一遍，心里就有了?底。 林小棠下?笔流畅，几乎没有什么停顿，公式、计算、推导……简直是一气呵成，流畅得像她平时切菜一样，很快就答完了?试卷，她又从头?到尾仔细检查了?一遍，确认无误后，她抬头?看了?看墙上?的挂钟。 讲台上?的监考老师注意到她的动作，朝她这边看了?两眼，林小棠犹豫了?一下?，还是拿着试卷走向讲台，不少同学惊讶地抬头?看过来。 “老师，我能提前交卷吗？”林小棠小声问。 监考老师也愣了?一下?，提前交卷？这才考了?多久？他扶了?扶眼镜，接过林小棠的试卷，从头?到尾浏览了?一遍，这一看，心里暗暗吃了?一惊。 试卷字迹工整，书写规范，最重?要的是答案全部正确，解题步骤也完整严谨，逻辑清晰，连个涂改的痕迹都?没有，这哪是考试卷？这简直可以当成批改卷子的标准范本了?。 监考老师抬头?看了?眼林小棠，赞许地点?点?头?，“可以，交吧。” 等到考试结束的铃声响起时，林小棠已经悠闲地翻完了?一章《营养学概论》的新?内容，甚至还抽空给远在老家的红梅姐写好了?回信。上?次红梅姐来信报喜，说她终于怀孕了?，但信里又说她现在已经不在医院工作了?，林小棠心里一直记挂着这事儿，想写信回去问问清楚。 她正想着这事儿，宿舍门被“砰”地一声推开，袁彩霞和顾翠儿风风火火地冲了?进来。 “小棠小棠！”袁彩霞一进门就嚷嚷，“你怎么这么快就交卷子？你知道嘛，你站起来的时候吓得我心跳都?漏了?一拍，我还以为考试结束了?呢！我当时才做了?不到一半，真是魂都?快吓飞了?！” 顾翠儿也拍了?拍胸口，一副惊魂未定的样子，“就是就是！看到你交卷，我也被吓了?一跳，差点?把公式都?给写错了?。” 室友们七嘴八舌地“声讨”她，大家闹了?好一阵这才放人，这还是因为林小棠要去食堂帮忙了?，因为今天考试，她们已经一天没去干活了?呢！ 傍晚时分，食堂后厨里正是热闹的时候，大灶上?蒸着馒头?，锅里炖着的白菜土豆正咕嘟咕嘟地冒着泡。 林小棠手脚麻利地干完了?分配给她的活儿，看了?眼正在记账的葛师傅，磨磨蹭蹭地挪了?过去。 “葛师傅，”林小棠清了?清嗓子，商量道，“眼瞅着这天是一天比一天凉了?，早上?起来操场上?都?见霜了?，咱们食堂能不能给大家伙煮个豆浆？早上?喝一碗热乎乎的，既能暖暖身?子，驱驱寒气，也能补充点?营养。” 葛师傅正在算账，闻言抬头?看了?她一眼，“主意倒是不错，你做啊？我跟你说，那?磨豆浆的活儿可不轻省，费时费力的，你还嫌现在的事儿不够多？前两天你不是还嚷嚷着没时间吗？” “前两天那?是因为要考试啊，现在我们已经考完了?，”林小棠解释完了?，爽快道，“我做就我做！我还没有自?己磨过豆浆呢，正好试试。” 以前在炊事班，磨豆浆做豆腐的活计多是钱师傅他们做的，炊事班人多，那?么多小战士呢，哪里用得着她去推磨？不过虽然自?己没有亲自?做过，林小棠懂得可不少。 葛师傅看着她那?副跃跃欲试的模样，想了?想，放下?手里的账本，“行吧，既然你有这个心，那?就试试。不过第一次做，别贪多，先少做点?，做个十?斤二十?斤的量就够了?，看看同学们反应再说。”他顿了?顿，又特意叮嘱道，“那?玩意儿豆腥味重?，同学们还不一定爱喝呢，以前咱们也试着做过两次，没几个人买账，浪费了?不少糖都?压不住那?股味儿，你可别抱太大希望。” 葛师傅想了?想，又补充道，“还有那?黄豆也得省着点?用，黄豆酱的事，罗主任那?边还没个定数，万一最后谈不拢，真的需要咱们自?己动手做豆瓣酱，那?可得需要不少黄豆。你别看现在仓库里黄豆好像还有不少，真要做起酱来，说不定到时候还得想办法再采买些?回来呢！” 这话?一出，旁边的孙师傅也一脸嫌弃地摇摇头?，“就是！小棠同志，不是我们打击你积极性，豆浆咱们以前真做过，不过同学们不爱吃那?玩意，那?股子生豆子味儿可比豆腐重?多了?，费那?劲，还不如?琢磨琢磨再做点?茄汁脆皮豆腐呢！” “就是，还不如?做茄汁脆皮豆腐好吃呢！”一个帮厨的大婶咂摸着嘴，一脸回味，“那?脆皮豆腐是真好吃，我还是第一次吃这种酸甜口的菜，听说国营饭店那?糖醋鲤鱼就是这个味儿？” “可不是嘛！”负责打饭的胖师傅闻言乐呵呵道，“昨天我本来打算留点?茄汁，咱们后厨的人还能拌个饭尝尝。好家伙！那?群学生娃娃一个个都?捧着碗来加茄汁，眼巴巴地瞅着盆底那?点?汁，我心一软，得，大半盆茄汁一点?儿没剩，都?给那?群熊孩子嚯嚯完了?，咱们是一口没捞着。” “别说这些?学生了?，”正在刷大锅的师傅也乐道，“昨天我吃完了?，碗底那?点?茄汁都?被我用馒头?擦得干干净净，碗都?不用洗了?，亮得能照人！哈哈哈……” “说起来今天才热闹呢，就这一顿饭的功夫，就有不少老师都?跟我打听呢，问小棠什么时候轮班掌勺……”打饭师傅得意的笑道。 得了?葛师傅的允许，林小棠心里有底了?，说干就干，她也不磨蹭，喊上?顾翠儿和邱穗，兴冲冲地准备泡豆子。 “哎哎哎！等等！”孙师傅眼尖，瞧见她们三两手空空，拿着个搪瓷盆就去倒黄豆，连忙叫住她们，“小棠，你们不拿称吗？葛师傅说最多二十?斤，你们不要称一下?吗？” 顾翠儿看了?看林小棠，脸上?露出一点?小得意，抢着说道，“孙师傅，那?是别人需要秤，咱们小棠可不用。现在我们上?化学实验课，夏老师都?特批她可以不用量筒，她手感准得很，小棠可是咱们系里唯一的免称特例，厉害吧？” 这话?说得孙师傅一愣，不用称？还免称特例？这话?听着也太玄乎了?，他看向林小棠，一脸地狐疑。 新?收上?来的黄豆还堆在麻袋里没有放进仓库，顾翠儿帮忙撑开袋口，林小棠舀了?几勺，掂了?掂手里分量，笃定道，“嗯，连盆带豆差不多十?五斤，咱们第一次做，是得先少一点?，看看效果。” “我可不信！哪有这么神的？”孙师傅说着，转身?去把秤拿过来，“来来来，我倒要看看，你这手是不是比秤还准，是不是真的十?五斤？”听到这话?，就连正在算账的葛师傅都?抬头?稀奇地看过来。 林小棠随手将盆放到秤盘上?，孙师傅小心地移动着秤砣，不时调整着秤杆，当秤杆终于稳稳地停在了?水平位置时，孙师傅凑近秤星仔细一看，眼睛瞬间都?直了?。 不多不少，正好十?五斤。 “这……”孙师傅傻眼了?，他揉了?揉眼睛又看了?遍秤，确定自?己没看错，他抬头?看看林小棠，又低头?看看秤，嘴巴张了?张，半天没说出话?来。 “我的老天爷！真这么准？” “怎么可能？她连称都?没用！” “这也太神了?吧？咋就能刚刚好的？” “小棠，你这本事哪儿学的？这是有啥秘诀吗？” “没啥秘诀，就是熟能生巧。”林小棠听着大家的话?，眉眼弯弯地笑道，“有一年我和杀猪师傅打赌，猜队里那?头?大肥猪有多重?，我可是靠着这个本事，挣到了?我们部队养猪场现熬的猪油呢！可把我们炊事班的战友们香坏了?！”她俏皮地笑道，“那?大肥猪可比这十?几斤的黄豆难猜多了?，我照样猜准了?呢！我们班长说了?，我这是一种天赋，别人羡慕不来。” 后厨里的人都?被她这个本事给震住了?，大家你一言我一语地讨论起来，有人不信邪，又让她猜了?几样东西的重?量，有面粉，有土豆，还有大白菜……林小棠每次都?是随手一掂，报出的数字八九不离十?，这下?整个后厨里彻底服了?。 而一直没怎么说话?的葛师傅看着被众人围在中间的林小棠，心里却转着别的念头?，先前他觉得这丫头?口气太大，不靠谱，不过眼下?他却认真思索起来，之前她说要可以自?己做豆瓣酱的事儿，也许，真的可以试一试？别人做酱总是不出味，万一她真的可以呢？这小同志，好像确实有点?真本事在手上?。 林小棠可不知道葛师傅的心思，她正在兑温水泡黄豆，不仅泡豆子用的是温水，她还往里头?加了?一小勺盐，葛师傅注意到她的动作，走过来看了?一眼，没说话?，只是挑了?挑眉。 林小棠察觉到他的目光，抬起头?，咧嘴笑道，“葛师傅，这样做出来的豆浆更好喝，不仅豆腥味会淡很多，口感也更顺滑。” 谁知道她说的真的假的？反正豆浆还没做出来，谁也不知道，葛师傅没接话?，只是背着手站在一旁看着。 而此时，水里的黄豆们正晃着圆圆的肚皮开会呢！ 「喝饱水，喝饱水！泡得胀鼓鼓的，磨出的豆浆才香浓呢！」胖黄豆惬意地晃悠着。 一颗小黄豆怯生生地问，「加盐？为啥要加盐？那?我们岂不是变成咸豆浆了?？我们可是要做甜豆浆的呀！」 林小棠听见它们的嘀咕忍不住笑了?，她轻轻搅了?搅泡水的豆子，“放心吧，就这一点?点?盐，你们可不会变咸，只是让你们的豆腥味更淡而已，等磨成浆煮开了?，那?点?咸味早就没了?。” 黄豆们将信将疑，但还是乖乖地泡在水里，慢慢吸收水分，没一会儿表皮就变得皱巴巴了?。 「你这样可不像有力气的，」一颗胖乎乎的黄豆担心地问，「你会不会把我们磨得太粗呀？磨得粗了?豆浆就有渣子，喝起来可不顺口。」 「就是，」最大的那?颗黄豆也立马接话?，「我们可是最新?鲜的黄豆，颗颗饱满，粒粒圆润，当然要磨出最好喝的豆浆才配得上?咱们的身?份，最好能让同学们都?抢着喝。」 林小棠笑着戳了?戳水里那?些?圆嘟嘟的小豆子，“放心吧，做豆浆我可是做足了?功课的，保证把你们磨得细细的，煮得香香的，让同学们喝了?还想喝，人见人爱！” 黄豆们听了?这话?，这才放下?心来，安心地泡在水里，静静等待着第二天的变身?。 天还没亮透，林小棠就从被窝里爬了?起来，几乎是同时，旁边床铺的顾翠儿和邱穗也窸窸窣窣地跟着起身?了?。 三人摸着黑，蹑手蹑脚地出了?宿舍门，清晨的凉风迎面扑来，林小棠忍不住打了?个小小的寒噤，赶紧裹紧了?身?上?的外套。 “翠儿姐，穗儿姐，你们干嘛也起这么早？前两天复习考试你们都?熬到挺晚的，今天早上?正好没课，你们可以多睡一会儿补补觉的。” “没事儿，我们不困。”顾翠儿搓了?搓手，哈出一口白气，“咱们昨天不是说好了?要给你帮忙嘛！那?个石磨沉得很，光靠你一个人，十?几斤的豆浆磨下?去，你今天肯定拿不动笔写字啦！” 邱穗也低低地“嗯”了?一声。 林小棠心里暖暖的，她看了?看两个小伙伴，“看在你们这么讲义气的份上?，你们的豆浆我包了?，今天保证让你们第一个喝上?，豆浆管够。” 校园里还静悄悄的，几人穿过冷清的校园来到食堂。 食堂后门虚掩着，里头?已经亮起了?灯，推门进去，一股暖意扑面而来，灶火已经生起来了?。 没想到孙师傅也在，他正打着哈欠往大锅里添水，见到三人一起进门，他松了?口气，嘟囔道，“谢天谢地，你们可算来了?！我还以为你睡过头?了?，把磨豆浆的活儿给忘了?呢！你们要是不来，今天磨豆浆的活儿可是要砸我手里了?。” 林小棠笑道，“那?哪能？说好了?要做的，咱们肯定得来。”顿了?顿，看着孙师傅眼下?的黑眼圈，她有点?过意不去，“孙师傅，其实您多睡会儿也行，我们几个慢慢磨也行的。” 孙师傅摆摆手，“得了?，就你们三个女娃娃推那?石磨？别把腰闪了?！我来推，你们打下?手就行。”他说着，往灶膛里添了?把柴，火苗“呼”地一下?蹿起来。 厨房的烟囱早早地就开始冒烟了?，因为林小棠说要把泡好的黄豆用沸水焯烫一下?，这当然是为了?去除豆腥味。 泡了?一晚上?的黄豆胖乎乎的，清洗干净后沥干水分，水开以后，倒进沸水里焯烫个两分钟左右，捞出来过一遍凉水，然后再捞进准备好的大木桶里。 黄豆们经过这一烫一凉，个个精神抖擞，一下?子就醒困了?。 「哎呀，烫死了?烫死了?！」 「还是过凉水舒服多了?！」 「这下?咱们的豆腥味应该没了?吧？」 「小棠说得对，这样处理过咱清爽多了?，这回肯定更香了?！」 几人吭哧吭哧地把木桶抬到了?后院的石磨旁，那?石磨有些?年头?了?，用得油光发亮的，孙师傅到底没让几个女同学推石磨，他挽起袖子握住磨杆，“嘿哟”一声，开始推起来。 “吱呀……吱呀……” 磨盘转动的声音慢慢响起，林小棠站在旁边，一勺黄豆，一勺热水，交替着往磨眼里加，乳白色的生豆浆顺着磨盘缓缓流出，滴答滴答地落入下?方?的大陶盆里。 「推慢点?，慢点?好！慢工出细活！把我们磨得细细的，浆汁才会更浓郁！」 「对，磨得细细的，咱们才能出更多的浆！」 「哇！我闻着香味都?出来了?呢……这豆香味真浓！」 一个个滚圆的黄豆操心地喊话?，林小棠一边加豆子，一边笑着回应，“知道啦，你们就放宽心吧！保证把你们的精华都?磨出来，香味全都?融在豆浆里，肯定一点?儿也不浪费。” 磨豆浆是个力气活，也是个细致活，推磨的速度要均匀，加豆子和水的比例更要合适，太快了?，磨不细，太慢了?，费工夫，等到十?几斤黄豆全部磨完，天色已经大亮了?。 陶盆里的生豆浆上?飘着一层灰白色的泡沫，里头?还混着不少豆渣，现在看上?去还有些?粗糙。 接下?来是关?键的过滤，林小棠找来一块干净的纱布袋，撑开后套在盆上?，然后几人配合着，用大勺子舀起磨好的生豆浆慢慢倒入纱布袋中，乳白色的豆浆透过纱布争先恐后地流进盆里。 粗糙的豆渣在纱布袋里晃了?晃，「哎！小棠同志！咱们可不是捣乱的，我们豆渣也是宝呢！」 「就是就是！我们可是有大用处呢！听说做蒸窝头?、做豆渣饼可香了?！一点?儿都?不用浪费！」 「对对！掺在玉米面里蒸窝头?，特别顶饿，还有豆香味儿！」 林小棠一边用力攥紧纱布袋挤出最后一点?豆浆，一边笑着回应它们，“放心放心！中午就给你们安排上?。” 过滤好的豆浆倒进洗净的大铁锅里开始煮，灶膛里的火重?新?烧旺，锅里的豆浆慢慢升温，林小棠拿着长柄勺子不停地搅拌，既防止糊底，也为了?让豆浆受热均匀。 随着温度升高，豆浆表面浮起一层细密的泡沫，很快，锅边也开始咕嘟咕嘟地冒起大泡，豆香味随着热气蒸腾出来，瞬间弥漫了?整个厨房。 「要煮透！一定要煮透！」豆浆在锅里欢快地翻滚着，紧张地叮嘱，「煮不透喝了?会闹肚子，咱们可要对同学们的健康负责。」 「对对对！煮得透透的，香香的，这样同学们喝着才暖和，才放心呢！」 「你闻闻咱这豆香味，是不是特别浓郁？我咋感觉比前几次的都?要香呢！」 「小棠同志，你可得少放一点?糖，咱们的豆香味才是主角！可不能像葛师傅他们似的，想要靠猛加糖来掩盖咱的豆腥气，那?可不正宗！」 豆浆煮开以后，保持沸腾状态再煮几分钟，确保完全煮熟。 等到豆浆彻底煮透，泡沫变得细腻稳定，林小棠这才往锅里撒入适量的白糖，真的不多，只是用来稍稍提香，平衡口感。 葛师傅一直在旁边看着，见到她只加了?这么点?糖，意外地看了?她一眼，这还没有昨天做茄汁脆皮豆腐费糖呢！那?时候可是一大勺一大勺地加。 林小棠轻轻搅拌让糖融化，察觉到葛师傅的目光，抿嘴笑道，“甜而不腻才是最好喝的嘛！豆浆喝的就是原汁原味的豆香，糖只是点?缀，提个味儿就行，多了?可是要抢风头?的。” 葛师傅没说话?，只是点?了?点?头?，背着手继续瞧。 搅拌至糖完全融化，又煮了?一分钟让味道充分融合，这锅香气四溢的豆浆就大功告成了?，乳白色的豆浆在锅里微微荡漾，浓郁的豆香味早就飘满了?整个食堂，甚至从门窗缝里钻出去，飘到了?前面的打饭窗口。 孙师傅他们早就诧异地抽鼻子了?，“奇了?怪了?！之前的豆浆也没这么香啊？怎么今天这么勾人？”说着，他还凑到锅边，深深吸了?一口气，“这豆香味，真醇厚！” “就是，这豆香味闻着就舒服，不像以前那?股子生豆腥气。” “小棠这丫头?，到底加了?什么秘密？” 食堂准时开了?门，早起的同学们陆陆续续走进来，刚进门就被这浓郁的豆香味吸引了?，大家伙的眼睛纷纷一亮，顺着香味就往打饭窗口瞧。 窗口旁边立了?个小牌子，上?面用粉笔写着，“今日?供应，热豆浆，两分钱一碗。” 两分钱？这和稀饭也差不多价了?！可是这豆浆闻着可比清汤寡水的稀饭香多了?，同学们立刻排起了?队。 “这闻着倒是不错，不过……我不爱喝豆浆，”高年级的女同学有些?犹豫，小声对同伴抱怨，“我受不了?那?个豆腥味，感觉比鱼腥气都?难受。上?次食堂做豆浆，我喝了?一口就吐了?，那?味道……” “这哪有什么豆腥气？你闻闻看？全是豆香味，香得我都?饿了?。”同伴使劲吸了?吸鼻子，一脸陶醉，“反正才两分钱一大碗，跟稀饭一个价，我肯定要打一碗尝尝。” 这边还有同学在犹豫，生怕像以前那?样，花钱买来一碗难以下?咽的“豆腥水”，最后只能捂着鼻子硬咽下?去。 那?边已经有急性子的男同学打来了?豆浆，热气腾腾的豆浆也顾不上?烫，沿着碗边“吸溜”就是一大口。 “嚯！烫……” 那?男同学被烫得龇牙咧嘴，豆浆在嘴里转了?一圈，硬是咽了?下?去，男同学咂了?咂嘴，眼睛一亮，扬声冲后面的同学喊道，“这豆浆也太香了?吧！一点?豆腥气没有！香味儿十?足！又香又滑！好喝好喝！” 男同学说完，犹觉得不过瘾，干脆“呼噜呼噜”几口就把一大碗豆浆灌下?了?肚，喝完还意犹未尽地抹了?抹嘴，看着空碗，似乎还想再来一碗。 他这话?一出口，队伍立刻骚动起来，本来还在犹豫的同学也不犹豫了?，纷纷涌向豆浆窗口。 “真的假的？没豆腥味？” “我尝尝！给我也来一碗！” “师傅，我也要一碗！” 打饭师傅忙得不亦乐乎，手里的长柄勺子一起一落，乳白色的豆浆“哗啦”一声倒进一个个搪瓷碗里，热气腾腾。 女同学们则斯文许多，她们捧着搪瓷碗小心翼翼地吹着热气，小口小口地抿着，细细品味。 “嗯……没有怪味哎！豆香味好浓啊！真的一点?豆腥味都?没有呢！” “是啊，磨得真细，一点?渣都?没有！比我以前在老家供销社?喝过的还要香浓顺滑！” “暖呼呼的，甜丝丝的，真舒服啊！” 袁彩霞捧着碗连喝了?两口还意犹未尽，她扭头?对于巧华说，“巧华姐！你快尝尝！我从来没喝过这么好喝的豆浆，不知道明天还做不做吗？我要带我的大水壶来装，以后早上?都?喝它了?。” 陈敏推了?推眼镜，难得地主动开口夸了?一句，“食堂现在越来越讲究了?，这豆浆确实不错，我妈说黄豆最有营养，秋凉了?就得喝这个。这是不是新?收的黄豆呀？比我在老家喝的还好喝呢！” 热气腾腾的豆浆驱散了?清晨的凉意，纯粹的豆香气瞬间就压过了?其他食材的味道，不仅闻着香浓，喝起来也特别顺滑，一口下?去，从喉咙一直暖到胃里，熨帖得很。 窗口的胖师傅早已经忙得满头?是汗，手里的勺子都?快抡出火星子了?，抽空对后厨喊了?一嗓子，“再盛一桶出来！快没了?！” 后厨里，葛师傅也端了?碗豆浆细细品着，确实不一样，口感醇厚细腻，豆香味十?足，没有丝毫涩口或是腥气。 孙师傅咂着嘴里那?点?回甘，纳闷地凑到葛师傅旁边，“真是怪了?，同样的黄豆，同样的石磨……老葛，你看这豆浆，同学们是抢着喝啊！这一锅都?快见底了?，咱以前哪有过这热闹？”