第540章许舟的酱料反馈

许舟见今天开业已经上了正轨，倒也松了口气。 接下来就得忙药膳资格的事了。 还有十月份就要报名的青酌杯。 “虽然这陈酿的部分，在备餐间就可以搞定，但是这个是不是有点太作弊了？” 许舟想到自己备餐间的那个时光机。 别说陈酿十年了。 就算陈酿一百年都能给搞出来。 可问题是… 这么久的陈酿，这人家也会怀疑啊！ 许舟想起来就觉得有点头疼，还是得多挣点钱，这样的话，就能去国外买个酒庄。 大家也就没那么会怀疑。 … 想到这里，许舟对于要办酱料厂的事，一下就上心了。 什么挣钱最快？ 目前来说，那当然是酱料。 正好看看抽到魔幻麻婆辣酱的人品尝起来怎么样。 这么一想，他便到楼下溜达了一圈，溜达到了徐凯那一桌。 一眼就看到徐凯手上抽了一大堆的酱料。 此时正开了一罐魔幻麻婆辣酱准备吃，在扭头看到许舟的时候，还懵了一下，然后立马打招呼。 “小许老板！” “嗯，我就是来看看这个辣酱的反应。” 许舟笑了一下：“如果大家反应好的话，这瓶魔幻麻婆辣酱可能以后会生产。” 辣酱可能会生产？ 听到这几个字，旁边的人瞬间惊呼，一下就沸腾了。 “小许老板，真的吗？” “这太好了！” “如果小许老板的酱料的话，不得在全国卖爆了？” “我感觉我们小许老板的酱料厂肯定能成为咱们淞南市的大企业！” 小许老板的每一道菜的调味，都是完美的。 就小许老板的这个调味能力来说，这个辣酱肯定没问题。 … 听到这话，徐凯一下明白了。 “懂了。” “小许老板是想找我测评一下这个辣酱？” 许舟点头：“嗯，之后可能也会找一些专业的测评博主过来测评一下辣酱的味道。” “如果真的用工厂制作的话，辣酱能保存的时间更长，如果考虑成本的话，味道上应该顶多就是现在这个味道了。” “到时候如果是定价的话，一瓶两百毫升的酱料应该只是五六十左右。” 听到这个价格，大家惊了一下。 五六十！ 这也太便宜了吧？ 旁边的徐凯立马说：“小许老板，我觉得你可以搞成两个价位，我们愿意买贵的！” 这可是麻婆辣酱啊！ 刚刚那魔幻麻婆豆腐的味道谁不知道啊！ 这如果有时候去出差的时候，去国外旅游的时候，甚至是给自己家在国外留学的亲戚买上一些，不是美滋滋？ … 徐凯正准备品尝测评的时候，就听到旁边似乎有人说话。 “酱料？” “如果要售卖新的酱料的话，可以去参加西京市的酱料展会。” 说话的人是刘茵茵，她一脸热情的看过来：“你好，小许老板。” “你好。” 许舟听到酱料展会的时候，还有点没反应过来。 “什么酱料展会？” “噢，就是在准一线城市或者一线城市以上的地方，都会有酱料展会的。” 刘茵茵解释了几句：“酱料展会的话，大部分都是一些新的酱料，很多厂家都会实验小批量的新品放上去看看大家的反馈。” “如果反馈好，在展会上能拔得头筹，基本上酱料就会卖得好。” 许舟听到她的话，倒是觉得有些意思：“那我到时候去了解一下。” 如果这个酱料展会真的有这样的效果和知名度的话，那去参加一下，看看大家对魔幻麻婆辣酱的态度，也不是不行。 … 旁边的张大勇走进来，在看到这里边这么多人时，惊呆了。 “我嘞个乖乖，这家店这进来之后这么大啊？这门口看着也不起眼啊。” “这里边装修可以啊…” 看着菊下楼那完全是古色古香的装修，倒是让张大勇的心放到了肚子里。 而很快，他就看到了旁边的徐凯开了一罐酱料，用勺子舀了一勺子酱料倒在了白米饭上。 酱料一打开。 麻婆的香味一瞬间就飘散了出来，那种被油爆香的红油一下就把中间的一大圈的白米饭全部浸润成了鲜红色。 油脂的香味中似乎还能闻到猪油、葱油、各种油脂混合的味道。 被爆香的辣椒更是光是看着都让人流口水。 “很香，虽然只是酱料，但是这个香味竟然还能有这个味道。” 因为是测评，徐凯先是闻了闻，虽然香味没有刚刚魔幻麻婆豆腐那样香。 但是整个色泽和香味是合格的。 红油也没有出现分层，整个油润浓稠的酱料依旧是丝滑顺畅，里边还有小颗粒的酥肉。 酥肉看起来的质地，似乎和店里魔幻麻婆豆腐里的质地一模一样。 … 旁边的食客闻到这个辣味此时就有点腿软。 下意识咕噜的咽了一口口水。 “这个辣油拌白米饭…感觉好像很好吃啊。” “我要是有了这个酱料，我不得成厨神？” “拉倒吧，你能不来小许老板这吃饭？这个酱料我只打算早上煮面的时候吃。” 大家如今都已经习惯来许舟这吃饭了。 选择性又多。 又很好吃。 什么价位都有。 中餐西餐的两家店还连在一起，中间有门可以进出，光是看着都舒适。 … 徐凯把沾着酱料最多的白米饭连着酱料一起舀起来放在嘴里。 一大勺的辣油一下顺着舌头滑入喉咙里。 没有想象中的油腻，反而每一滴油都是精心处理过的，有着比魔幻麻婆豆腐菜里的酱料更浓缩的味道。 香辣鲜香。 油润醇厚。 一口下去，竟然还能品尝到豆豉的酱香味。 米饭伴着这点香辣的酱，竟然是非常下饭。 “这个酱料很好吃！” 徐凯毫不犹豫的夸赞：“酱料比店里卖得魔幻麻婆豆腐的味道要稍微浓郁一些，如果是拌一大口米饭吃下去的话，是很好吃的味道。” “虽然没有麻婆豆腐的烫，但是这种辣酱的口感已经做得很好了。” 想到这里，徐凯又舀了一勺辣酱放在米饭上，又吃了一口。 辛辣的味道里还带着一丝甘爽，是完全不腻味的味道。 … 徐凯这边给的是完全的好评，旁边的人听到许舟要生产魔幻麻婆辣酱的时候，忽然有人嗷嗷叫。 “小许老板，你的这个多明格拉斯酱超级好吃啊！” “你怎么不生产这个！肯定能抢夺国外市场！” “以后他们外国人买酱料的时候，买的是咱们这边生产的酱料，这多有面啊！” 说话的是一个抽到了多明格拉斯酱的食客江耀。 他此时正好把这一罐打开了，把买的牛排套餐里的牛排沾了一些多明格拉斯酱料吃。 里边黄油和熟面粉显然已经完全融入成了深褐色的粘稠的糊状。 … 江耀沾着酱料吞咽下去。 他的舌尖触碰到酱料，一下就感受到了酱料本身的鲜醇以及牛骨高汤和牛骨髓胶质的油润口感。 这种半流质的浓稠酱汁，入口之后在舌尖化开，整个煎牛肉的油脂混着牛肉的汁水流淌进嘴里，风味十足。 “这个酱料太……太好吃！” 爱吃牛排的食客忍不住激动：“这个酱料比单纯的黑胡椒酱料要好吃很多，煎牛排的时候沾一点吃，很好吃！” “咸鲜中带着焦香的甜味，还有黄油乳化的口感，还能感觉到蔬菜基底的甜味和一点番茄和红酒的味道。” “反正这个酱料我觉得比我以前在国外吃的都好吃。” 他眼神激动：“小许老板，信我！你这个酱料爆杀其他多明格拉斯酱！” … 今天的酱料每种有一千瓶。 所以大家手里头基本上都能抽到几瓶酱料。 抽到其他酱料，品尝到其他酱料的人就有些不乐意了。 “这个柚子胡椒酱也好吃啊，倒是跟外边卖的不一样。” “除了柚子胡椒的味道之外，还有腌渍鱼肉的咸鲜以及一点紫苏的香味。” “是一种很特别的酱料，我感觉沾烤肉吃很好吃啊！我刚刚把炖牛肉里的炭烤隔膜肉给蘸了一点酱，贼好吃！” 就连盐葱酱也有人维护。 “盐葱酱虽然简单，但是盐葱酱这个口感油润好吃！” “我觉得这个酱料生产出来也很不错啊！” “你们没看到盐葱鸡肉饭团卖得多好？” 大家争执了起来。 每一种酱料都有维护的人存在。 … 许舟只能哭笑不得地点头。 “过几天我会找人来测评一下，这几种酱料选两种出来。” “一种西餐酱料，一种中餐酱料。” “大家不用担心。” 大家一听，这才满意了。 这就是了！ 而旁边刘茵茵围观了全程，心底对于领导爷爷的决定也更理解了几分。 这个许舟… 好像真的做饭很好吃啊。 等到许舟今天中午午市准备收摊的时候，她连忙凑上去：“小许老板，等一下。” “？” 许舟疑惑：“是有什么事吗？” “对。” 那边的刘茵茵立马开门见山地介绍了一下她自己：“小许老板，我是西京市体育赛事组委会的，我们组委会负责人想邀请您加入我们这一次的省运动会，负责后厨。” “主要就是负责运动员饮食中的一两道菜即可。” 刘茵茵看了一下许舟的脸色，看到他脸上没什么太大的表情，看不出任何波澜的时候，连忙补充了一句。 “赛事也不会太久。” “只是一场市级比赛，就几天的时间，而且那几天正好有酱料展会！” 她生怕许舟拒绝：“那几天我可以全程帮你沟通展会的问题！肯定能帮你拿一个好位置。” 许舟：“……” 有点拒绝不了了。 … 这可是一个刷简历的机会。 厨师如果有了这样的经历的话，以后全国性的奥运会，残运会，甚至是一些招待贵宾的各种大型活动，基本上只会需要有这样经历的名厨。 而且一般能参加这样经历的厨师，很多都是官方培养的高手。 和十二御厨世家偏商业化的不同，他们主要就是偏向于各大赛事，为国家门面的存在。 大部分都是不少省里叫得上名号的惊才绝艳的名厨。 “虽然只是一个小的市级比赛，也不是什么大赛事，但是这次……我们领导之前看了你的直播。” “他认为你的黄金炒饭非常不错，是能够破格参加的。” 刘茵茵看着许舟，看他应该不知道这些代表的含义，解释了一句：“这个跟名厨等级是相关的，参加得越多，名厨等级就越高。” 在官方那边的牌面和待遇也就越高。 到了这个阶段，已经不是钱不钱的事了。 但凡是名厨，就没有缺钱的。 光名厨的那个牌面，随手研发一款酱料，都能赚个盆满钵满。 … 许舟听完之后，这才意识到，十二御厨世家只是全国规模最大的十二世家。 商业规模上大。 而一小部分厉害的厨师，每天都是在跟着官方去征战世界各种赛事以及世界级的招待。 他们名气同样也很大，只是因为店铺不像十二御厨世家那么规模大。 比他们懂得低调。 如果用演艺圈来打比方的话，就是流量明星与奥斯卡影帝影后老戏骨的区别。 而且还是被官方深度认可。 店铺荣誉和个人荣誉，也是同样两个不同的赛道。 十二御厨世家更讲究店铺荣誉。 而个人名厨讲究的是个人，如果要走个人荣誉的话，跟官方绑定了，他们的店他们也就无法经常坐镇。 这也就是区别。 … 是两条完全不同的赛道。 许舟毫不犹豫的点头：“可以，什么时候？” “就在下周末。” “到时候我会找人过来接你的，不过是在西京市。” 刘茵茵笑了笑：“西京市也算是准一线城市，但是因为我们只是一个市级联赛，所以一般都不会请等级太高的名厨坐镇，会找一些新人。” 许舟听了之后就明白了。 “好，我知道了。” “到时候我会去参加的。” 聊完了之后，许舟又继续开始制作至尊魔幻麻婆豆腐和至尊黄金炒饭。 等到一百份全部出出来了之后，才结束了今天的午市，准备拿几份给张万秋他们吃。 当然了。 只是自己结束。 他们还是在店里的。 … 隔壁。 一舟居酒屋今天也同样坐满了人。 许舟结束了那边的活，端着菜到后厨时，就看到了大家工作得热火朝天。 张万秋手里负责着旋转烤肉汉堡和炸鸡这一部分的套餐，一边还要安排旁边的菜。 “林小诗你就负责炖牛肉，炖牛肉的话普通版的只是牛尾肉的，酱料小许老师都做好了，你就按照剩下的步骤做就行。” “康怡你就负责会津烩汤鸡肉酱油拉面吧，这道菜是清淡口的，你应该没问题吧？” “没问题。” “那何天睿就负责茶泡饭还有这个炸牛排盖饭，茶泡饭的话一般都是用来给你们上手的，我们之前都做过的。” 张万秋安排得井井有条。 除了何飞被自己调去做普通版的麻婆豆腐之外，他们几个人每人负责两道菜，撑起一舟居酒屋如今已经是绰绰有余。 每个人面前贴着详细的做菜步骤，是他们每一道菜的步骤。 生怕弄错一点点，毁坏了味道。 … 许舟看得十分欣慰。 “过来吃饭吧。” “是今天至尊版的麻婆豆腐和至尊版的黄金炒饭。” 把小推车上的菜和饭都推过来：“你们每人一份。” “！！！” 张万秋几人眼睛瞬间亮了，然后心底有些不好意思，忍不住挠挠头。 “师傅，可这个菜和饭当员工餐会不会太贵了？我们自己花钱买就是。” “是啊，这里大几百…” 大家虽然口水都要流出来了，但是没有一个人舍得动。 许舟看着他们这踌躇的样子，哭笑不得。 “行了，赶紧吃吧。” “吃完之后，你们中间如果有能学会黄金炒饭的就去菊下楼那边。” 天天炒黄金炒饭，还真是顶不住。 他们几人瞬间就激动了，说话都结巴了：“黄金……黄金炒饭？” “嗯。” “教给我们吗？” 难不成小许老板还有什么特殊的黄金炒饭诀窍！ 这要是学会了的话，得多帅啊！ … 许舟像是看小傻子似的看着他们：“没有特殊的诀窍，就是之前直播里教的那些。” “但是到时候我可以过来给你们纠正一下发力方法。” “其他的就得靠你们自己练了。” 说完之后，看着他们兴奋的样子，叮嘱了一下他们要趁热吃之后，就离开了。 午市结束！ 下午得回去肝漫画咯！ 吃午饭的时候，家里人一个都没回来，许舟只能打电话给他们，让他们自己拿一份魔幻麻婆豆腐和黄金炒饭吃。 如今他们也知道许舟的脾气，自然没有不应的。 “行。” “妈知道。” “你就放心吧，今天店里人多，我们在店里再忙一会。” 连小鱼儿都不肯回来，要在旁边看大家抽奖。 许舟也只好自己炒了一份黄金炒饭和麻婆豆腐吃。 全部都吃下肚了之后，才觉得浑身舒爽。 “不错。” “歇一会。” “然后开始肝漫画。” 可在休息完准备肝漫画的时候，许舟就开始犯难了。 肝哪个呢？ 如果是肝食戟之灵的话，应该是烟熏炖牛肉的菜谱。 如果是肝小当家的话…下一个菜谱是小青菜？ 不然跳过小青菜快速画到青椒炒肉丝？