第502章冷菜组获胜2

尽管李森这个冷盘处理完全比不上许舟店里的版本。 但是放在这里，那也的确是惊艳到了不少人。 “这个也太漂亮了吧！” “不过好像确实小许老板店里的版本更好看！” 就连刚刚满足地吃了好几个舒芙蕾欧姆蛋的下来的林宝珠，晃悠到这个冷菜这里的时候，目光落在这个冷菜盘上时候，一下有些走不动道了。 许舟店里的菜都这么漂亮吗？ 眼前这个冷菜盘看起来晶莹精致啊。 “来一份。” 林宝珠毫不犹豫的买了一份，丝毫不亏待自己。 她心底甚至还在想，这许舟店里的帮厨做的要是也有上边甜品那么惊艳的话，就真的能考虑去许舟店里办VIP了。 … 李森也只是切了一小片：“一份一小片，价格六十六。” “大家如果吃了觉得喜欢的话，就一定要来尝尝我师傅的原版。” “师傅的版本才是最好吃的。” 一小片的蔬菜鸡肉冻。 方方正正的。 林宝珠接过的时候，有些挑剔地看了一眼：“是挺好看的，但是不知道好不好吃。” “一般这种蔬菜冻很难做好吃。” 她自然是吃过的。 哪怕是法国原版的蔬菜冻，她都不是很满意。 … 可在接到李森递过来的冷菜的时候，尽管凉飕飕的，但是切了一小块放到嘴里的时候，倒是眼睛亮了一下。 “这个蔬菜处理得还挺好。” “而且这个土豆泥和南瓜泥处理得很好。” “中间的鸡肉慕斯非常柔软，而且很适合加在中间，清甜好吃！” 尽管冰凉又凉丝丝的，但是一口吞咽下去的时候，反而觉得清爽得很。 胡萝卜和西葫芦也处理得很好，蔬菜的摆放也非常的有条理。 … 林宝珠仔细地品尝。 清爽的香草酱里带着一点由松子和核桃打碎成颗粒感的油脂香，配着那嘴里其他蔬菜的鲜甜，柔和却又处理得浑然一体。 番茄不仅有番茄膏，更掺杂了新鲜番茄的鲜美酸甜味道，又配了一些用心处理过的小番茄。 “中间的鸡肉慕斯混合着小番茄，有种酸甜的口味。” 林宝珠点了点头：“不过这个蔬菜的品种应该没有仔细挑选过。” “这样的蔬菜，还是要蔬菜本身的品种好吃。” 林宝珠吃的时候，尽管李森这边吸引了不少的人，但是因为简思做的是油封鸭冻鹅肝。 整个造型非常漂亮。 也吸引了不少人。 鹅肝被制作成了一颗小樱桃，放在一小片的油封鸭肉冻上。 上边还洒了金箔。 光是看着就能感觉到价格不菲。 … 油封鸭是一道法式主菜，但是在这里，她制作成了冷菜。 简思采用了油封鸭特殊处理后，制作成了鸭肉冻，又把鹅肝这个元素给加进去。 做成了一道肉感十足浓郁的冷菜。 这道菜在出来的时候，其他人都对这个樱桃鹅肝和油封鸭肉冻很感兴趣。 纷纷下单了一份。 “我也来一份。” 林宝珠自然也看到了另一边简思的冷菜，凑过去也端了一盘咬了一大口。 油封鸭肉冻混合着樱桃鹅肝入嘴，瞬间化开在了嘴里。 那油脂的香味溢满口腔。 “唔…” “这味道很不错啊！” “这个油封鸭制作的鸭肉冻倒是挺有意思。” … 鸭肉用了大量油脂冷封了好几个小时。 整个油脂在舌尖化开，鸭肉冻的风味油脂丰富，吃起来柔软好吃。 满满包裹着的鸭油十分香润。 在吃第一口的时候，十分的惊艳，吃到第二口，还能吃到入口即化的鹅肝。 两种油脂搭配在嘴里，鸭油和鹅肝入口即化的脂香油润的感觉十分上头。 林宝珠在前两口的感受还十分美味，好吃得眼睛眯了起来。 “这个冷菜挺好吃，而且也很符合主题。” … 直播间的粉丝好奇了起来。 【这个油封鸭配鹅肝做了一个造型，我觉得应该能赢。】 【讲道理，这个油封鸭冻配鹅肝吃起来肯定好吃啊，听到这个名字我都能想象到这个入口即化的感觉。】 【这个鹅肝看起来真的很像一个樱桃，真的用心了，临时能做成这个样子，果然是高水准了。】 【这道菜我是真想吃。】 但也有直播间的观众看出来了端倪。 【冷菜会是销售额最高的，冷菜赢的肯定是许舟这边，它这个主要是看人气吧，也不是全看销售，这简直碾压。】 … 这个弹幕一出来，不少人都有些好奇。 【为什么冷菜赢的是许舟这边？我觉得那个油封鸭肉冻配樱桃鹅肝很不错啊。】 【但是很腻。】 【是啊！你们傻啊，你看看张万秋那边的主菜是什么，东坡肉啊！配个清爽的蔬菜鸡肉冻吃起来多舒服啊，这要配一个鹅肝，能吃？】 是哦！ 大家瞬间恍然大悟。 然后震惊的发现！ 张万秋制作的是大肉菜东坡肉！ 陆恒制作的赫然就是那道狮子头搭配鲜虾鱼板面！ 而简思的冷菜更是油封鸭配鹅肝这种吃多了容易腻的菜。 吃多了肉，需要的不就是解腻吗？ … 原本李森虽然拿出来了蔬菜冻吸引了一部分人，但是也并没有压倒性的优势。 而是势均力敌，四六分。 直到… 那边的人吃了几口鹅肝，被那虾肉、油封鸭和鹅肝腻得有些晕乎了起来。 “这个有点油腻啊。” “是啊，这个鸭油配这个鹅肝，吃第一口的时候好吃，我吃到第四口有点顶不住。” “你第四口才顶不住？我第二口就顶不住了。” 虽然吃第一口好吃。 可吃多了很腻啊！ 连林宝珠都皱起了眉头。 “这个鹅肝和油封鸭冻虽然好吃，感觉有点腻，有没有什么冰凉的东西吃一下？” … 吃了三四口的林宝珠，本来是想找几瓶饮料的。 但是为了公平性，四个人的摊位上都没有任何饮料。 因此，林宝珠只能目光又落到了刚刚没全部吃完的蔬菜冻上。 拿着那盘蔬菜冻开始吃了起来。 冰凉清爽，处理得极极好的蔬菜冻吞咽到喉咙里的时候，那清爽的感觉瞬间就把刚刚腻味的完全消解。 就像是卸去了浑身的负担似的，完全彻底的舒适清爽。 原来这才是正确的打开方式！ 林宝珠忍不住感叹：“吃完别人的菜在回来吃，怎么感觉这份菜更好吃了呢？” “这个鸡肉也清爽清甜，这个蔬菜也好吃。” “很好吃啊！” 清爽！ 果然不愧是四道菜里唯一的一道清爽的菜。 … 李森这边的生意逐渐变好了。 “来一份！” “我也要一份，这个看起来很清爽，我感觉那鹅肝好吃是好吃，就是今天吃了一肚子的肉，就想来点清爽的。” “这个鸡肉慕斯也很清爽啊，很舒服的清甜味。” 大家开始点评了起来，端着李森的这一盘蔬菜鸡肉冻，显然是十分享受满足。 有一种给全身做了一个spa的感觉，那凉丝丝的感觉，都让大家舒服得喟叹出声。 “这也太解腻了吧。” 吃舒服了的食客，还自发地给另一边正在吃鹅肝的食客招手：“鹅肝腻了吧？来吃这个！这个是这四个菜里唯一的解腻的菜，特别好吃。” 解腻？ 这两个字一出来。 不少人一下又慢慢地被吸引了过来。 … 王纯看到这一幕的时候，目眦欲裂。 这怎么可能！ 连冷菜都要输了吗？ 如果冷菜输了的话，就算陆恒能赢，那也不过是二比一，照样是输啊！ 王纯脸色铁青。 而简思也是脸色惨白。 她看到原本属于自己的顾客此时全部被吸引去了李森那边的时候，整个表情难看极了。 选错菜了。 在三道肉菜的夹击下，李森的这道蔬菜冻鸡肉慕斯简直就是无敌的。 完了。 … 在冷菜组打得火热的时候，沉寂了两个小时的张万秋，终于出山了。 他一次蒸了一大堆。 肉也炖了一大锅。 当他把一盅的东坡肉从蒸笼里拿出来的时候，那蒸笼里飘出来的肉味，一下就让旁边人的目光全部落在了这一盅东坡肉上。 “好香！” “这是什么味道…” 大家嗅了嗅，眼神里都满是惊喜。 全部的目光都看向那一盅东坡肉上。 “东坡肉。” 张万秋把盖子揭开，把一盅东坡肉摆在大家面前。 每一盅东坡肉里只有一块，一口就能吃完。 而张万秋设置的价格也很有意思。 【东坡肉：19.9一小块/79一大块】 一块。 一口十九块九。 配一份白米饭。 一盅一大块能分成四小块。 … 本身张万秋是想配话梅米饭的，这样也能解腻。 可是想到李森制作的蔬菜冻，为了能配套销售，也就把这个话梅米饭去掉了。 今天也还不错。 还差一章。 加更章明天早上更。