第558章这火焰饺子也太好吃了吧

王家负责人立马就把这个视频传给了王宗元。 第一次破天荒的还打了个电话过去，形容了一下刚刚直播间里的这个火球精准砸到锅里的过程。 “就是这样，是直播里亲眼见到的。” “现在他那个火焰饺子的讨论度很高！我怀疑他在刻意针对我们家的火燎芝士煎饺。” “我们家的芝士煎饺用的就是芝士和喷枪！” 这也是他们店里最近的新品，卖得很不错。 整个车轮芝士碎洒在煎饺上，然后在用喷枪炙烤。 这个过程也受到了不少的人喜欢。 … 王家的策略重心都已经转移到了酒水上去了。 下酒菜只要能在喝酒的时候垫垫肚子，能够让大家感觉到被服务就行。 既然在味道上卷不过别的家族，那他们就要发挥自己的优势。 酒水加上观赏性的食物。 这也是他们下个阶段的策略。 可没想到！ 出师未捷身先死！ 他们的饺子才刚受到欢迎，这厮就出了火焰饺子！ “……” 电话那边的王宗元看了一下视频，然后皱眉：“让研发部那边注意一下他手里的喷枪，问问他们能不能找到同等效果的喷枪。” “喷枪？” 王家负责人愣了一下，心底有些迟疑，看着这个屏幕，总觉得好像不太像喷枪。 “这……这看着不太像喷枪啊。” “不是喷枪是什么，总不能真是能喷火吧。” 王宗元失笑，语气淡淡：“这个世界上，怎么可能有人会喷火？” “去查。” “我们到时候也复刻一下。” … 现场的学生们全部都被这个火焰惊呆了。 等到锅里的火焰饺子好了之后，他们刚想问几句，就闻到了锅里饺子那焦香的气味。 这饺子… 好香！ 就像是被明火炙烤后，迫不及待溢出来的锅气，只是吸上一口，肚子里的馋虫都要被勾了出来。 小许老师果然不愧是小许老师！ 每次做菜都能让人惊叹。 许舟把一锅煮好了之后，就给他们用盘子给盛了出来。 “一份是五个。” “馅料都是一种味道，猪肉混了一下虾仁，你们自己尝尝吧。” 整个火焰饺子顶部被烤得焦黄，底部被煎得焦脆，看起来就像一团小焰火的模样。 十分特别。 … 廖昌口水都要流出来了，也顾不上直播了，拿着一盘饺子就夹了一个开始吃。 一边吃，一边还不忘记对着镜头说了一句：“等会我跟你们形容一下小许老师的饺子的味道…” “芜湖……好酥脆！” 火焰燎过的边缘焦脆微酥，他的牙齿轻咬下去，一下就听见了细碎的咔嚓声。 小麦面皮有着淡淡的焦甜，是明火高温炙烤出的独特香气。 煎制的底部更是酥脆金黄，嚼着满口面香的脆感。 哪怕没吃到里边的馅料，但是这酥脆面皮的酥脆程度都让他心惊。 整个炙烤得非常均匀，连上色都是如同用了画笔填色一般，跟本没出现任何焦黑。 … 廖昌惊呆了。 忍不住喃喃嘀咕：“用喷枪是怎么控制到这么好的？” “而且这么大一团火焰，是怎么设计得恰到好处的能够到这样酥脆的程度？” 哪怕是用喷枪的话，都没办法控制得这么好吧？ 而旁边的许舟听到这话，心底却是忍不住感叹。 其实不管用什么都差不多，说到底不过是内力里做菜的阳气激发了棍子里的火星子，整个内力控制着它，就像是小当家里用内力控制神器厨具一样。 对自己来说，什么时候撤销，那都是用内力控制的。 而后期，小当家还会有更多的需要用内力制作的菜。 只是他们如果用喷枪的话，肯定是更难一些的。 … 旁边的廖昌轻轻咬了一口饺子，在咬开表皮时，感受着那肉上劲的程度，被深深的震撼。 整个馅料看起来十分紧致，猪肉的油润和虾仁的香味完全的结合在了一起。 在咬开的一瞬间。 温热的鲜汁裹着馅料的香气瞬间漫开。 满口都是浓醇的鲜润，这口爆汁是火焰饺子的灵魂！ 那一口鲜美的肉汁爆汁的感觉，让廖昌忍不住叫出了声。 “我靠！” “这个爆汁…” 这个世界上有这么好吃的东西吗？ … 廖昌此时尽管记得有直播间镜头，但是却已经被这一口美妙的味道给彻底征服，好吃得他有点想哭。 明火的高温不仅凝在饺皮上，还悄悄渗进馅料的边缘。 让肉馅的表层多了一缕淡淡的焦甜底味。 煎制的油香与明火的焦香相融，越嚼越有味道。 越是吃，里边的猪背油碎轻轻的融化在嘴里，却又被里边的蔬菜清香而解除了油腻。 每一样的味道都是恰到好处，焦香、肉香、虾甜、猪油香、香料香交织在一起，层层递进。 就连肥瘦比例都算得恰到好处。 满嘴油润生香。 … 这个饺子… 大家吃了一个，又吃了一个。 所有人都已经被这个饺子的味道征服了，猪肉肥瘦相间，虾肉紧实Q弹，爆出来的汁水是被炙烤后的猪板油混着鸡肉海鲜高汤的味道。 水包裹着油，每一滴的爆汁都鲜醇却又不腻味。 哪怕是一连吃了五个，他们都完全停不下来。 他们只觉得自己的细胞都在渴望着这几个饺子，吞了一个又一个都不能让他们满足。 “呜呜呜…” 一些以前没吃过许舟店里菜的人，在感受着这巨大的美味时候，越吃就越嫩感受到食物里的治愈和温暖。 那种好吃到极致，让人心灵都为之治愈的感觉，已经完全超出了他们的心底承受能力。 … 那无处安放的情绪，一个个的冒了出来。 让他们情绪瞬间暴涨。 廖昌整个人都红了眼睛，那美味带来的巨大幸福，让他人不住跺脚：“怎么这个世界上会有这么好吃的东西？” “为什么我这么幸运能遇到小许老师。” “感谢我的祖国…” 一句句的话，疯狂从廖昌的嘴里冒，他甚至在吃完之后，都嫌不够，起来带着手机转了一圈。 最后站在了许舟面前，十分中二又正式的就要磕头。 “师傅！” “感谢师傅做了我这么美味的食物！以后我就是师傅的徒弟了！我一定好好学！” 说着说着他就哭了：“我这辈子竟然能学这样厉害的菜谱！！” 那激动得已经不知道天地为何物的样子，让许舟嘴角都抽了一下，把他扶起来。 “别激动。” “淡定一些。” … 等到学生们都吃完了火焰饺子之后，他们全部都迷茫的坐在椅子上回不过神。 直播间里全程围观的人，被他们这狼吞虎咽吃哭了的表情吓了一跳。 【真吃哭了啊？这也太夸张了。】 【不夸张，小许老师的菜，特别是菊下楼那边的好几道菜，天天有食客吃哭了，说是太好吃了，所以想哭。】 【不过这道菜以后会上吗？我估计有点难，小许老师肯定不愿意天天表演的，如果让帮厨学的话，这能学会吗？】 【我觉得很难，哪怕是小许老师给出完整的方法，估计都不一定有人能烤得这么恰到好处。】 大家讨论着饺子味道。 而旁边的廖昌此时已经反应过来了，看着镜头十分认真：“肯定学不了，小许老师这道菜是酥脆得恰到好处，每一口都能感受到锅气，你们明白吗？” … 一提到锅气。 大家都不陌生。 【知道，我们附近有家店就是吃起来有锅气，特别好吃，我们很多人都很爱去吃。】 【如果这个饺子没有喷枪的话，会是什么味道？我刚刚听着小许老师说的那些饺子的注意事项，有点想包饺子吃了。】 “如果没有喷枪的话…我问问。” 廖昌看到弹幕上对于火焰饺子的好奇，扭头问了一下旁边的许舟：“小许老师，如果没有喷枪的话，那饺子会怎么样？” “……” 许舟听到了这个问题，倒也十分大方的分享了：“这个火团其实是为了快速的让表皮更酥脆，并且快速的炙烤能带走此刻馅料更多的水份。” “就不会是一口下去水水的，而是在咬开了馅料的时候，感受到馅料里的油脂。” “明火炙烤也会让馅料更紧实一些，紧密的联合在一起，口感也就会不一样。” 想到了喷枪的话，许舟有些犹豫：“喷枪的话，其实更难控制一下，因为温度需要把控得恰到好处，如果是小喷枪的话，火焰温度太高，很容易一下烤焦了。” “你们在选择喷枪款式的时候，可以稍微挑选一下。” … 直播间的人惊呆了。 【喷枪更难控制，喷火好控制？我这听的是人话吗？】 【不过小许老师的火焰隔得远，一团火只是一瞬间就消失，跟喷枪还是有区别的。】 “你们如果不用喷枪的话，可以试试大火炝锅。” “整个一锅的火焰，更均衡一些。” 许舟给大家的建议非常多，分享完了之后，看着时间也差不多了，才起身准备走。 “时间差不多了。” “大家如果要留在这几日的话，你们如果重做完，可以来店里找我，到时候我可以稍微给你们一些建议。” 说完之后，许舟就准备回去睡觉了。 吃也吃了。 点评也点评了。 熬夜那可是不行的。 … 不过在走之前，走到门口的时候，姜永华小老头跟了出来。 “小舟，对了，还有一个事。” “你的店升五星的话，是需要证件的，有很多种证件选择，对你来说，最方便的应该是专业教师证。” “这个证件你过几天就可以考试报名了，我给你找了一些专业教师证的考试题目，发给你了，你去看看吧。” “这个证件考起来还是有点麻烦的。” 许舟看了一眼，迟疑：“这个证件除了能用在这个升星上，还有别的用处吗？” “有。” 姜永华乐呵呵的：“教师职称的话，想升职称，就得考过相应的考试，不过你现在是特招教师。” “行，那帮我报上吧。” … 许舟这边是休息了。 可是廖昌他们却是完全睡不着。 光是想到刚刚许舟那火焰饺子的好吃程度，他们就有些蠢蠢欲动。 “好吧，我悟了！” “我以前饺子不好吃，肯定是因为没有用炙烤！” “兄弟们，我现在要去尝试一下包饺子了！” 廖昌搓搓手：“回去吓我爸妈一跳！” 这个火也太能装逼了。 这要是学会了。 多拉风啊！ 哪怕是喷枪也好啊。 用喷枪之前的饺子只卖二十八的话，用完喷枪，那不得卖二百八十八？ 光是想想，廖昌就有些坐不住。 大家成群结队的来到了超市。 … 一进超市却发现，整个超市里，到处都是来买喷枪的。 “喷枪？” 美食进口超市的员工迷茫的摇摇头：“今天怎么这么多人来问喷枪？刚刚已经有好几个过来问喷枪了。” “在那边。” 他指了指：“不过喷枪都是小喷枪，大喷枪已经被人买走了。” 等廖昌他们过来买的时候，大的喷枪已经全部买空了。 小的喷枪看起来倒是还有一把，他毫不犹豫的拿起了这个小喷枪，得意的攥在手里。 “等会我就给我爸妈露一手！让他们看看我做的饺子有多好吃！” 旁边学生忍不住问：“你爸妈不是在魔都吗？” “对啊，但是他们听说我过来淞南市了，也跟过来看看。” 廖昌撇撇嘴，嘚瑟：“真粘人。” … 一个小时后。 廖父看着眼前被烤焦的饺子，一言难尽的看着廖昌。 “这就是你学到的？” “……” 廖昌瞪大了眼睛，不甘心：“不对啊！小许老板喷那一下，效果不是这样的啊！” 完了！在爹面前丢人了！ 他的那一下装逼，装不成了！ 廖父无语的看了一眼视频里许舟那如火龙一般的火，又看了一眼廖昌的喷枪。 “你们这两火的距离那能一样吗？” 廖父看着这黑漆漆的饺子，甚至能闻到饺子黑漆漆的焦糊味，十分无语。 他十分哭笑不得。 “人家小许老师，那是对原理和手艺已经完全结合了，所以能够自由运用各种元素。” “你？” “你能不能踏踏实实学点东西，你这跟他的是一个概念吗？” 这个距离和温度的把控，你跟许舟那一个天一个地，出来的怎么可能会是同一种东西？ 想到这里，廖父十分怀疑人生：“也不知道小许老师收你做徒弟，是看中了你什么…” “！！！” 廖昌涨红了脸：“爸！你少看不起人了！肯定是看中了我有灵气。” 廖父：“呵。” … 而这也不是唯一一家出现的情况。 在许舟睡觉的时候，一大堆人在网上发了各种嗷嗷叫的视频。 全部都是千奇百怪的饺子。 【急！我的饺子全是黑布隆冬的焦皮怎么办？是不是我买喷枪的姿势不对？】 底下附赠的是一张黑漆漆的饺子，漆黑的黑点如同斑点一般，看着难看极了。 下边的评论全部都在嘀咕。 【你那么近的烤，它能不焦吗？你没这个水准煎一下得了。】 【我感觉热火炝锅比喷枪好用，小许老师真说对了，喷枪应该是因为没法均匀受热，所以比不上喷火。】 【比不上喷火我知道，可他妈问题是我不会喷火啊！】 【你不会那就是你的事了！】 … 等到早上许舟醒来的时候，看到家里的饺子竟然都是煎过，炙烤过的时候，懵了。 “妈，你今天这饺子做法怎么跟以前不一样了？” “哎哟。” 说起这件事，厨房里的张英红就立马跑了出来：“你可不知道了，今天卖饺子的那里，普通的饺子卖不动，大家都想吃被火烤过的饺子，你说奇怪不奇怪。” “这谁的饺子能被火烤过啊？” 张英红这些天一直忙着给许舟开饭团工厂的事，所以就没有关注到其他事。 自然也没注意漫画。 许舟自然也知道，所以只是好奇的问：“那那些店家是怎么做的？” 总不能真的用喷枪吧。 如果只是小喷枪的话，那可不好用啊。 … “用热火炝锅啊，他们说在旁边淋一圈油，然后引燃热火在锅里，等到差不多时候盖上锅盖。” 张英红指了指那边的饺子：“他们说，昨天好多人在网上研究，都觉得小喷枪不方便，但是大喷枪用起来害怕。” “说是你的学生，张万秋他们找了很多方式，然后做了个视频。” “找到的这个方式。” “噢？” 许舟听到张万秋他们的名字时，心底竟然还有几分骄傲。 好家伙。 张万秋他们脑子果然好使啊，淋油引入火，然后等到需要熄灭的时候盖上锅盖，确实比喷枪要均匀一些。 许舟一边吃了一口煎饺，整个煎饺酥脆，里边肉的馅料竟然意外的多汁。 “很不错啊。” “有几分火焰饺子的感觉，至少抓住了特点。” … 吃了几口后，就掏出手机看了几眼。 这一看就看到了群里都是在研究这个事，研究怎么才能烤得更好吃的。 【张万秋：那要是烤完之后撒点孜然，那不就是烤饺子了？】 【张万秋：今天出去的时候，我听到好多游学的学生夸我们淞南市的花样多！还说王家那个车轮芝士饺子都没我们淞南市外边的早餐摊好吃！】 【李森：还是师傅的更厉害，也不知道师傅是怎么做到的。】 而群里忽然有人说了一句：【刘念念：你说今年如果在来个饺子大赛，咱们师傅会得第几啊？】 【刘念念：也不知道今年还有没有，去年好像是第一次…】 … 许舟只是看了几眼，也没管他们的念叨，吃完饭就准备画一会漫画。 “下一个饺子是什么来着？” “升龙饺子。” “倒是可以去看看升龙饺子，菊下楼的菜还是太少了。” 火焰饺子虽然好，但是天天让他催动内力喷火，他的内力也撑不住喷那么多份。 所以也只能在准备画别的新菜。 “开肝！” “肝完，今天还得去店里看看药膳认证的事。“ “也不知道羊肉药膳能拿到几级认证。” 如果能拿到金标最高级认证，那肯定会大大提升知名度。 下一章加更章写完就更。 估计要八点半以后了。 先出去吃个饭。