七零小炊事兵
第184章 酸菜烧肥肠
食堂里正吃得?热火朝天, 喝汤的吸溜声此起彼伏，就在这热闹的当口，罗主任领着一位领导模样的人进了食堂。
打饭窗口忽然安静了几分?, 林小棠正给同学们添汤呢，抬头看见这人也愣了一下。
来人约莫五十多岁的年纪, 身材微胖，上身穿着件深蓝色的中山装, 外面套着件透新的军大衣，头发梳得?一丝不?苟，戴着一副黑框眼镜，镜片后的眼睛不?大，但看人时目光锐利。
他背着手慢慢踱步靠近窗口, 先是不?动声色地看了看盆里奶白的鸡肉丸子汤, 然后又微微倾了倾身子, 林小棠看得?清楚, 他这是在闻味道，不?过, 他脸上倒是看不?出什?么情绪，平平淡淡的让人捉摸不?透。
抬头, 来人的目光紧接着落在了林小棠身上, 小同志一脸稚气, 看着也就十六七岁的模样, 穿着食堂统一的蓝布罩衫, 打饭的动作?看上去熟练得?很, 这要是在校园里碰见了，他肯定猜不?到这么个女同学竟然会是个颠勺的大师傅。
“你就是林小棠？”说话?的声音不?高?，带着点久居上位的威严。
林小棠正忙着给同学们打饭, 手里的大汤勺还冒着热气，闻言一脸茫然地看着他。
罗主任见状赶忙上前一步，笑?着介绍道，“小棠同志，这是后勤处的冯主任，听说今天食堂做得?鸡肉丸子，特意过来看看。”
又来一个主任？林小棠心里嘀咕，而且这人瞧着比他们军区的周主任还厉害的样子，从进门就一直板着脸，那?眼神就跟探照灯似的，就这一会儿工夫，把她上上下下打量了好几遍了。
但她可没慌，在部队的时候，首长们她也见过不?少，比这阵仗大的也有，林小棠在围裙上擦了擦手，像是寻常给同学们打饭时一样，弯了弯眉眼，“冯主任好！您要打饭吗？一勺两毛，有三个丸子和白菜粉丝，外加一勺鸡汤，您要来几勺？”
冯主任一愣，随即收回打量的视线，又看了看窗口里的鸡汤丸子汤，那?黄澄澄的颜色看着确实挺诱人，特别是那?一个个白胖胖的丸子在汤里若隐若现的，没想到鸡肉竟然还真能做成?丸子，倒是个有本事。
“你就是林小棠同志？”冯主任没接她的话?，反而又问了一遍，“我听罗主任说了，你是部队来的炊事员，在咱们食堂帮工，现在每周还给同学们做特色菜？”
“是的，冯主任。”
林小棠见他不?像要吃饭的样子，这才放下大汤勺站直了身子，像在部队回答首长问话?一样，“我在部队炊事班待过一段时间，会做些家常菜，罗主任和葛师傅给了我这个机会，让我每周末给同学们改善改善伙食。”
冯主任点点头，脸上还是没什?么表情，他指了指窗口里的鸡肉丸子汤，“今天这菜是你做的？”
“是我做的，”林小棠声音清脆道，“不?过葛师傅、孙师傅还有后厨的师傅们都帮忙了，这丸子可费工夫了，我一人可做不?出来。”
冯主任听了这话?，脸上难得?露出一丝笑?意，虽然很淡，但总算是有了点表情，“小同志还挺谦虚。”他转头对罗主任说道，“给我也打一份尝尝，咱们去教职工餐厅吧，那?边安静些。”
罗主任赶紧点头，“好的冯主任，您先过去，我马上就到。”
冯主任又看了林小棠一眼，这才转身不?紧不?慢地走了，罗主任眼见着人走远了这才松了口气，他转头看向林小棠，“我才发现，你这小同志胆子挺大的啊！”他压低声音问道，“你不?害怕吗？”
“为什?么要害怕？”林小棠歪头想了想，黑溜溜的大眼睛咕噜咕噜转着，一脸不?解。
她最近挺乖的，表现也挺好的，食堂的活儿没落下，学习也没耽误，特色菜也做得?好好的，她也没犯错误啊，为什?么要害怕？
罗主任看着她那?双清澈的眼睛，明白这小同志怕是还不?知道自己说的是什?么事儿呢，他笑?着摇摇头，“算了，没什?么。”他摆摆手，“给我打两份饭菜吧，冯主任还等着呢！”
“好嘞！”林小棠应得?爽快，她一边麻溜地盛汤舀丸子，一边暗暗奇怪，食堂里不?是还有好多空位置嘛，在这吃多热闹啊！不?仅能和同学们聊聊天，听听大家对特色菜的意见，说不?定还能听听同学们夸她的菜做得?好呢！
林小棠不?知道的是，罗主任这会儿心里也正打鼓呢。
今天上午，他去后勤处办事正好碰上了冯主任，两人本来只是寒暄几句，罗主任随口问了句，“庞师傅的腿伤怎么样了？我还打算这两天去瞧瞧呢。”
没想到冯主任听了，忽然就问起，“你们食堂那?个特色窗口搞得?怎么样？现在还是每周做新菜嘛？”
罗主任拿不?准这话?什?么意思，只笑?着回道，“是啊，同学们反应挺好的，今天做的是鸡肉丸子汤，冯主任有空可以去尝尝看。”
他这话?本来只是客气话?，没想到冯主任直接抬腿就走，“走吧，正好是饭点，现在就去看看。”
这一路上，罗主任心里七上八下的，这次庞师傅摔伤在家，食堂临时让林小棠顶替本来就是权宜之计，可没想到这丫头手艺好，又肯干，同学们都喜欢她做的菜，让她每周末做个特色菜也算是给食堂添点新花样。
这事儿本来没什?么，可如今冯主任亲自来了，罗主任就不?得?不?多想一层了，也不知道他这是单纯想过来尝尝菜，还是来视察工作?的？不过好在同学们和各位老师对特色窗口的反应都很好，待会儿就算冯主任问起什?么，他也有话好说。
罗主任见林小棠还是懵懵懂懂的，犹豫了一下，他还是压低声音，状似随意地问了一句，“小棠啊，这个冯主任呢，就是你们庞师傅的叔叔，我之前有没有和你提过这事？”
“哦？”林小棠恍然大悟，眼睛一下子睁大了。
原来这就是小土豆曾经和她神秘兮兮提起过的那?个什?么后勤主任啊，当时小土豆就说这个庞师傅是什?么后勤主任家的什?么远房侄子，那?可是块铁板，踢不?得?。
林小棠老实地摇摇头，“罗主任，您以前怎么没有和我提起过？”
罗主任见她还是一副大咧咧的模样，瞧着不?像是害怕的样子，估计她还没想通这其中的关窍，但罗主任不?打算多说了，他只笑?了笑?，语气轻松道，“行了，这也不?是什?么大事儿，你忙吧，我先陪主任吃饭去了。”
林小棠把打好的两份饭递过罗主任，嘴里嘟囔着，“您怎么说话?说一半呢，再说了，冯主任就算是庞师傅的叔叔，那?他也是学校的后勤主任啊，不?是更应该严格要求吗？”
说到这，林小棠顿了顿，忽然眼睛一亮，像是想到了什?么好主意，“罗主任，您正好趁机向冯主任提一提，庞师傅做的菜……”
她想了半天，最后只憋出一句，“您也吃过的，反正大家都说很一般。”
这话?她说得?很小声，但罗主任还是听见了，他诧异地抬头看了林小棠一眼，然后忍不?住失笑?了，他摆摆手，“好了，你做好你的特色菜就行了，其他的别瞎操心。”
说完，他端着饭盒快步往教职工餐厅去了。
雷勇早就一边吃饭，一边支棱着耳朵，眼睛时不?时瞟向窗口那?边，等瞅见罗主任端着饭盒走了，他立刻呼噜呼噜把碗里剩下的饭菜扒拉干净，然后一抹嘴，急吼吼地站起来，“我去添点汤。”说着，端起自己的饭盆就往窗口去。
“哎，等等我！我也去！”李小飞见状，跟着也把剩下的都倒进嘴里，嚼都来不?及嚼，抬脚就跟上了。
“小棠，小棠！”雷勇凑到窗口，挤眉弄眼地压低声音，“刚才跟罗主任一起来窗口那?人是谁啊？瞧着派头不?小，是不?是你们学校的大领导特意来夸你的？”
“就是，”陈大牛也凑了过来，憨厚的脸上满是赞同，“小棠，你今天这个鸡肉丸子汤做得?特别好吃，简直是鲜掉眉毛了，他们是不?是表扬你了？”
林小棠接过雷勇的饭盆给他盛热汤，闻言仔细回想了一下，然后摇了摇头，“没有啊，他拢共也没说几句，更没表扬我……就是问了问是不?是我做的饭菜，然后就让罗主任打了两份饭，说要去教职工餐厅吃饭。”
她皱着小眉头，认真想了想，疑惑道，“其实……我也不?知道他具体来干啥的，好像就是来看看？”
“那?这人是谁啊？”
严战的声音从后面传来，大家回头一看，没想到队长不?声不?响也跟着来了。
听到队长这话?，林小棠眼珠子转了转，她朝几人招招手，等几人都凑近了些，她这才压低声音神秘兮兮地说道，“这人啊……就是那?块铁板。”
“铁板？”雷勇几人显然没听懂，一脸茫然，“什?么铁板？”
林小棠见他们还没反应过来，接着提醒道，“我之前给你们写?信的时候，不?是说我们食堂还有个掌勺的庞师傅嘛，就是喝酒摔断腿的那?位，我们罗主任说了，这人是后勤的冯主任，他还是庞师傅的叔叔呢。”她顿了顿，眼睛眨了眨，“那?他不?就是‘踢不?得?的铁板’嘛！”
几人这才恍然大悟，面面相?觑。
“完了完了！”雷勇一拍大腿，面露担忧，“小棠，你说他会不?会……给你穿小鞋啊？”
他刚才远远瞧着那?人一脸严肃，从头到尾连个笑?模样都没有，看起来就不?是好相?处的样子，而且他还是后勤主任，正好管着食堂，那?岂不?是也正好管着小棠？雷勇越想越觉得?有可能。
“就是就是，”李小飞也紧张起来，“小棠，那?你可得?当心点，你这特色菜做得?这么红火，把原来掌勺师傅的风头都盖过去了，人家叔叔能高?兴吗？”
陈大牛也跟着皱起眉头，“小棠，你以后说话?做事可得?注意点，千万别让人抓了把柄。”
几人你一言我一语，越说越严重，好像这冯主任是洪水猛兽，马上就要来找林小棠麻烦似的。
林小棠被?他们说得?一愣一愣的，她眨巴着眼睛不?解道，“他干嘛要给我穿小鞋？我就是个帮工的学生，给同学们做顿饭而已，又没碍着谁……”
忽然，林小棠想到一个更严重的问题，直接傻眼了，“不?过我每天三顿饭都是在食堂吃的，他总不?能……不?让我吃饭吧？”
“那?倒不?至于，但别的方面难说啊！”雷勇挠挠头，猛一顿叮嘱，什?么“看见他就绕道走”、“见了领导要客气点”、“干活勤快点”……乱七八糟说了一大通，把林小棠听得?目瞪口呆的。
“行了。”严战听着他们越说越离谱，忍不?住开口打断了，他声音不?高?，但一开口几人都安静下来。
眼见林小棠被?他们说得?越来越紧张，严战看了雷勇他们一眼，“小棠就算是食堂帮工，那?不?是还有葛师傅和罗主任嘛？你们少添油加醋，没影的事儿不?要妄加揣测。”
他顿了顿，抬头看向林小棠，“小棠，你是部队出来的，只记住一条，少说话?，多做事，谨言慎行就好。你之前就做得?很好，继续保持就行。”
林小棠重重点头，眼睛亮晶晶的，“放心吧队长，我肯定会继续努力的。你们别担心，说不?定啥事都没有呢！”她顿了顿，又笑?起来，“再说了，我可是特级炊事员，大家都爱吃我做的特色菜，冯主任要是吃了我的菜，说不?定还会表扬我呢！”
她这乐观劲儿把几人都逗笑?了，雷勇也咧嘴笑?道，“行，你有这信心就好。咱们小棠是谁啊？那?可是炊事班的尖子兵，首长都夸过的。”
严战嘴角微微上扬，眼里也带了点笑?意，这丫头倒是心大得?很。
送走了队长几人，林小棠心里憋了一堆话?想找人唠唠，然后她就趁着干活的时候和小土豆们嘀嘀咕咕说了一通。
“你们说，那?个冯主任到底来干啥的？真是来视察的？还是打算替他庞师傅出头的？”
小土豆们在麻袋里挤了挤，声音闷闷的，「谁知道呢！不?过小棠你别怕！咱们做的菜好吃，同学们都喜欢，他要是敢为难你，同学们第一个不?答应。」
白菜也跟着晃了晃叶子，脆生生道，「就是！咱们可是凭本事做饭的，行得?正，坐得?直，怕什?么！」
粉条也滑溜溜地补充，「再说了，不?是还有罗主任和葛师傅嘛！他们肯定会帮你的。」
听着食材们七嘴八舌的加油鼓劲，林小棠笑?了笑?，手上的动作?更麻利了，不?管了，兵来将?挡，水来土掩。
然而，那?天之后，日子却平静得?有点出乎意料，罗主任后来碰见她也没提过此事，葛师傅他们更像是什?么都没发生一样，该干嘛干嘛。
接下来的这一周食堂里风平浪静的，啥事情都没有发生。
林小棠起初还有点提心吊胆，每天去食堂都格外注意，可一天过去了，两天过去了……一周过去了，啥动静都没有，再加上她每天都忙得?团团转，很快就把“冯主任”这茬给忘了。
时间很快又到了周末。
这天早上林小棠刚踏进食堂后院的大门，忍不?住顿住脚步，抽了抽鼻子，一股熟悉的腥臭味若有若无地飘过来，她眼睛一亮，赶忙拉起顾翠儿和邱穗一溜烟冲进了后厨。
后厨里，葛师傅正背着手乐呵呵地站在一个大铝盆旁边，盆里正泡着满满一大盆白花花的东西，瞧见林小棠进来，他笑?着指了指，“小棠，你来得?正好，罗主任刚让人送来的新鲜货，供销社今天早上供应的猪大肠，这还带着热气呢！”
林小棠也凑到盆边仔细看了看，那?肥肠白里透粉，看着就新鲜，虽然那?股腥臭味有点冲，但肥肠嘛，洗之前都这味儿，洗好了做出来那?可是香得?很。
“好东西啊！”林小棠眼睛亮晶晶的，活像是捡到宝了。
孙师傅本来还担心林小棠年纪小，又是女同志，没怎么做过肥肠，可见她高?兴成?这样，知道她也是识货的，这才笑?道，“这玩意儿啊，你别看它这股子味道上不?了台面，可要是收拾干净了，吃起来那?可真是和肉一样软糯糯的，可有嚼头了，特别是下酒，那?可是一等一的好菜啊！”
葛师傅瞥了他一眼，半开玩笑?地说道，“你可别学庞师傅那?一套，你看看他就是一顿酒吃的，摔了那?一下，几个月都动弹不?了，多耽误事儿，酒那?东西少沾为妙。”
孙师傅赶紧摆手，“哪能啊！我就是说说，说说……”
“就是就是，孙师傅，”林小棠眉眼弯弯地笑?道，“酒有什?么好喝的呀，又辣又呛人，您要是馋了，不?如买点水果糖吃吃，甜丝丝的才好吃呢！”
胖师傅最关心的还是眼前这盆肥肠，他笑?眯眯地问道，“小棠，这回你打算怎么给大家露一手啊？前几周的蒸肉和鸡肉丸子可是把同学们都吃得?心满意足了，大家都盼着周末这顿呢！”
“可不?是嘛！”孙师傅也来劲了，“现在一到周末，咱们食堂就跟过年赶大集似的，热闹得?不?行！大家伙心里都乐呵呵的有盼头。”他顿了顿，不?由感慨道，“我瞧着好些同学那?脸色都比刚开学那?阵儿红润了，脸也圆了，估摸着是肚子里有点油水了。”
“胖了好，胖了好啊！”林小棠听着这话?，更是笑?得?见牙不?见眼，眼睛都眯成?了缝，“胖乎乎的才好看呢！这说明咱们食堂的后勤保障工作?做到位了，同学们营养跟上了，学习才有劲头嘛！这可是咱们大家的功劳，少了谁都不?行。”
一旁正在洗菜的婶子们听了这话?心里别提多舒坦了，脸上顿时也笑?开了花，“我就爱听小棠说话?，真是句句说到心坎上了，听着就让人心里头热乎乎的，干活都有使?不?完的劲儿。”
“就是就是！”孙师傅也跟着起哄，他催促道，“小棠，快别卖关子了，你给大家伙分?配分?配任务吧！同学们可都等着开饭呢！对了，你还没说这肥肠你到底打算怎么做？红烧？干煸？还是……”
林小棠看着盆里白花花的肥肠，脑子里飞快地转着，她想起上次做的酸汤鱼，里头的酸菜特别受欢迎，好多同学都说没吃够，其实她自己也挺馋那?股酸爽开胃的劲儿的。
想到这，她眼睛一亮，干脆道，“那?咱们今天就做个酸菜烧肥肠，辣椒、花椒给得?足足的，酸辣过瘾，肯定特别下饭，配上咱们食堂的二?米饭，保管大家吃得?满头大汗。”
胖师傅一听，抚掌大笑?，“这个好！我一听小棠你说的这搭配，味道肯定就差不?离了，保准是又酸又辣又香，得?，看来我今天得?多焖点高?粱饭了，不?然按这个菜的路子，饭肯定是不?够吃啊！”
葛师傅点点头也挽起袖子，“行，那?就这么定了。”他招呼孙师傅和胖师傅，“咱们几个老家伙亲自动手洗肥肠吧，这活她们小同志可干不?了，这肥肠洗起来可费劲了，等搓完了，她们那?手估计得?肿得?跟馒头似的，半天都拿不?了笔写?字。”
林小棠和顾翠儿、邱穗对视一眼，笑?嘻嘻地说道，“谢谢葛师傅！谢谢各位师傅，你们辛苦了！”
清洗肥肠不?仅是个力气活儿，就那?股腥臭味，就不?是一般人能受得?了的。
几位师傅先用清水粗略冲洗掉肥肠表面的粘液和残渣，然后熟练用根筷子顶住肥肠的一头，然后像翻袜子似的小心翼翼地把整根肥肠内壁翻出来，里头果然附着不?少脏东西，味道也更冲。
“哎呦，瞧这肠子肥的！油花花一片，这肯定是头大肥猪身上的好货。”葛师傅一边利索地处理，一边啧啧称赞。
孙师傅也笑?道，“这眼瞅着要过年了，各家各户都指望着多分?点肉呢，杀猪场估计没少忙活，可你看供销社柜台前猪肉还是排长队，紧俏得?很呐！”
“猪肉再多也不?嫌多啊！”胖师傅被?那?翻出来的味道冲得?皱了皱鼻子，“你就说咱们食堂，就算真给来上一整头大肥猪，就冲同学们现在这好胃口，我看也能吃得?干干净净的，哎呦喂，这味儿可真冲……”
几位老师傅洗肥肠的时候林小棠也没闲着，她跟着跑前跑后的，一会儿给师傅们递点碱面，一会儿又抓几把粗玉米面撒进盆里，然后又帮着换清水，最后还用淘米水反复冲洗，一遍又一遍的，直到搓洗肥肠的水变得?清亮了这才算完活。
葛师傅慢慢直起腰，忍不?住捶了捶发酸的后背，看着盆里清爽白净的肥肠，眼角的皱纹都笑?开了，“这玩意儿啊，就是收拾的时候费点劲，等会儿下了锅，那?香味一出来，保管有多少都不?够大家抢的。”
“那?可不?！”胖师傅也笑?着举起手里洗好的一截肥肠，“这肠子刚拿进来的时候真是又腥又粘乎的，这会儿瞧着多清爽啊，胖乎乎的看着就喜人。”
大盆里肥嘟嘟的肥肠也忍不?住抖了抖清爽的身子，「哎呦喂，总算是摆脱了那?一身臭烘烘的粘液了，咱是不?是白净多了？」
旁边另一截肥肠也惬意地喟叹，「就是！老师傅们这手劲儿搓得?我可真舒服啊，这下可把那?些脏东西全?带走了。」
「咱们虽然让师傅们费了老大劲，可你瞧瞧他们乐呵呵的，还有那?小同志期待的眼神，看来都是识货的行家啊！今儿咱们肯定能做成?一盘好菜。」最肥的那?段大肠也是满怀期待。
「可……可我闻着咋好像还有点味儿？你们都没味儿了吗？待会儿同学们会不?会嫌弃啊？」旁边一盆里的肥肠惴惴不?安地问道。
「哎呦，我的傻兄弟！」最开始说话?的那?截肥肠老气横秋地开口了，「这可是咱们独一无二?的风味啊！同志们就稀罕这个味道呢！再说了，这哪是臭味啊？这叫肥肠香，这可是最接地气的好味道，等会儿和酸菜这么一爆炒，保管香得?他们找不?着北。」
旁边酸菜缸里泡着的酸菜们早就听到了外头的动静，此刻忍不?住翻了个身，酸溜溜的汁水咕嘟冒了个泡，它们迫不?及待地喊话?道，「肥肠兄弟，听说今儿咱们要搭伙了？放心，等会儿下了锅，我这酸爽的劲儿准保帮你把最后那?点腥气遮得?严严实实的，顺带还能给你添点开胃的酸香，保准让你香到认不?出自己。」
「就是就是！」一颗颗腌得?金黄透亮的大酸菜终于有机会出缸了，个个兴奋地雀跃着，「咱们借你们点清爽解腻，你们借我们点油润肥美?，大家伙在锅里一汇合，酸香热辣齐活了，等会上了桌，那?绝对是一盘镇得?住场子的硬菜，同学们肯定欢喜的不?得?了。」
清洗干净的肥肠被?放入大铁锅，加入冷水，扔进几段大葱、几片生姜，再倒入一点去腥的米酒，大火烧开，汤面上浮起一层灰白的浮沫，用勺子仔细撇净，再煮上十几分?钟，捞出焯好水的肥肠，等晾到不?烫手了，切成?大小均匀的小段备用。
另一边，大铁锅早已烧得?滚热，倒入适量的猪油，油热后下入姜末、蒜片、花椒粒、八角，还有一大把红红的干辣椒段，“刺啦”一声，浓烈的辛香味瞬间充斥着整个后厨，后厨里众人忍不?住咳嗽了几声。
将?大料爆香后，紧接着倒入切好的肥肠段大火猛炒，炒到肥肠表皮微微焦黄，那?股特殊的肥肠味混着辛辣香气在厨房里弥漫开来，你要说臭吧，确实有点，但不?知怎么又勾得?人直流口水。
林小棠将?肥肠炒到表皮微微发皱，煸出足够的油脂后，加适量酱油翻炒上色，肥肠瞬间裹上红亮的酱色，更加醇厚的香味慢慢冒出了头。
肥肠们早已经在热锅里欢快地翻滚，滋啦作?响，「热身完毕！咱们的油脂全?部激发出来了，酱香也入味了，准备迎接酸菜兄弟啦！」
接下来倒入挤干水分?的酸菜丝，和锅里的肥肠一起大火翻炒均匀，直到把酸菜的酸涩味炒出来，炒到酸菜软塌，炒出酸香气来。
这时候加入足量清水没过食材，大火烧开，然后转小火焖煮半小时，时间一分?一秒过去，锅里的汤汁“咕嘟咕嘟”冒泡，酸香和肉香也在慢慢融合。
大铁锅里的酸菜丝在沸腾的汤汁里疯狂地吸收着肥肠释放出来的油脂和鲜味，它们得?意道，「真香呐！我的酸香和你的油脂香可真是太般配了，这味道绝了！」
肥肠段也在酸菜堆里惬意地打着滚，「酸菜兄弟，香归香，但你可别抢了我的风头啊！我这好不?容易上桌露回脸，等会儿开饭了你得?收敛点，让同学们先闻到我迷人的肥肠香。」
等待的时间里，后厨的复合香味越来越浓，酸辣香醇的味道勾人食欲，最后，加适量盐调味，大火收汁。
后厨里的人满脸喜色，前头食堂里扎堆看书?的同学们却有些坐立不?安。
往常这个时候后厨的香味早就飘出来了，可今天，不?仅香味久久没有传出来，反而时不?时有一股隐隐约约的腥臭味飘过来，说臭不?臭，说香不?香的，真是怪得?很嘞！
越临近饭点，大家伙越是狐疑，有同学忍不?住小声嘀咕。
“哎，你们闻到了吗？今天这味儿……好像不?太对劲啊？”
“就是，怎么没有往常那?种炒菜或是炖肉的香味？反正闻着有点怪怪的？”
“这味道闻着……有点像……像肥肠？”一个男同学不?太确定地猜测道。
“肥肠？”同桌的同学立刻皱了皱眉，语气担忧道，“那?玩意儿……也行吧，好歹是荤腥，不?过可千万别做得?腥气重啊，那?吃着可受罪了。”
“那?不?可能！”邻桌的袁彩霞忍不?住出声维护，语气笃定，“特色菜可是我们小班长掌勺的，她的手艺你们还不?清楚？上次那?鸡肉丸子，谁能想到鸡肉能做得?那?么嫩？只要是她经手的饭菜保准好吃，你们就等着瞧吧！”
“说不?定……这就和书?上提到过的榴莲一样，闻着臭，吃起来香呢？”茅玲玲也猜测道。
大家正忐忑不?安的讨论着呢，后厨打饭窗口的门帘忽然就被?掀开了，几位师傅抬着一个冒着热气的大菜盆走了出来，今儿的特色菜出场了，酝酿已久的酸香味伴随着肥肠特有的味道瞬间就充斥着整个食堂，之前还隐隐约约的臭味一下子就变得?清晰起来。
已经排好队准备打饭的同学们表情是一个比一个精彩，有女同学下意识地往后退了小半步，她皱了皱秀气的眉头，捏着鼻子小声嘟囔，“这……这是什?么味儿啊？酸是挺酸的，怎么闻着有点难闻啊？”
旁边的女生也跟着点头，脸上露出点为难，“就是说啊，这味道有点冲鼻子啊，这和以前特色菜的香味不?太一样。”
排在最前面的一个数学系的男生推了推鼻梁上的眼镜，非但没退，反而好奇地往前凑了凑，他扒着窗口用力吸了吸鼻子，“哦，这是酸菜炒肥肠吗？这味道闻着是有点那?个啥，闻着臭，说不?定吃着香呢？”
排在他后面的刘建国早就眼睛发亮，他兴奋地直搓手，“这味儿地道啊！我老家就爱这么做，肥肠和酸菜一起炖，那?叫一个下饭啊！今天可算是赶上了。”说着还忍不?住咽了咽口水。
虽然大家议论纷纷的，表情也各异，但神奇的是竟然没有一个人离开队伍，特别是当大家瞥见窗口大盆里的菜色时，只见那?红亮油润的肥肠段裹着浓稠发亮的酱汁，深黄的酸菜丝也泛着油光，油珠顺着肥肠的褶皱缓缓往下滴，仔细分?辨的话?，在酸菜的香气和辣椒的辛香中还透着一股勾人馋虫的肉香味。
就连刚才捏着鼻子的女同学也悄悄放下了手，迟疑地又嗅了嗅，咦？奇怪，好像……没那?么难接受了？酸菜的酸香很开胃，辣椒的香气很提神，肥肠看着也油润诱人……这味道，似乎越闻越有点上头？
等到窗口的师傅们终于就位开始打饭时，半信半疑的同学只小心翼翼地要了一勺酸菜烧肥肠，他们还不?太习惯这个味道，打算先尝尝看。
农学系一班的同学出于对自家小班长无条件的信任，那?简直是闭着眼睛也要打上满满两勺的，更何况就这个油光水滑的菜色肯定滋味十足，现在不?多打点，等会儿想吃第二?勺？恐怕连渣都不?剩了，傻子才不?要呢！
袁彩霞端着打好的饭菜回到座位，看着饭盒里油亮亮的肥肠和酸菜，其实心里也有点打鼓，她刚才没好意思说，闻着确实是有点臭，不?过为了堵其他班同学的嘴巴，她这才斩钉截铁的说肯定好吃的，外班人面前，必须要帮小班长把面子撑住啊。
此时她用筷子小心翼翼地夹起一段看起来炖得?软烂的肥肠，犹豫了一下，还是送进了嘴里，刚嚼了两下，原本微微皱着的眉头瞬间舒展开来，眼睛也瞪大了，“哇！真的好奇怪，闻着是有点那?个味道，可吃起来也太香了吧！”
肥肠软糯中带着点嚼劲，油脂的香气和酸菜的脆嫩完美?匹配，吃起来油润爽脆，辣味十足，真是越嚼越有滋味，袁彩霞刚才那?点小担心瞬间就被?口美?味冲刷得?无影无踪了，她在心里忍不?住给林小棠竖了个大拇指。
刚才那?位捏鼻子的女同学早已经不?说话?了，只埋头一口接一口的吃着，偶尔被?辣味刺激得?吸吸气，但筷子根本停不?下来。
旁边的女同学小声嘀咕，“这味道……确实挺能骗人的，幸好咱们刚才没走，你别说，还挺好吃的，肥肠一点怪味都没有，酸菜也够味，真是越嚼越香。”
王铁山早就夹起一大段肥肠塞进嘴里，他边嚼边摇头晃脑的分?析，“这肥肠的……呃，原味，被?酸菜的酸香给中和了，用小班长的话?说，那?肯定就是焖煮后发生了奇妙的风味化学反应，所以这是香臭平衡了，一个字，绝！”
那?位数学系的男同学看着饭盒里迅速消失的肥肠和酸菜，悔得?直拍大腿，“哎呀，早知道多打一勺了，这味儿可真不?错，肥肠煸得?够香，配着这脆嫩的酸菜和米饭一起吃，真是太下饭了。”
他想了想，实在是不?甘心，又端着饭盒重新跑回去排队，他打算再来一勺，这次不?吃过瘾了，下次还不?知道什?么时候才能吃上呢！上次的酸汤鱼他就心心念念想了很久，没想到这个农学系的小班长花样特别多，做的特色菜竟然一直没重复，害他盼了好几周都没盼到酸汤鱼了，今天这酸菜炒肥肠必须吃够本。
刘建国看着数学系的那?个男同学又去窗口排队了，忍不?住偷笑?，他嘴里早就塞满了肥肠和酸菜，含糊着说道，“我早就说了嘛，这菜就是这个味儿，闻着是一回事，吃着是另一回事！不?吃肯定后悔一整年的。”
茅玲玲也小口小口地吃着，她已经把饭盒里的肥肠都挑着吃完了，正用剩下的酸菜和汤汁拌饭，“小棠这肥肠处理得?真好，一点腥气异味都没有，炒得?也入味，还有这个酸菜也特别爽口解腻，确实比我以前吃过的肥肠好吃多了。”
窗口大盆菜里的肥肠们听着同学们此起彼伏的夸奖，忍不?住嘚瑟道，「怎么样？我的香臭反转了吧，看看同学们多喜欢我啊，简直是欲罢不?能啊，我是不?是赢麻了呀！」
「哼，那?可少不?了我们酸菜的功劳，」旁边的酸菜丝也不?甘示弱，「没听同学们夸我们酸辣又开胃，爽口得?很嘛！」
林小棠这边忙完了后厨的活，跟着就到窗口帮忙了，她想着大牛哥他们最爱吃肥肠了，今天肯定能吃个过瘾。
她一边打饭，一边时不?时往食堂门口看，可是，左等右等，等到打饭的人都快散了也没瞧见人。
奇怪，难道又出任务了吗？林小棠忍不?住在心里嘀咕。
不?过，这么油润香浓的酸菜炒肥肠，队长他们吃不?到真是可惜了，林小棠决定了，等会儿自己替他们多吃几口，等改天好好给他们说道说道。
嘻嘻，想想他们那?馋样儿，肯定又要被?勾得?直咽口水了，林小棠想到这忍不?住笑?了。