第834章小许的菜谱出问题？

出问题的不止是一个人。 她还委屈的发了个视频。 但是视频上半点没有提过许舟的不好。 【黎黎：呜呜呜呜，今天试图做许舟老师的菜被炸了，果然厨房废物还是不要轻易尝试小许老师的菜谱。 再三声明，不是小许老师菜谱的问题！是我自己的问题！我忘记看到那火候了。 许舟点开了视频。 视频里，她把油锅烧热，也没有测试油温，就直接把冻得刚结实，还有水珠凝结在上边的冰蛋裹了一圈面糊就扔了进去。 然后滋啦啦————砰砰砰！ 伴随着一阵尖叫。 手机视频的画面也随着手放置位置的不稳定而产生变化。 兵荒马乱。 厨房炸得跟犯罪现场似的。 光是看着就觉得造孽。 背景音里，还能听到拍视频的食客的尖叫和破防的哭。 「啊啊啊啊啊！」 「我新买的珐琅板！」 「呜呜呜！」 「我新买的锅！」 「我新装修的厨房啊！」 鬼哭狼嚎的真实让这个视频一下被爱看热闹的网友给顶上去了热度。 在发现她做的是许舟漫画里的菜是，笑得更开心了。 【本来我也想尝试的，看到你这么惨，尝试的心彻底死了，小许老师的菜不是那么好模仿的，这个主要的应该是油温还有时间。 【油温啊，还有火候啊，你这个直接就扔进去了，你上边冰蛋都没冻牢固，这怪不了小许老师的！】 【我学物理的，小许老师这个原理是绝对没问题的。】 物理系的学生感慨。 终于！ 终于是一道能用物理解释的菜了。 而不是那种连物理都解释不了的菜。 他们哪怕是想给许舟圆，都不知道怎么圆。 . 许舟在看到他们发的帖子时，十分无奈。 忘记叮嘱他们了。 算了。 这个菜反正也很便宜，看到大家都被炸到了，干脆出了教程吧。 于是干脆就去到了套房里的厨房灶台，在旁边架着一个手机，开始拍摄。 「大家好。」 「我是许舟。」 「也是漫画家小XU。」 想着都拍摄视频了，干脆就把最近的事都跟大家讲了一下，包括为什么会第一时间没有公开身份的原因。 在讲完了之后，才正式开始讲起了这道菜。 除了之前在漫画里仔细画出来的内容，许舟认真的讲述了一下大家失败的原因。 「失败的原因其实一个是没有完全冻结实。」 「能看到这位同学冻的冰蛋应该是上边还滴着水的。」 「所以大家在处理的时候，最好是冻的时间久一点。」 许舟在镜头面前冻了一遍。 .. 等到蛋彻底冻好了之后才在所有人面前把冰箱里的蛋拿出来。 此刻的鸡蛋已经是完完全全被冻上的蛋，把冰蛋完完整整的裹上了面糊。 「大家要注意，这个面糊和面包糠不能漏。」 「最好是要检查一下，如果漏了的话，就不成立了，水油相遇就会产生爆炸。」 许舟的话一顿，讲述一下这个菜谱最核心的一个温度问题。 「炸冷冻鸡蛋的油温最好在一百六十度，要低于常规油炸温度。」 「较低的油温会让热量传递更温和，避免了因瞬间剧烈汽化而冲破外壳。」 说完后，他拿出了一个锅，把锅展示了一下：「大家选择锅的时候，要选择深一点的锅，避免冰蛋下锅炸时，因为自身的温度让整个油温都降低。」 「另外炸制的时间最好也在六七分钟左右，不要太久。」 「当然了——」 「如果你们不是想吃这样能流淌出来的蛋黄的话，就不需要这么麻烦。」 如果是想吃凝固的蛋黄，可以半熟下锅炸。 就不用费这个劲了。 .. 视频发出去之后，许舟还在底下加了一句：【这算是今天的圣诞新品特供，大家今天晚上如果做给亲朋好友吃的话，最好在温度以及冰蛋的冰冻程度上要多注意。】 在视频发出去之后，当大家看到这个教程，全部都尖叫了一声。 圣诞特供！ 天哪！ 小许这是不是也太贴心了？ 「这个是真的教程啊？」 「连多少度几分钟都写出来了，我们要不要试试？」 王柠柠扭头看着旁边小嘉：「咱们要不自己做几份？小许老师安排的任务哎！圣诞特供新菜！」 虽然许舟现在不在淞南市。 但是许舟在群里说了，会给大家拍视频。 如今又有了一个新菜教程。 晚上做新菜，伴着红油饺子，应该也能美滋滋。 ?—— 大家带着期待的小心翼翼开始做这道鸡蛋天妇罗。 在做这道菜时候，有些人为了温度能准确，直接用上了高科技设备。 每一步都确保是按照许舟说的来做。 「鸡蛋温度——」 「冰蛋要冻敦实。」 「要选一个更高的锅。」 不少人都选择了拍视频来做出回应。 尽管炒饭的部分许舟没有公开，毕竞不是所有人家里都有羊肚菌和牛肝菌的。 所以公开了也没什么作用，不如让他们自己做一个自己爱吃的炒饭。 配上自己调配的酱汁的话，怎么样也不会太难吃。 「好香啊！」 王柠柠的眼神里满是期待，凑过去看着那边已经被炸得金黄的鸡蛋，眼神里满是惊喜。 「这是成功了吗？」 「嗯，成功了。」 林嘉过去用筷子戳了一下，里边的蛋黄流淌了出来，虽然跟漫画里的那粘稠发着金光的样子有出入，但看起来也很不错。 王柠柠夹起一个尝了一口，眼睛瞬间亮了。 「好吃！」 「外边酥酥脆的，里边的蛋黄液很香醇，不过还是有一点点的腥味——」 超市里买的普通鸡蛋，并不是无菌蛋。 普通鸡蛋这样的吃法里边还是有一点点没有祛除的杂味。 王柠柠叹气。 「要是小许老板的鸡蛋能卖就好了。」 「我觉得小许老板的那个鸡蛋看起来是真的很不错啊。」 每次吃许舟店里的鸡蛋料理都很惊艳。 她现在都还记得有一次偶然那天小许老师心情好，重新又开始卖了已经很久没卖的鸡蛋料理。 那变身鸡蛋料理虽然只是用了鸡蛋和高汤冻，化开时候整个鸡蛋包裹着米饭，把她们馋得啊—— 那鸡蛋柔软香醇，咬开还能感受到滑嫩的蛋液包裹着米饭，混着高汤的鲜醇极致口感。 绝对不是普通的鸡蛋能够代替的。 .. 旁边的林嘉此时也回想起了许舟店里的鸡蛋，也品出了些差距。 「小许老师的鸡蛋确实好。」 「这么品质好的鸡蛋，我以前都没买到过，进口的鸡蛋都没小许老师那个好吃。」 「应该是自己培养的。」 「他没告诉我们的话，就代表了这个鸡蛋可能不能量产。」 聊了一会，她们就也跟大众一样把自己做好的菜发了个照片在了评论区。 到了晚上。 许舟出发去他们准备的现场准备过平安夜的时候，在去的路上，就刷到了大家臭屁的交作业的图片。 【高马尾小嘉：图/老师教得很好，我已经做完了，老师看看怎么样？】 【王柠柠：图/我也做了一份，哈哈，把我爸妈感动得不行，大家只要设置好了温度的话，肯定没问题的，不过用超市鸡蛋有一点点腥味，建议大家至少要用无菌蛋。】 【菜菜：啊啊啊啊后悔没有跟大部队去法国！只能交一下作业了，跟着小许老师的教程是真的能做出来的！】 基本上都是成功的。 只要是按照他的步骤来的，全部都是成功图片。 「倒是还不错。」 「不过这个小嘉——」 许舟对这个高马尾小嘉是有印象的，之前在面点大赛的时候，她是淞川市的代表。 当时还给自己这边透题。 她应该是漫画粉丝，在漫画群里一直很活跃。 之前还参加了自己这边的游学，厉害的是面点。 在尝试复制三不沾的环节还失败了。 倒是能好好观察一下。 如今看来，除了面点，其他的好像也已经练起来了。 .. 虽然刘庆元的组一直很抠门。 但是这次倒是租了一个很大的场馆。 他把原本用来比赛的巴黎美食馆一层租下来了。 组委会原本没有打算租的，但是听说是给许舟的庆功宴加上圣诞节庆祝，也就干脆的免费给他们租一天，代价是他们组委会也要参与。 许舟住的酒店离这个场馆很近。 从酒店过去只差一条街。 整个巴黎的街头都已经布满了圣诞树和各种漂亮的庆祝。 一眼看去，十分有圣诞氛围，街头的人很多。 大部分都是选择出来餐馆里庆祝。 许舟原本只是想低调的过去，可当他才刚出酒店走了几步，就被认了出来。 「许————许舟！」 穿着毛衣的金发女生眼神里满是惊喜，差点高兴得跳起来。 「你能给我签名吗！」 「我很崇拜你！」 「你的菜————那个会发光的刀，很厉害。」 永灵刀如今是在油管上最出圈的。 大家已经彻底相信华国功夫了，还在讨论华国是不是真的有修仙和气功的存在。 . 一停下来。 一句许舟就惹得其他原本还没注意的人都纷纷注意到了。 「什么许舟？」 「是那个比赛的许舟吗？」 「在哪？」 大家都顾不得过圣诞了，四处张望，最后目光落在了许舟身上。