第822章十强擂主赛4（2/3）

许舟接过了黑人小哥的卷饼。 卷饼制作得非常精美。 整个卷饼用的是玉米粉和面粉和匀了之后，煎制的。 里边配有风味浓郁的酱料，以及加入了烟熏烤肉、酸辣酱料、清爽蔬菜，还有传统牛肉塔和慢炖猪肉。 整个卷饼的香料非常辛香刺鼻，闻起来还有一股甜辣的味道，光是看着那肉和酱的搭配就能让人直流口水。 「嗯，看起来还不错。」 许舟放下了手中的其他事，拿起卷饼尝了一口。 咬上一口，味道其实十分不错。 能感受出来，这个卷饼是他擅长的菜，做得可圈可点。 饼皮柔韧，辛香的香料混着浓郁肉汁四溢的肉，再加上一点芝士，整个味道油润可□，那中仿佛置身于欢歌笑语中的感受十分到位。 辛辣又浓郁，肉也放得十分足。 . 许舟吃得很认真，每一口都吃得很诚挚，认真品尝这个卷饼的味道，然后给出了好评。 「这个卷饼很不错！」 「整个味道的调配上是花了心思的，酱料虽然放了很多的香料，但是香料其实调得很不错。」 他把这个卷饼的优点全部说了出来，然后有些可惜的说：「不过可惜的就是这个卷饼的饼皮比例差了点，嗯————」 说了一句，想到这里是比赛，许舟就下意识停了下来。 大家都是名厨。 一部分人有自己的骄傲，不喜欢自己的菜谱被别人指点点评，许舟也不打算多事。 「————！” 可布鲁斯却不这么想，他立马急切的问：「许舟老师，那你觉得这个饼皮该怎么改进？」 别人不知道，他还不知道从他这里拿到一百票的含金量吗？ 这不妥妥大师课？ 能有人提建议，而且还是这么厉害的名厨提建议，他巴不得。 . 许舟扫了一眼，那些原本等着的人全员都去了别的擂台等位比赛，自己这边的确没什么人等着时，才犹豫的说：「其实你的菜谱，还是以自己想表达的为主。」 「没事！」 布鲁斯毫不犹豫：「许舟老师你说吧，你能帮我改进，我求之不得。」 「另外我就放弃攻擂了！」 毕竟让许舟改菜谱更重要。 如果等会要攻擂的话，组委会是不充许许舟插手改他的菜谱的。 二十分钟后。 布鲁斯好说歹说，一脸的强烈要求，甚至当场拿出来了食材准备当场重做的样子，才让许舟没办法的同意。 「好吧。」 他的话顿了顿：「玉米粉与面粉的配比可以稍微调一下。」 因为不知道怎么形容玉米粉加多少克，毕竟自己只是自测，于脆就在他原本的基础上稍微去除了一点面粉的比例。 在感觉到两者差不多到了黄金比例，才停下来。 「这样的话，饼皮会保留更多的玉米香气。 「慢炖猪肉、烟熏烤肉、牛肉塔最好调制为433的比例，慢炖猪肉加入一些苹果泥同炖，果香中和一点油腻口感，但是不要加得太多。」 .. 从馅料到饼皮，到整个烤制的时间，许舟都给出了一些意见。 在认真的调整完了之后，布鲁斯在把卷饼做出来时，那苹果泥混合着黄金配比馅料烤制出来的香味，完全不一样。 布鲁斯自己吃了一口之后，脑子瞬间嗡了一下。 「怎么可能！」 他懵逼的盯着手里的卷饼：「这个味道也太好吃了！」 很难以言说的感觉。 就仿佛一副画在被精修过达到了最佳水准，那种每一笔都恰到好处的感觉，只是寥寥几笔，就让整个都不一样了。 苹果泥和馅料混着混合香料在烤制后的味道彻底爆发。 果甜中带着馅料的浓郁，肉汁肥瘦相间又有着烟熏的香气。 绝！ 太绝了！ 他看着自己手里记下来的配方，心底都有些不好意思了。 许舟那可是免费帮自己改了菜谱啊！ 是得好好谢谢他才是！ .—— 直播间里的人看着布鲁斯那一脸激动的样子，却是习以为常。 【我觉得小许的味觉肯定比我们灵敏，我记得之前就有他的学生说过，每次只要小许改过，就是黄金比例。】 【那肯定的，布鲁斯还是赚了，他要是等会用这个卷饼去打别的选手呢？】 【肯定不行啊，他之前已经跟节目组说了放弃攻擂了。】 「谢谢小许老师！」 布鲁斯眼神里带着兴奋：「这个新的菜谱有你的版权，回去我以后售卖的话，会按照比例给你版权费的！」 「我可不是爱白嫖的人！」 说完之后，他欢天喜地的下去了。 下去的时候，那表情比获胜还要开心。 甚至还被一部分在等攻擂位置的名厨拦下来问了一句：「做效果？」 做效果三个字一出来，布鲁斯差点气得跳起来，把他骂得狗血淋头。 「我给你做什么效果？」 「我之前都不认识许舟啊！」 ： 布鲁斯一下急了：「你别在这污蔑，许舟是真的厉害，他甚至都只是随手摆弄了一下调料就能感受出来黄金比例！」 「这个卷饼的味道绝对是改完之后上了好几个档次的！你这么说————」 话还没说完，就看到那个名厨毫不犹豫的走到了许舟面前，脸上堆满了笑：「小许老师，我可以认输，但是你能不能也帮我改改我的菜谱。」 布鲁斯：「？」 说话的名厨是墨西哥的一个名厨，不怎么出名，但是跟布鲁斯关系还不错，眼神诚恳：「我刚刚就是那么一问，看到布鲁斯的反应，我大概知道您改完之后能有多厉害了！ 」 「我准备开店，这是我们店里的招牌菜，但我没什么把握。」 毕竟他想在纽约开店。 纽约的美食店铺这么多，而且每年都会有很多的名厨出现，他又怎么有把握能让自己的店一炮而红。 可现在！ 他看到了希望！ ： 组委会的人看到这一幕，十分无语。 「怎么办？」 监导看着眼前的这一幕，颇有几分头疼，扭头看向旁边的帽子副会长：「咱们现在要管吗？」 」 」 帽子副会长沉默了一下：「咱们管什么？」 「这都是符合流程的。」 「人家直接自己放弃比赛了，一个放弃比赛了，一个又没有选手在一号擂台排队攻擂，我们哪里有什么权利管？」 这是他们的自由。 如今许舟等于没有人攻擂，他想在台上干什么都行。 两人的交流也合情合理。 只是这画面颇有几分诡异罢了。 毕竟往年这样的事情从来没出过，这可是全球比赛啊？ 你搁这当起导师来了？ 还是别的选手求着的？ 1 许舟虽然觉得不太好，但是选手一脸期盼甚至主动已经说出退赛两个字了，他也不好不品尝。 于是整个下午，这边就在也没停过。 一些觉得自己没有希望拿到前十的名厨，直接选择放弃比赛，来许舟这边排队等改菜谱。 「嗯，这个馅料其实选得不错，但是问题是你的香料有些喧宾夺主，最好是改一下。」 「你的这个拉面的比例有点问题，底汤稍微单薄了一些——」 「你的这个卷饼其实也是香料问题，减少刺鼻辣椒粉，加cumin粉和牛至叶提升香气深度——」 许舟说得十分的细。 每一个人做完，都是跟布鲁斯一样的反应，眼神里满是惊喜。 特别是拿出自己店里招牌菜的名厨，那叫一个满意啊。 太值得了！ 这一场比赛太值得了！ .. 因为做一道菜比做一百道菜要快得多。 到了晚上。 光是许舟这边就已经有十个名厨自己开心的放弃了比赛。 剩下的基本上是第一轮就已经攻擂了，基本上没有等位的名厨，效率快得惊人。 【现在的名厨是不是都是已经上台了，效率好高啊，今天第一天结束就已经比得差不多了。】 【都比了一轮了，估计今天还会放弃几个，明天上午就比得差不多了。】 【本来以为这一轮能很激烈，结果——】 结果完全出乎大家的意料。