第545章复刻小许老板的菜？（月票加更1920

） 那边的宋晚此时已经从青椒炒肉的震撼中回过神来。 她怎么也不敢相信，一盘普普通通的青椒肉丝能好吃成这样。 “这跟拿了一个安其拉却五杀了有什么区别？” “这不科学啊…” “这怎么做到能好吃成这样的？” 宋晚一下受到打击了，扭头看向旁边的余江：“余江，你做青椒炒肉的话，能做出这个水准吗？” “如果有菜谱，多练习几次的话…但是最难的其实是这个调味。” 余江的话一顿，仔细闭着眼睛品尝这道菜的味道，在感受到这脆嫩的青椒和柔嫩的肉丝那浑然天成的口感。 又仔细品尝了一下豆腐和酥肉那柔嫩酥软，油润辛辣生香的口感时，摇摇头。 “他最厉害的是调味。” 这种所有味道恰到好处，浑然天成的细节调味，加上这刀工，加上这个流畅程度。 哪怕是有菜谱还原，估计也无法百分之百还原出这个味道。 … 看到旁边宋晚呆滞的表情，余江补充了一句。 “我挑不出这道菜任何问题，也就是说，就算我练习很久，也顶多只是做到这个样子了。” “或许……还做不到这样。” 这是多恐怖的一件事。 就像是这道菜的味道已经触及到了天花板，品尝到这道菜的时候，他甚至想象不出有还能做出超越这个味道的可能性。 就像是眼前竖着一座无法翻越的高山，这种感觉，让厨师心底都会生出挫败感。 “这……怎么会，余江哥你不是…” 宋晚惊呆了，嘴里的天才两个字没有说出来，就被余江打断了。 “那你现在思考一下。” “思考什么。” “思考如果你要改进这道菜，你会怎么改进。” 余江的话一顿，看着那边表情呆滞的宋晚：“你还能想象出比现在这盘青椒肉丝味道更好的版本吗？” … 那就是缺点。 在吃到一道菜的时候，因为代入的是食客视角，吃的时候总能品尝到一些厨师本人品尝不到的缺点。 这也就是为什么站在巨人的肩膀上能看得更远的原因。 原本宋晚还没察觉，可当听到余江这话，她又吃了几口，拌了几口饭吃到嘴里时，却愕然发现… 嘴里那香醇融洽却又浑然天成的味道竟然是完美好吃得挑不出任何问题。 青椒脆嫩清爽却又带着爆香的锅气。 笋子清脆又清甜，油脂炒得恰到好处。 至于肉丝更是清甜软糯柔嫩，带着爆香的葱油油脂香味，在裹上一层柿子酱之后，橙色的酱汁混着肉丝，好吃得让他们完全沉醉。 那种甜度恰到好处，带着一点酱油的香醇，油脂的口感在舌尖滑入喉咙里，每一个味道都是恰好。 … 原本吃的时候还没觉得，可此时想挑毛病，想找出能改进的地方时，宋晚就觉得很惊悚了。 没有。 这道菜找不出任何需要改进的地方，竟然是完美极了。 “我……” 宋晚表情有些茫然，低头看着眼前的这碟青椒炒肉丝，眼神懵逼茫然。 旁边的余江显然是比她更早发现，摇了摇头，又把许舟刚炒好的黄金炒饭摆在了她面前。 “这是一盘更简单的炒饭，你可以尝尝。” “……” 更简单的会发光的黄金炒饭？ … 宋晚看着眼前这盘炒饭，哪怕还没有吃，就已经闻到了炒饭碟子里那飘散过来的香气。 在揭开盖子的时候，蛋香味瞬间浓郁如同爆开一般，顺着水蒸气飘了出来。 不是普通炒蛋的淡香，是铁锅将蛋液炒成细绒蛋衣的焦甜醇香，浓而不烈，香醇温润。 光是闻着就能想象到这盘炒饭会有多好吃。 而尽管有了心理预期，但是舀起一勺子黄金炒饭放在嘴里的时候，那完美得不可思议的味道，还是让宋晚迷茫了。 这是蛋炒饭能达到的水准？ 虽然黄金炒饭名字好听，可到底不就是蛋炒饭吗？ 怎么可能好吃得这么不科学？ … 宋晚有点怀疑人生。 忍不住又吃了一口。 油润的油脂包裹着蛋衣。 轻轻咬开的刹那，油衣里的油脂混合着蛋花的香气瞬间散发出来。 米饭的清甜。 葱油混着猪油的浓郁香味，让人完全无法抗拒。 裹在米粒外层的蛋衣蓬松软嫩如细绒，抿一下便化开。 焦甜的蛋香瞬间在口中迸发，没有半点结块的蛋坨，每一粒米上的蛋香都均匀醇厚。 是好吃到了极致的味道，就像一个个在嘴里炸开了味道的米粒，那种微妙的只有厨师能感觉到的细节让宋晚心惊。 “怎么…怎么能这么…” 她人都傻了，忽然就感觉到了余江嘴里说的，越简单就越体现水准是什么意思了。 这样的水准，比什么？ 怎么比？ 这哪里是走关系啊，这明明是靠硬实力啊！ … 旁边的余水把魔幻麻婆豆腐、黄金炒饭、青椒炒肉丝这三道菜吃完了之后，才长长叹气。 “怪不得小许老板完全不怕别人学。” “这样细节的操控能力，谁能学得了？” 这完全就是靠硬实力啊！ 旁边的宋晚从脚底升起了一股寒气。 这玩个锤子呢！ 三人已经彻底服了。 宋晚更是完全没有要走的意思：“来都来了，隔壁的菜我们也得尝尝啊。” “就把那些名气大的都点一遍！” 旁边的余江倒是从旁边人的聊天中，已经顺藤摸瓜翻到了食戟之灵开始看了起来，一下就看入迷了。 “许舟真是…” “他竟然还跟漫画作者合作画了本美食番，真厉害。” 在等菜的过程中。 三人各干各的事，宋晚无聊的开始看直播。 随便一刷，就看到了有人竟然在直播模仿【黄金炒饭】 “嗯？” “学习黄金炒饭？” 看到这个标题，宋晚倒是在直播间留了一会。 … 只见直播的主播已经练到发疯，在颠锅了之后，看着完全没有融为一体的鸡蛋和米粒，心态爆炸。 “没法连！” “就算是用的蛋液，这也融合不到一起啊？” “我感觉我颠锅颠得还挺标准的，完全不知道小许老板怎么做出来的。” 他看桌上那七八份蛋炒饭，十分怀疑人生，怒吼，生气。 越想越气。 “他妈的学鸡毛！” “不学了！” “根本没招，别叽叽歪歪，你们要是觉得简单的，自己来试试。” 失败了太多次，气得他也顾不上在直播，在房间里跟发狂的野兽一样暴躁。 … 看着这直播间里主播心态爆炸的情况。 旁边的余江瞥过来一眼：“黄金炒饭确实很不容易，看起来就不简单了，实则一点也不简单。” 光是要注意的细节，就多到爆炸。 因为之前许舟的直播，如今不少的主播都在直播练习黄金炒饭。 流量十分大。 特别是不少以前靠着美食吃饭的一部分人。 开始练习直播证明自己。 … 宋晚只是随便看看直播。 随手再一刷。 又是一个在练黄金炒饭的，看起来像是一个专业的厨师。 原本主页里几乎全部都是做菜的视频。 弹幕里还全部都是信任打气的弹幕。 【主播加油啊！这个黄金炒饭我看许舟做的时候，那是随便颠锅颠两下就做成了。】 【看起来不难，实际上很难，目前还没有人真正做成功。】 【黄金炒饭如今挑战零个人成功，小许老板果然是小许老板，就是牛逼。】 … “不想练了。” 直播的厨师惆怅的看着这一大堆材料，摆手：“放弃。” “人生的真谛在于不要为难自己，这菜是真的硬实力，许舟做菜的硬实力真的没得黑，我佩服。” 特别是在自己尝试过之后，发现难度有多难之后，更是无比佩服。 他此时连生气都生不起来。 整个人练得如同抽空了所有精气神，直接把锅一扔，生无可恋的下播。 表情那叫一个仿佛失去了所有力气，把宋晚都看乐了。 “黄金炒饭哪有那么好学啊，这群人真乐人。” … 宋晚随手刷一个，在制作黄金炒饭的主播，要么就是崩溃了。 要么就是颠锅又又又又一次失败破防了。 一个个全部都是在直播间发疯的。 “颠个屁！不颠了！练鸡毛！这完全学不会！” “我知道许舟是单手打蛋！我他妈学不会啊！我连把蛋提前搅合好了，我都能失败，我还单手打蛋？” “打赏火箭有毛用！这个是真的难啊！你就算打赏我一百个火箭，我学不会啊！” 破防的主播一个个的要么就是坐在地上怀疑人生的，要么就是望天发呆郁闷的。 看起来就是一副因为黄金炒饭失去所有力气和手段的样子。 其中还不乏有一些非常专业的学校毕业的学生。 比如京城里的那些厉害大学的料理系学生。 … 原本这些学生还不觉得有多厉害。 可自己上手了一尝试了之后，才知道许舟这露出来的一手，含金量有多高。 旁边食客里也有讨论的。 “现在还没有人成功吗？” “没有。” “什么成功？你们是说黄金炒饭吗？” 老食客们一边吃饭，一边讨论。 “对啊，网上本来不少人挑战黄金炒饭，说要学会黄金炒饭的。” 老食客们乐呵呵：“还有一个青华料理学院的学生放话说要一百小时内学会。” “结果现在二十四小时个过去了，他连个蛋酥都没弄出来。” 说这话的老食客眼神里满是幸灾乐祸。 不会真以为这道菜只是简单的蛋炒饭吧？ 真要是这么简单的蛋炒饭，我们老食客还能来天天吃？ 又不是傻逼。 … 旁边徐凯一边吃，一边眯着眼睛笑。 “小许老板的菜你看起来好像他做得游刃有余好像很简单似的，你自己去做一回就知道，难死你！” “别说黄金炒饭了，魔幻麻婆豆腐，应该都没人能做出来吧。” 他现在还记得当时他做的那道牡蛎杂粥。 那牡蛎杂粥腥得… 简直是难吃得要死。 可下一秒，就听到旁边宋晚的手机里传来了视频声音。 “这就是我还原的魔幻麻婆豆腐。” “每一个步骤都是按照找的直播里，许舟的步骤，还有就是参考了中华小当家。” 视频里是一个号称【美食复刻家小鹏】的视频博主。 在之前那次直播了之后，就发了一个复刻魔幻麻婆豆腐的视频。 … 整个视频过程看起来和许舟制作魔幻麻婆豆腐的过程一模一样。 他自己吃了几口，然后高兴的给自己的家人朋友又吃了几口。 “我们全家都已经品尝过了，当然了，我会去小许老师的现场在品尝一下。” “这是我复刻的第一百道菜。” “如果味道能还原百分之八十，就算是挑战成功。” “百分之百还原？那不可能啊，我又不知道小许老师的材料用的是什么。” 美食复刻家小鹏在视频里看起来的时候，一脸笑容灿烂十分高兴。 … 宋晚顺手看了一眼他之前的视频。 往上一翻。 几乎每一条视频里复刻的菜都成功了。 “哈哈！我已经去店里吃过了，这道水晶肉我已经复刻成功了！” “狮子头复刻成功！这道狮子头感觉完全没有什么难度啊，味道我觉得我做的比他们做的好吃。” “这是我复刻的第九十九道菜，目前来说没有失败过。” “如果到第一百道菜还没有失败的话，那我就达成了连续成功复刻第一百道菜了！” 宋晚忍不住的咂舌。 好家伙。 还真是没有失败过啊。 … 美食复刻家小鹏的最新这条视频，点赞量非常高。 毕竟他本身就是一个五百万左右粉丝量的主播。 他的【复刻一百道各家店铺名菜】系列的视频本身就非常火。 每一道菜他都是自己做一遍，然后去店里吃一遍，对比一遍，甚至还把自己做的带到了现场给食客吃。 让食客确认是不是百分之百完成。 其他的菜谱在他宣布要复刻的时候，因为复刻的是不少名厨的成名菜。 所以他们的粉丝全部都暴跳如雷，在底下各种骂他。 整个视频底下他们骂人话语之难听。 这五百万粉丝的流量，大部分都是黑粉。 … 唯独到了许舟这道魔幻麻婆豆腐的时候，评论区显然有不少看过直播的网友反而是乐呵呵的。 【哈哈哈，笑死了，第一次看到有人敢发视频复刻小许老板的菜的。】 【你怎么不想想，为什么小许老板现在流量越来越大了，还没人在网上复刻他的菜，是他们不想吗？】 【你要是去看看直播圈子里那些试图一百小时攻克黄金炒饭的现在崩溃成什么样，也不会想着复刻小许老板的菜了。】 许舟的粉丝尽管刷到了，但是全部态度都是一片【哈哈哈哈】甚至还有在底下加油的。 还有在底下主动给他搬运漫画切片的。 【加油，等真正品尝到小许老板魔幻麻婆豆腐的那天，尽量别哭就行，输给小许老板没什么大不了的。】 底下也有不懂行的，非常好奇的在底下问。 【但是我看着好像真的跟直播切片里的步骤一模一啊，是有什么不同吗？】 【魔幻麻婆豆腐可是十味一体啊，而且还是出自于小许老板的菜，懂的都懂。】 … “上菜了。” “你们的炖牛肉、魔幻麻婆豆腐。” 宋晚放下手机的时候，再次抬头时候，看到那边坐在店里拍视频的人时，忍不住用手臂戳了戳旁边的余江。 “余江，那个是不是就是刚刚那个网上的美食复刻家小鹏？” “他好像真来小许老板店里了！” 她的话，让旁边的人都看向了坐在那边一个人竖着一台手机拍视频。然后自己点了菜高兴的准备品尝的美食复刻家小鹏。 他是自己一个人在拍视频，所以只是对着面前的镜头嘀咕：“我现在来品尝一下。” “当然了，我觉得色泽上来说……好像确实比我复刻的色泽要好看一些。” “但是我先品尝一下。” … 美食家小鹏虽然心底有种不祥的预感。 但是心底还是乐观的。 反正他要求的只是百分之八十的相似，就算是成功。 自己的步骤已经完全按照许舟的步骤来的。 应该不至于吧？ 忐忑的品尝上一口魔幻麻婆豆腐的时候，当舌头感受到那十味一体的震撼味道时，他的表情一下凝固了。 那一瞬间就像是彻底冲上云霄一般，是完全在味蕾上炸开的味道。 “……” 这怎么可能。 滚烫的豆腐在入口之后，一瞬间那表面的油脂就滑入喉咙里。 爆香的油汁酱料顺滑，勾过芡的酱汁用筷子挑起来的时候，看起来十分粘稠。 在咬开豆腐的刹那，整个嫩滑的豆腐麻辣鲜香，却是柔嫩无比。 一大口饭伴着一大口某幻麻婆豆腐的味道吞咽下去时，那有颗粒感的酥肉却是酥香油润。 麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活、色、甜… 十味一体的含金量，在品尝到这道菜的时候，才后知后觉。 麻辣油润，鲜香滑嫩。 怎么会这么好吃？ 这种从灵魂里都生出来的满足感，让美食复刻家小鹏迷茫了。 这是人能做出来的味道？ 这是不是差距也太大了？ … 不信邪的又吃了几口。 整个豆腐滑嫩鲜辣，豆腐的嫩和酥肉的油润口感结合得非常完美。 那爆香的大蒜蒜末味道和大蒜叶、红油爆香辣椒的口感… 每一个地方都无比的完美，完美得令他找不出任何的缺点。 就如同所有拼图严丝合缝一般，在他面前闪闪发光。 无法超越。 整整十味，每一味都交相呼应，完全融合却又彼此独立。 越是吃，这种从灵魂上浮现出来的满足感，越是让美食复刻家小鹏破防。 怎么会呢？ 这个世界上怎么会有菜让他吃得想哭？ 还行，今天更新一万五千多字！ 明天继续冲一万五！